In de provincie Nghe An beklimmen mensen in de hooglanden van september tot november de Pu Loi-berg in het district Tan Ky om bamboescheuten te oogsten voor consumptie of om te verkopen voor 50.000-60.000 VND per kilo.
Op een ochtend midden september liep meneer Vi Van Ngoan, woonachtig in de gemeente Tien Ky in het district Tan Ky, samen met vijf buren, met manden, messen en sikkels de bergen in, meer dan 3 kilometer van hun huis, om bamboescheuten te oogsten. Dit is een seizoensgebonden klus voor de mensen in de hooglanden van de provincie Nghe An gedurende de herfst- en wintermaanden.
De bergtop Pù Loi, gelegen in de gemeenten Tiên Kỳ, Đồng Văn en Tân Hợp, beslaat een gebied van ongeveer 300 hectare en rijst meer dan 1000 meter boven zeeniveau uit. Het is de thuisbasis van vele van nature groeiende loi-bamboeplanten. Loi-bamboe behoort tot de bamboefamilie en is meer dan een meter hoog, met puntige bladeren, glanzende bast en stengels zo dik als een duim. De planten groeien in grote pollen. De lokale bevolking selecteert vaak jonge bomen, verwijdert de bast en oogst de bamboescheuten.
De Loi-boom groeit op de top van de Phu Loi-berg in het district Tan Ky. Foto: Hung Le
De afgelopen drie weken nam meneer Ngoan, elke keer dat hij de berg opging, rijstballen, eten en water mee om tot de lunch door te werken. In gebieden met veel bamboescheuten verzamelde de groep van zes zich om ze te plukken of met sikkels dicht bij de basis af te snijden. Vervolgens zaten ze daar de buitenste laag eraf te pellen en bewaarden alleen de malse scheuten van 40-60 cm lang. Ieder oogstte 10-15 kg per dag.
"Bamboescheuten zijn een geschenk van de natuur aan de top van Pu Loi. Daarom adviseren de bosbewoners elkaar vaak om een paar scheuten in elk bamboeveldje te laten staan, zodat de plant kan groeien en er volgend seizoen iets te oogsten valt," aldus meneer Ngoan.
Naast de lokale bevolking maken ook families uit districten zoals Que Phong, Quy Hop, Nghia Dan, enzovoort, gebruik van de gelegenheid om naar de Pu Loi-berg te gaan om bamboescheuten te oogsten. Degenen die in de buurt wonen, keren dezelfde dag nog terug naar huis, terwijl degenen die van verder weg komen er 2-3 dagen over doen en 's nachts hutten in het bos opzetten.
Hooglanders dragen bamboescheuten in manden naar huis. Foto: Hung Le
Bamboescheuten zijn altijd zeer gewild; zodra mensen uit de bergen komen, staan handelaren klaar om ze te kopen voor prijzen variërend van 50.000 tot 60.000 VND per kilogram, afhankelijk van de soort. "Ik oogst elke dag ongeveer 10 kg en verdien daarmee meer dan 500.000 VND. Een gezin van 2-3 personen verdient bijna 2 miljoen VND per oogsttocht met bamboescheuten", aldus mevrouw Lo Thi Sen, 52 jaar, woonachtig in de gemeente Dong Van.
Naast de verkoop aan handelaren, houden de lokale bewoners ook 1-2 kg bamboescheuten zelf om te eten. Ze verwerken ze tot verschillende gerechten, zoals gekookt, geroerbakt, ingelegd met knoflook en chili, of ingelegd in een pittige zure saus. De laatste jaren komen bezoekers uit het hele land naar de hooglanden van Nghe An om deze bijzondere bamboescheuten als souvenir mee naar huis te nemen.
Ondanks het inkomen dat ze ermee verdienen, worden bamboescheutenverzamelaars met veel gevaren geconfronteerd. De berg Pu Loi heeft veel steile rotsachtige hellingen en dichte begroeiing, waardoor bosbewoners gemakkelijk kunnen vallen, vooral op regenachtige dagen wanneer ze zware lasten de berg af dragen. Ze kunnen ook worden aangevallen door bloedzuigers, slangen en duizendpoten als ze geen beschermende kleding dragen.
Na het schillen en schoonmaken kunnen bamboescheuten gebruikt worden voor de bereiding van diverse gerechten, zoals gekookt, geroerbakt of ingelegd in een pittige en zure saus. Foto: Hung Le
De heer Truong Cong Thach, voorzitter van de gemeente Tien Ky, zei dat het gebied met bamboescheuten op de Pu Loi-berg ongeveer 100 hectare beslaat. Dit jaar oogsten mensen minder bamboescheuten dan voorheen, omdat overmatige oogst de planten belemmerde om goed te groeien. "De autoriteiten lichten de mensen regelmatig voor dat ze, naast het oogsten, ook de zeldzame en waardevolle genetische hulpbronnen van de bamboescheuten moeten beschermen," aldus de heer Thach.
Eind augustus heeft het Departement Wetenschap en Technologie van de provincie Nghe An het project goedgekeurd dat was voorgesteld door het district Tan Ky. Het project omvat de ontwikkeling van een model voor de bescherming, exploitatie en verwerking van bamboescheuten. De autoriteiten hebben een proces ontwikkeld voor het beheren, beschermen, kweken en herplanten van bamboescheuten op locaties waar deze al zijn geoogst, over een gebied van 3 hectare.
"Het doel van het project is om de inheemse bamboesoorten van Tan Ky te behouden en deze vervolgens te verwerken tot hoogwaardige producten," aldus de heer Nguyen Quy Hieu, hoofd van de afdeling Wetenschapsmanagement van het provinciale departement voor wetenschap en technologie van Nghe An.
Bronlink
Reactie (0)