Wat mag je wel en niet eten?

Kanker is wereldwijd een van de belangrijkste doodsoorzaken. Studies tonen echter aan dat veranderingen in levensstijl, zoals een gezond dieet, 30-50% van de kankers kunnen voorkomen.

Daarnaast speelt het waarborgen en in balans brengen van voeding ook een belangrijke rol bij de behandeling en preventie van kanker. Onjuist eten of te veel van een bepaald voedingsmiddel consumeren kan juist de ontwikkeling van kankercellen veroorzaken, aldus de gezondheidswebsite Healthline (VS).

Kruisbloemige groenten zoals broccoli en kool bevatten sulforafaan, een stof waarvan is aangetoond dat het de grootte van tumoren met meer dan 50% verkleint.

Sommige voedingsmiddelen moeten beperkt worden

Bewerkte voedingsmiddelen. Bewerkte voedingsmiddelen bevatten veel suiker en weinig vezels en voedingsstoffen, wat kan leiden tot een hoger risico op kanker. Onderzoekers hebben dan ook ontdekt dat diëten die pieken in de bloedsuikerspiegel veroorzaken, verband houden met een verhoogd risico op bepaalde vormen van kanker, zoals maagkanker, borstkanker en darmkanker.

Bewerkt vlees. Bewerkt vlees is vlees dat is behandeld om de smaak te behouden door middel van zouten, drogen of roken. Studies tonen aan dat mensen die veel bewerkt vlees eten een 20 tot 50 procent hoger risico op darmkanker hebben dan mensen die weinig of geen bewerkt vlees eten.

Koken op hoge temperaturen : Het koken van bepaalde voedingsmiddelen op hoge temperaturen, zoals grillen, bakken en sauteren, kan schadelijke stoffen creëren. Overmatige consumptie van deze schadelijke stoffen kan bijdragen aan ontstekingen en kanker.

Combineer gezonde voedingsmiddelen

Er bestaat geen enkel superfood dat kanker kan voorkomen. De combinatie van gezonde voedingsmiddelen en een gezond dieet kan echter helpen om deze ziekte te voorkomen.

Groenten: Veel groenten bevatten antioxidanten en kankerbestrijdende fytochemicaliën. Kruisbloemige groenten zoals broccoli en kool bevatten sulforafaan, een stof waarvan is aangetoond dat het de tumorgrootte bij muizen met meer dan 50% verkleint. Daarnaast kunnen andere groenten, zoals tomaten en wortelen, het risico op prostaatkanker, maagkanker en longkanker helpen verminderen.

Fruit: Net als groenten bevat fruit antioxidanten die kanker kunnen helpen voorkomen. Uit onderzoek bleek dat het eten van minstens drie porties citrusvruchten per week het risico op maagkanker met 28% verlaagde.

Specerijen : Sommige dierstudies hebben aangetoond dat kaneel antikankereigenschappen heeft en de verspreiding van kankercellen voorkomt. Bovendien kan curcumine, een bestanddeel van kurkuma, kanker helpen bestrijden.

Bonen: Bonen bevatten veel vezels. Volgens Healthline suggereren sommige studies dat een matige consumptie van bonen kan beschermen tegen darmkanker.

Daarnaast zijn noten, olijfolie, knoflook en vis ook effectief in het beschermen van het lichaam tegen kankercellen.

Bronlink: https://thanhnien.vn/phong-ung-thu-nen-va-khong-nen-an-gi-185230410161330401.htm