Wat mag je wel en wat mag je niet eten?

Kanker is wereldwijd een van de belangrijkste doodsoorzaken. Studies tonen echter aan dat veranderingen in levensstijl, zoals een gezond voedingspatroon, 30-50% van de kankers kunnen voorkomen.

Daarnaast speelt een goede en evenwichtige voeding een cruciale rol bij de behandeling en preventie van kanker. Omgekeerd kunnen onjuiste eetgewoonten of het consumeren van te veel van een bepaald voedsel de groei van kankercellen bevorderen, aldus de gezondheidswebsite Healthline (VS).

Kruisbloemige groenten zoals bloemkool en kool bevatten sulforafaan, een stof waarvan is aangetoond dat het de tumorgrootte met meer dan 50% kan verminderen.

Sommige voedingsmiddelen moeten met mate geconsumeerd worden.

Bewerkte voedingsmiddelen. Bewerkte voedingsmiddelen bevatten veel suiker en weinig vezels en voedingsstoffen, wat kan leiden tot een verhoogd risico op kanker. Onderzoekers hebben dan ook vastgesteld dat diëten die pieken in de bloedsuikerspiegel veroorzaken, verband houden met een verhoogd risico op verschillende soorten kanker, zoals maagkanker, borstkanker en darmkanker.

Verwerkt vlees. Verwerkt vlees is vlees dat is bewerkt om de smaak te behouden door te zouten, te drogen of te roken. Studies tonen aan dat mensen die veel bewerkt vlees eten een 20-50% hoger risico op darmkanker hebben in vergelijking met mensen die weinig of geen bewerkt vlees eten.

Koken op hoge temperaturen : Het bereiden van bepaalde voedingsmiddelen op hoge temperaturen, zoals grillen, frituren en roerbakken, kan schadelijke stoffen creëren. Overmatige consumptie van deze schadelijke stoffen kan bijdragen aan ontstekingen en kanker.

Combineer heilzame voedingsmiddelen

Er bestaat geen enkel superfood dat kanker kan voorkomen. Het combineren van gezonde voedingsmiddelen tot een evenwichtig dieet kan echter wel helpen om deze ziekte te voorkomen.

Groenten: Veel groenten bevatten antioxidanten en fytochemicaliën met kankerbestrijdende eigenschappen. Kruisbloemige groenten zoals bloemkool en kool bevatten sulforafaan, een stof waarvan is aangetoond dat het de tumorgrootte bij muizen met meer dan 50% vermindert. Daarnaast kunnen andere groenten zoals tomaten en wortels het risico op prostaat-, maag- en longkanker verlagen.

Fruit: Net als groenten bevat fruit antioxidanten die kanker kunnen helpen voorkomen. Uit een onderzoek bleek dat het eten van minstens drie porties citrusvruchten per week het risico op maagkanker met 28% verlaagde.

Specerijen : Uit sommige dierstudies is gebleken dat kaneel kankerbestrijdende eigenschappen heeft en de verspreiding van kankercellen tegengaat. Daarnaast kan curcumine, dat in kurkuma voorkomt, mogelijk helpen bij de bestrijding van kanker.

Bonen: Peulvruchten bevatten veel vezels. Sommige onderzoeken suggereren dat het consumeren van gematigde hoeveelheden bonen kan helpen bij de bestrijding van darmkanker, aldus Healthline .

Daarnaast helpen noten, olijfolie, knoflook en vis het lichaam ook te beschermen tegen kankercellen.

Bronlink: https://thanhnien.vn/phong-ung-thu-nen-va-khong-nen-an-gi-185230410161330401.htm