Een geschenk van het land aan het Xơ Đăng-volk.

Het bergachtige gebied van Mang But, in het district Kon Plong van de provincie Kon Tum, schenkt de Xo Dang-bevolking in de mistige vallei een bijzondere rode rijst, die door de grond wordt gevoed en met veel zweet wordt bereid, waardoor de unieke smaken van deze bergstreek ontstaan. Terwijl we in de snijdende kou van de eindejaarsavond de berg opklommen, daalden de zwaarbeladen vrachtwagens geruisloos de helling af. En daarboven troffen we niet alleen kippen, varkens, kleefrijst en dongbladeren aan... maar ook perziktakken die vanuit de bergen waren achtergebleven en een vleugje grensstreekcharme naar het laagland brachten. Op 9 januari organiseerden het Grenswachtcommando en het Volkscomité van de provincie Lai Chau gezamenlijk het "Lente Grenswachtprogramma: De Harten van de Mensen Verwarmen" in 2025 in de grensgemeente Pa Tan, district Sin Ho, provincie Lai Chau. Op dezelfde dag hield de Raad van Bestuur van de Vietnamese Bank voor Sociaal Beleid (VBSP) in Hanoi haar reguliere kwartaalvergadering voor het vierde kwartaal van 2024. De vergadering werd voorgezeten door de gouverneur van de Staatsbank van Vietnam (SBV), Nguyen Thi Hong, tevens voorzitter van de Raad van Bestuur van de Vietnamese Bank voor Sociaal Beleid (VBSP). Het aanwakkeren van trots en het motiveren van leerlingen om meer van hun school en klas te houden en om te concurreren in hun leerproces, is het motto dat de onderwijssector van het district Si Ma Cai, een bergachtig gebied in de provincie Lao Cai, nastreeft. Met name de oprichting van clubs en de bevordering van de etnische culturele identiteit blijken effectief te zijn en dragen bij aan de verbetering van de algehele kwaliteit van het onderwijs in de regio. In het kader van Project 2 van het Nationale Doelprogramma voor sociaal -economische ontwikkeling van etnische minderheden en berggebieden (giai đoạn 2021 - 2030), Fase I: Van 2021 tot 2025 (ook bekend als Nationaal Doelprogramma 1719), voert de provincie Kon Tum momenteel 16 projecten uit om de bevolking van 9.231 huishoudens te herhuisvesten en te stabiliseren. Investeerders versnellen momenteel de bouw om de projecten snel af te ronden en grond toe te wijzen voor de bouw van huizen. De rustieke maar verfijnde handgemaakte producten, gemaakt van natuurlijke materialen door de bekwame handen van ambachtslieden uit etnische minderheden in Kon Tum, hebben veel toeristen, inwoners en studenten die de "Tentoonstellings- en uitvoeringsruimte voor traditionele ambachten van etnische minderheden" bezochten, verrukt en onder de indruk gebracht. Wanneer het koud wordt, wordt ons immuunsysteem vaak aangetast, wat leidt tot hoesten, verkoudheid en ademhalingsproblemen. Hoewel de westerse geneeskunde de symptomen kan verlichten, zoeken veel mensen hun toevlucht tot natuurlijke, veilige en effectieve kruidenmiddelen tegen hoest. In dit artikel maken we kennis met enkele kruidenmiddelen tegen hoest bij koud weer. (Dit is een samenvatting uit de krant Etnische Minderheden en Ontwikkeling.) Het nieuwsbulletin van vanmiddag, 9 januari 2025, bevat de volgende opmerkelijke informatie: Yen Bai streeft naar een geluksindex van 68,3% voor haar inwoners. "Groen goud" op het Danh-gebergte. Het behoud van het geluid van het weefgetouw. En andere actuele gebeurtenissen in de etnische minderheden en berggebieden. Muong Khuong is een district dat is geclassificeerd als een 30a-district in de provincie Lao Cai, waar ongeveer 90% van de bevolking tot etnische minderheden behoort. De laatste tijd richt het district zich op de ontwikkeling van de landbouw met een focus op grondstoffen. Dankzij deze ontwikkeling zijn de levensomstandigheden en het inkomen van de bevolking geleidelijk verbeterd. Het bergachtige gebied van Mang But, in het district Kon Plong van de provincie Kon Tum, heeft de Xo Dang-bevolking in de mistige vallei een bijzondere rode rijstsoort geschonken. Deze rijst wordt gevoed door de vruchtbare grond en met veel zweet bereid, wat resulteert in de unieke smaken die kenmerkend zijn voor deze bergstreek. Met zijn natuurlijke landschappen, unieke culturele identiteit en keuken heeft deze etnische minderheid en de bergachtige regio een groot potentieel om een ​​toonaangevende bestemming te worden voor de ontwikkeling van gemeenschapstoerisme. Om de ontwikkeling van gemeenschapstoerisme te bevorderen, heeft het Ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme (MOCST) onlangs Besluit nr. 3222/QD-BVHTTDL uitgevaardigd, waarmee het Project voor de Ontwikkeling van Gemeenschapstoerisme in Vietnam is goedgekeurd. Het project zal naar verwachting de systematische en duurzame ontwikkeling van gemeenschapstoerisme bevorderen. Volgens statistieken heeft tyfoon nr. 3 17.252 huizen in de provincie Lao Cai getroffen, met een geschatte schade van ongeveer 807 miljard VND. Er werden 403 gebieden met een hoog risico op aardverschuivingen in woongebieden geïdentificeerd, waardoor meer dan 5.000 huishoudens naar veiligere locaties moesten worden verplaatst. In 2019 ontving biologische thee uit Bac Ha, geproduceerd door de Ban Lien Theecoöperatie in de gemeente Ban Lien, district Bac Ha, provincie Lao Cai, een 5-sterren OCOP-certificering van de Centrale OCOP-raad. Hierdoor wordt 90% van de theeproductie van de coöperatie geëxporteerd naar Europese landen, de VS, Japan, enz., tegen een verkoopprijs van 100-120 USD/kg. De afgelopen vijf jaar heeft de coöperatie werkgelegenheid en een stabiel inkomen geboden aan honderden gezinnen van de etnische minderheden Tay en Mong. De persoon die verantwoordelijk is voor dit "wonder" is de heer Pham Quang Than, voorzitter van de raad van bestuur en directeur van de coöperatie.

