Een geschenk van het land aan het Xo Dang-volk

Het Mang But-berggebied, district Kon Plong, provincie Kon Tum, biedt de Xo Dang-bevolking in de mistige vallei een speciaal soort rode rijst, zorgvuldig gecultiveerd op het land en met veel zweet. Deze rode rijstsoort heeft de unieke smaken van dit bergachtige gebied gecreëerd. Toen we aan het einde van het jaar in de bittere kou de berg opgingen, reden de trage vrachtwagens vol goederen ook stilletjes bergafwaarts. En daar kwamen we niet alleen kippen, varkens, kleefrijst, dongbladeren... tegen, maar ook perziktakken die van de berg afkwamen en een vleugje van de grensgeur naar de laaglanden brachten. Op 9 januari organiseerden het Grenswachtcommando (BĐBP) en het Volkscomité van de provincie Lai Chau in de grensgemeente Pa Tan, district Sin Ho, provincie Lai Chau, gezamenlijk het programma "Grenslente verwarmt de harten van de dorpelingen" in 2025. Op 9 januari hield de Raad van Bestuur van de Vietnamese Bank voor Sociaal Beleid (VBSP) in Hanoi een reguliere vergadering voor het vierde kwartaal van 2024. De gouverneur van de Staatsbank van Vietnam (SBV), Nguyen Thi Hong, voorzitter van de Raad van Bestuur van de Sociale Beleidsbank, leidde de vergadering. Trots opwekken, leerlingen motiveren om van school te houden, van de klas te houden en te concurreren in hun studie... is het motto dat de onderwijssector van het bergachtige district Si Ma Cai, provincie Lao Cai, heeft geïmplementeerd. Met name de organisatie van clubmodellen, het bevorderen van de nationale culturele identiteit, is effectief en draagt ​​bij aan de verbetering van de algehele onderwijskwaliteit in de regio. Project 2, Nationaal Doelprogramma voor sociaaleconomische ontwikkeling in etnische minderheden en berggebieden voor de periode 2021-2030, Fase I: Van 2021 tot 2025 (afgekort Nationaal Doelprogramma 1719), voert de provincie Kon Tum momenteel 16 projecten uit om de bewoners van 9.231 huishoudens te huisvesten en te stabiliseren. Investeerders versnellen momenteel de bouw om de bouwwerkzaamheden zo snel mogelijk af te ronden en grond te reserveren voor de bouw van huizen. De primitieve, rustieke maar verfijnde ambachtelijke producten, gemaakt van natuurlijke materialen, en de bekwame handen van ambachtslieden van etnische minderheden in Kon Tum hebben veel toeristen, mensen en studenten enthousiast en onder de indruk gemaakt bij hun bezoek aan de locatie "Demonstratie en tentoonstelling van traditioneel handwerk van etnische minderheden". Wanneer het kouder wordt, wordt ons immuunsysteem vaak aangetast, wat leidt tot hoest, griep en ademhalingsproblemen. Hoewel westerse geneeskunde de symptomen kan helpen verminderen, zoeken veel mensen naar natuurlijke, veilige en effectieve kruidenmiddelen tegen hoest. De column van vandaag laat u kennismaken met kruidenmiddelen tegen hoest wanneer het kouder wordt. Algemeen nieuws van de krant Etnische en Ontwikkeling. Het nieuws van vanmiddag, 9 januari 2025, bevat de volgende opmerkelijke informatie: Yen Bai streeft naar een geluksindex van 68,3%. "Groen goud" in het berggebied van Danh. Houd de stem van de shuttle vast. Ook ander actueel nieuws uit etnische minderheden en berggebieden. Muong Khuong is district 30a van de provincie Lao Cai, waar ongeveer 90% van de bevolking tot een etnische minderheid behoort. De laatste tijd heeft het district zich gericht op de ontwikkeling van landbouw in de richting van goederen. Hierdoor zijn de levens en het inkomen van de mensen geleidelijk verbeterd. Het berggebied Mang But, district Kon Plong, provincie Kon Tum, gaf de Xo Dang-bevolking in de mistige vallei een speciaal soort rode rijst, zorgvuldig geteeld op het land en met veel zweet, waardoor deze rode rijst de unieke smaken van deze bergachtige regio heeft gecreëerd. Met het potentieel van natuurlijke landschappen en unieke culturele en culinaire identiteiten hebben etnische minderheden en bergachtige gebieden een groot potentieel om 's werelds toonaangevende bestemming te worden voor de ontwikkeling van gemeenschapstoerisme. Om de ontwikkeling van gemeenschapstoerisme te bevorderen, heeft het Ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme (VHTT&DL) onlangs Besluit nr. 3222/QD-BVHTTDL uitgevaardigd, waarmee het project voor de ontwikkeling van gemeenschapstoerisme in Vietnam is goedgekeurd. Het project zal naar verwachting de voorwaarden scheppen voor een systematische en duurzame ontwikkeling van gemeenschapstoerisme. Volgens statistieken trof storm nr. 3 17.252 huizen in de provincie Lao Cai, met een schade van ongeveer 807 miljard VND; 403 gevaarlijke aardverschuivingen in woonwijken, waardoor meer dan 5.000 huishoudens in veiligheid moesten worden gebracht. In 2019 werden Bac Ha biologische theeproducten, geproduceerd door Ban Lien Tea Cooperative (HTX), Ban Lien gemeente, Bac Ha district, provincie Lao Cai, gecertificeerd door de Centrale OCOP Raad met het behalen van 5-sterren OCOP. Dankzij deze samenwerking is tot nu toe 90% van de theeproductie van de coöperatie geëxporteerd naar Europese landen, de VS, Japan... met een verkoopprijs van 100-120 USD/kg. In de afgelopen vijf jaar heeft de coöperatie honderden huishoudens in Tay en Mong aan een baan en een stabiel inkomen geholpen. Degene die dit "wonder" tot stand heeft gebracht, is de heer Pham Quang Than, voorzitter van de Raad van Bestuur en directeur van de coöperatie.

