De zomer is gevuld met de geur van lotusbloemen.

Việt Nam•24/05/2024

In elk dorp vult de zomer de geur van lotusbloemen uit vijvers en velden. Het is een vertrouwd en tegelijkertijd nostalgisch beeld, een herinnering aan een tijd met rieten daken, bamboebossen en het geritsel van witte zilverreigers. De tijd mag dan veranderen, maar de lotusvijvers, meren en moerassen blijven hetzelfde: altijd uitgestrekt met diepgroene lotusbladeren die in de zomerbries wapperen en in ons hart herinneringen oproepen aan een jeugd vol emoties.

De lotusbloem heeft de kleur van een zonnige zomer; of de zon nu fel schijnt of het onweert en regent, de levendige roze bloemblaadjes dwarrelen nog steeds tussen de bladeren of wiegen in de rijpe bloemknop, waar ze de geurige, bruine lotuszaadjes voeden die de delicate thee van moeders en grootmoeders vormen.

Net als de uitgestrekte rijstvelden, waar alleen zon, wind en regen de metgezellen zijn, is de lotusvijver ook zo: altijd gevuld met de zachte bries uit het verre bamboebos, het geritsel van bladeren als het heldere gelach van jonge meisjes. Af en toe zie je een vogel stil op een bamboestok zitten, wachtend tot een baarsje of een verdwaalde vis aan de oppervlakte komt om te zonnebaden... om te jagen. Misschien denkt iedereen dat er in de lotusvijver net zoveel vissen zitten als in andere vijvers en meren, maar in werkelijkheid is overleven op de stekelige lotusstengels helemaal niet zo makkelijk. Wanneer de lotus groeit, trekken sommige soorten gladhuidige, dungeschubde vissen weg, waardoor er in de lotusvijver alleen nog baars en karper overblijven... vissen met harde schubben die zich gemakkelijk tussen de lotusdoorns kunnen voortbewegen! Daarom zijn de baarzen in de lotusvijver altijd dik, omdat ze hier goed gedijen. Wanneer de donder de zomerregen aankondigt, dobberen de baarzen rustig aan de oppervlakte.

Voor de meeste mensen is de lotus een bloem, een schilderij, een landschap, maar voor degenen die hem verbouwen, is het "rijst, aardappelen en maïs" om te oogsten en de kost te verdienen. De delicate lotusplant, die uit modderige vijvers oprijst, biedt alles wat het leven nodig heeft. Gestoofde lotuswortels zijn verfrissend, net als taro of zoete aardappelen. Lotusbladeren worden gebruikt om kleefrijst en rijstkoekjes in te wikkelen. De lotusbloem is elegant en nobel, daarom zetten bloemenliefhebbers hem vaak in hun kamers om te genieten van de rijke, zomerse geur van het platteland. Lotuszaadjes worden gebruikt om zoete soepen, jam of kleefrijstgerechten te maken. De levendig groene lotuswortelstokken, gekookt om de zaden eruit te halen, roepen een geurig, nostalgisch gevoel van het platteland op.

Voor kinderen was de lotusvijver altijd een vertrouwde, maar tegelijkertijd magische speelplek. In de zomer bloeiden de lotusbloemen tussen de bladeren. Na de brandende zomerzon stortte de zomerregen neer op de bladeren, waardoor de lotusbloemen nog groener werden. De kleine, mollige visjes, zoals de rijstkarper en de slangenkopvis, knabbelden aan de lotuswortels, dansten en zwiepten met hun staart, wat een levendig tafereel in de vijver opleverde. In onze kindertijd pakten we onze hengels, zochten we regenwormen of mierenlarven als aas en gingen we vissen op rijstkarper. Dit zijn kleine visjes, ongeveer zo groot als een teen, en ze worden nooit zo groot als tilapia of slangenkopvis. Omdat rijstkarpers erg vraatzuchtig zijn, vang je ze gegarandeerd zodra je het aas in het water gooit. Veel kinderen droegen stoffen hoedjes en bedekten hun hoofd met lotusbladeren, terwijl ze geduldig visten. Als je een paar lijnen uitwierp, kon je in één middag al meerdere borden heerlijke gebakken rijstkarper eten. In de lotusvijver zwommen ook een aantal bijzondere en prachtige vissen, zoals de vlagstaartvis en de betta. Ze speelden met de rijstkarper en de gewone karper en werden vaak gevangen om in aquariums te worden gehouden. Naast vissen genoten veel kinderen hier ook van vliegeren. Vliegeren hoog in de lucht en luieren met mijn benen gestrekt in het gras en de struiken, terwijl ik de bedwelmende geur van lotusbloemen inadem, maakt een zomer op het platteland echt onvergetelijk. Het is een zomer met een heldere hemel, gouden zonneschijn en de geurige aroma van lotusbloesems.

DUONG TRANGH HUONG

Bron