Rode rijst is een zuivere rijstvariëteit die in de Mang But-vallei wordt gevonden.

Een geschenk van de aarde

In Mang But, wanneer het droge seizoen aan het einde van het jaar nadert, waaien koele briesjes over de heuvels in de nabije en verre omgeving, door de uitgestrekte velden na de oogst. De rijst is opgeslagen en de Xo Dang-bevolking is druk bezig met het bereiden van producten van hun rode rijst. Mevrouw Y. Sieu uit de gemeente Mang But, die de afgewerkte vermicelli van de lokale rode rijst in haar handen houdt, is des te meer tevreden dat de lokale rode rijst nu verwerkt kan worden tot aantrekkelijke producten voor consumenten overal ter wereld, wat de weg opent naar de ontwikkeling van een bestaan ​​in dit bergachtige gebied.

Rode rijst heeft een langere groeitijd, maar is van hogere kwaliteit dan gewone witte rijst.

Rode rijst is een zuivere rijstvariëteit uit de Mang But-vallei. Y Sieu vertelde dat de rijst, genaamd "bao prang", al generaties lang wordt verbouwd. De Xo Dang-bevolking plant de rijst slechts één keer per jaar, meestal in februari, na het Chinese Nieuwjaar. Dan bereiden ze de grond voor en zaaien ze de zaailingen. Zodra de grond bewaterd is, beginnen ze in april met het uitplanten. De rijst groeit zes maanden, van het uitplanten tot de oogst in oktober of november, wanneer het kouder wordt. Bao prang-rijstplanten zijn net zo veerkrachtig en sterk als de Xo Dang-bevolking; ze hebben geen kunstmest nodig en worden niet aangetast door plagen of ziekten. Ze hebben alleen onkruidbestrijding en voldoende water nodig om krachtig te groeien en aren te produceren. Het bijzondere aan deze rode rijst is dat hij aanvankelijk ondoorzichtig wit is, maar na het weken en fermenteren rood kleurt, wat een kenmerkend handelsmerk is voor de Xo Dang-bevolking.

Rijstmeel voor het maken van vermicelli.

In de Mang But-vallei verbouwen dorpen zoals Dak Lanh, Dak YPai, Dak Pong, Vang Loa, Mang Buk... allemaal de Bao Prang-rijstsoort. De rijst in bamboebuizen en de kruiken rijstwijn, doordrenkt met het aardse aroma van de feestdagen, worden gemaakt van deze rode rijst, die de essentie van aarde en hemel in zich draagt. De Xo Dang-bevolking gebruikt deze rode rijst nog steeds als offer om Jang (de oppergod) te bedanken als een geschenk van de aarde.