Rode rijst is een raszuivere rijstsoort uit de Mang But-vallei.

Geschenk van de aarde

Mang But gaat aan het einde van het jaar het droge seizoen in, met koele briesjes die na de oogst over de heuvels in de buurt en ver weg waaien, over de vele uitgestrekte velden. De rijst is opgeslagen en de Xo Dang-bevolking is druk bezig met het maken van hun rode rijstproducten. Mevrouw Y Sieu van de Mang But-commune houdt de afgewerkte vermicelli van de lokale rode rijst in haar handen en is er meer tevreden over dat de lokale rode rijst verwerkt kan worden tot producten die consumenten overal ter wereld aantrekken, wat de weg vrijmaakt voor de ontwikkeling van bestaansmiddelen in het bergachtige gebied van dit land.

Rode rijst heeft meer tijd nodig om te groeien, maar is van betere kwaliteit dan gewone witte rijst.

Rode rijst is een raszuivere rijstsoort in deze Mang But-vallei. Y Sieu zei dat de rijst "bao prang" wordt genoemd en al generaties lang wordt verbouwd. Het Xo Dang-volk kan slechts één keer per jaar oogsten, meestal in februari van de zonnekalender, na het Chinese Nieuwjaar. De mensen ploegen het land en zaaien de zaailingen. Wanneer het land "water heeft opgenomen", beginnen ze in april met planten. De groeiperiode van rijst is zes maanden, van het planten tot de koude oktobermaand. November is de oogsttijd. Bao prang-rijst is net zo veerkrachtig en taai als die van het Xo Dang-volk. De rijst heeft geen kunstmest nodig en wordt ook niet aangetast door ongedierte. Hij hoeft alleen maar gewied en goed bewaterd te worden om krachtig te groeien in de lucht en op aarde, te bloeien en stevige korrels te krijgen. Het bijzondere aan deze rode rijst is dat hij aanvankelijk ondoorzichtig wit is, maar na het weken en incuberen rood kleurt, wat een uniek kenmerk van het Xo Dang-volk creëert.

Rijstmeel voor het maken van noedels.

In deze Mang But-vallei verbouwen dorpen zoals Dak Lanh, Dak YPai, Dak Pong, Vang Loa en Mang Buk... allemaal bao prangrijst. Bamboebuizen met rijst en kruiken wijn, die tijdens het festivalseizoen de sterke geur van de aarde verspreiden, worden van deze rode rijst gemaakt, die de essentie van hemel en aarde met zich meedraagt. Het Xo Dang-volk gebruikt deze rode rijst nog steeds om Jang aan te bieden en te bedanken als een geschenk van de aarde.