De heer A. Vinh, vicevoorzitter van het Volkscomité van de gemeente Mang But, vertelde dat na een lange periode van overschakeling op de aanplant van nieuwe rassen, er momenteel nog maar zo'n 60 hectare rode rijst in de gemeente over is, wat neerkomt op meer dan 10% van het totale rijstareaal. Omdat het een oorspronkelijk, aloude ras betreft, onderzoeken de bevoegde autoriteiten momenteel methoden om de productiviteit te verhogen op basis van biologische en veilige teeltpraktijken. In het dorp Dak Lanh is dit het vierde oogstseizoen en wordt het model voor de teelt van rode rijst in stand gehouden door de activiteiten van de vrouwencoöperatie van de etnische minderheid. De voortdurende activiteiten van de coöperatie hebben bijgedragen aan het vergroten van het bewustzijn over het behoud van inheemse plantenrassen.

De lokale bevolking weekt de rijst ter voorbereiding op het malen ervan om rijstnoedels te maken.

Het verhogen van de status van rode rijst.

Enkele jaren geleden investeerde het landbouwvoorlichtingscentrum van de provincie Kon Tum in de ontwikkeling van een model voor het verbouwen en verzorgen van rode rijst onder natuurlijke omstandigheden. Tegelijkertijd bouwden ze een toeleveringsketen op, van het planten en verzorgen van de rijst tot de productie en consumptie van producten gemaakt van rode rijst. Met begeleiding van de lokale overheid gebruiken de Xơ Đăng-mensen rode rijst nu niet alleen als voedsel en voor het maken van rijstwijn, maar verwerken ze het ook tot tal van andere producten, zoals rode rijstnoedels, rode rijstnoedels met ginseng, repen van rode rijst met superkorrels, repen van rode rijst met superfijne korrels en rode rijstthee. Deze producten voorzien in de behoefte aan snelle en gemakkelijke maaltijden, terwijl ze tegelijkertijd voedzaam zijn dankzij hun lage glycemische index en rijkdom aan antioxidanten.

Om de waarde van de rode rijst uit Mang But te verhogen en het inkomen van de etnische minderheid Xo Dang te verbeteren, heeft het district Kon Plong in augustus 2024 de T'Mang Deeng-coöperatie opgericht in het dorp Mang Buk. De coöperatie bestaat uit tien leden en wordt geleid door Y Sieu. De lokale overheid bood ondersteuning in de vorm van machines voor het maken van vermicelli, een vacuümvormmachine, verpakkings- en etiketteerapparatuur en een deel van de rode rijst voor de leden. De leden van de coöperatie droegen ook extra geld bij om de productie en verwerking van de rode rijst uit Mang But te ondersteunen.

Y Siêu droogt de rijstnoedels om een ​​droog product te creëren dat gemakkelijk te verpakken en te vervoeren is.

De coöperatie hanteert een duidelijke taakverdeling en produceert drie batches rijstnoedels per week, waarbij drie mensen aan elke batch zijn toegewezen. Elke werkdag wordt nauwkeurig geregistreerd. De mannen bedienen voornamelijk de machines, terwijl de vrouwen andere taken uitvoeren, zoals het weken van de rijst, het wassen en drogen van de noedels en het verpakken. Alle inkomsten uit de verkoop van rijstnoedels worden door de coöperatie verzameld en gebruikt als werkkapitaal voor toekomstige productie.

Mevrouw Y Siêu verklaarde dat een kilogram verpakte rode rijstnoedels momenteel 60.000 VND kost, terwijl de groothandelsprijs 45.000 VND/kg is. De rode rijstnoedels worden voor 100% gemaakt van rode rijst die door lokale boeren in Măng Bút wordt verbouwd, bevatten absoluut geen conserveringsmiddelen en zijn zeer gezond. Dit product is vaak verkrijgbaar in toeristische gebieden in Măng Đen, op markten en op landbouwbeurzen, en is een populaire keuze onder consumenten.

De rode rijstnoedels van Mang But zijn populair bij consumenten en zorgen voor een duurzaam bestaan ​​voor de lokale bevolking.

Het aanvankelijke succes van de coöperatie heeft de Xơ Đăng-bevolking geholpen hun inkomen te verhogen. In de toekomst zullen de overheid en relevante instanties trainingen organiseren om de coöperatie te helpen haar kennis van verkoop en budgetbeheer te verbeteren, zodat ze zo effectief mogelijk kan functioneren. Tegelijkertijd zullen ze de coöperatie voorzien van de basiskennis om producten te produceren die de voedselveiligheid en gezondheid van de consument garanderen.

De heer A. Vinh, vicevoorzitter van het Volkscomité van de gemeente Mang But.

Jiangdong is veranderd...

Bron: https://baodantoc.vn/mon-qua-tu-dat-tang-nguoi-xo-dang-1736411517826.htm