De heer A Vinh, vicevoorzitter van het Volkscomité van de Mang But Commune, deelde mee dat er, na een lange periode van overschakeling op het planten van nieuwe variëteiten, momenteel in de gemeente slechts ongeveer 60 hectare rode rijst is, goed voor meer dan 10% van het totale rijstareaal van de gemeente. Aangezien dit een originele, al lang bestaande variëteit is, overwegen en onderzoeken alle niveaus en sectoren momenteel het proces van productiviteitsverhoging op basis van biologische en veilige productie. In het dorp Dak Lanh is dit jaar het vierde oogstseizoen en het roderijstmodel van de vrouwen wordt in stand gehouden door de activiteiten van de coöperatie van etnische minderheden. De voortgezette activiteiten van de coöperatie hebben bijgedragen aan de bewustwording over het behoud van inheemse plantensoorten.

Mensen weken rijst om het te kunnen malen en er vermicelli van te maken.

De lat hoger leggen voor rode rijst

Een paar jaar geleden investeerde het Kon Tum Provinciaal Centrum voor Landbouwvoorlichting in de bouw van een model van rode rijst, waarbij het proces van het planten en verzorgen ervan in natuurlijke omstandigheden werd vastgelegd. Daarnaast werd een keten van schakels gecreëerd, van het planten en verzorgen van rijst tot het produceren en consumeren van producten van rode rijst. Onder begeleiding van de lokale autoriteiten gebruiken de Xo Dang-mensen rode rijst tegenwoordig niet alleen als voedsel, maar maken ze er ook wijn van, maar verwerken ze het ook tot vele andere producten, zoals rode rijstvermicelli, rode ginsengrijstvermicelli, superkorrelige rode rijstrepen, superfloss rode rijstrepen en rode rijstthee... Dit zijn producten die voldoen aan de behoefte aan snelle, gemakkelijke maaltijden en tegelijkertijd een voedingswaarde garanderen met een lage glycemische index en rijk aan antioxidanten.

Om de waarde van rode rijst uit Mang But te verhogen en de inkomsten van de Xo Dang-bevolking te verhogen, richtte het district Kon Plong in augustus 2024 de T'Mang Deeng Coöperatie op in het dorp Mang Buk. Deze coöperatie telt tien leden en wordt geleid door Y Sieu. Overheden op alle niveaus hebben een machinesysteem voor de productie van vermicelli, een vacuümvormmachine, verpakkings- en etiketteermachines en een portie rode rijst voor de leden ondersteund. Leden van de Coöperatiegroep voor de productie en verwerking van rode rijstproducten van But-bamboescheuten hebben ook extra geld bijgedragen aan de samenwerking.

Y Sieu droogt rijstnoedels tot een droog product dat eenvoudig te verpakken en te vervoeren is.

De coöperatie verdeelt het werk duidelijk: er worden drie porties noedels per week gemaakt. Elke portie wordt aan drie personen toegewezen. Elke werksessie heeft een duidelijke en specifieke timing. Het bedienen van de machines wordt voornamelijk door de mannen gedaan; de vrouwen hebben andere taken zoals het weken van rijst, het wassen van noedels, het drogen van noedels, het verpakken... Alle inkomsten uit de verkoop van noedels worden door de coöperatie verzameld om in de toekomst als productiekapitaal te worden gebruikt.

Mevrouw Y Sieu zei dat een kilo rode rijstvermicelli momenteel wordt verpakt, geëtiketteerd en verkocht voor VND 60.000, en dat de import in bulk VND 45.000 per kilo kost. De rode rijstvermicelli is gemaakt van 100% rode rijst die door de mensen in Mang Den wordt verbouwd, bevat absoluut geen conserveringsmiddelen en is zeer gezond. Dit product is vaak te vinden in toeristische gebieden in Mang Den, op beurzen en landbouwtentoonstellingen, en wordt door veel consumenten gekozen.

Mang But rode rijstvermicelliproducten zijn populair bij consumenten en zorgen voor een duurzaam bestaan ​​voor de mensen.

Het aanvankelijke succes van de coöperatie heeft de Xo Dang-bevolking geholpen hun inkomen te verhogen. In de komende tijd zullen de overheid en aanverwante diensten trainingen organiseren om de coöperatie te helpen haar kennis van verkoop- en budgetbeheer te verbeteren en zo effectief mogelijk te opereren. Tegelijkertijd zal de coöperatie basiskennis opdoen om producten te maken die voedselveiligheid en -gezondheid garanderen voor consumenten.

De heer A Vinh, vicevoorzitter van het Volkscomité van de Mang But Commune

Jiangdong is anders...

Bron: https://baodantoc.vn/mon-qua-tu-dat-tang-nguoi-xo-dang-1736411517826.htm