Unieke schoonheid van het vissersdorp Ganh Do

VHO - Het vissersdorp Ganh Do ligt in de baai van Xuan Dai en is een van de oudste dorpen met een unieke schoonheid. Het dorp heeft ook de zilte smaak van het landschap langs de zandstrook van de centrale kust.

Het vissersdorp Ganh Do is een van de oudste dorpen met een unieke schoonheid (FOTO: BICH NGAN)

Het mysterie van de naam Ganh Do

Het vissersdorp Ganh Do behoorde vroeger tot de wijk Xuan Dai in Song Cau (voormalige provincie Phu Yen ), nu de wijk An Thanh in de wijk Xuan Dai (provincie Dak Lak). Ganh Do is ook de naam van een klein vissersdorpje, gelegen in het hart van de baai van Xuan Dai, een zeer vredige en primitieve plek. De naam is te danken aan de vele kleine rotsachtige riffen verspreid in de baai met karakteristieke roodbruine rotsen.

Niemand kan zich echter herinneren hoe lang de dorpsnaam Ganh Do al bestaat; ze houden het gewoon bij de naam Ganh, zodat ze het makkelijk kunnen roepen en onthouden. Veel ouderen hier zeggen dat het dorp tijdens de oorlog An Do heette en later de naam veranderde in Ganh Do.

De heer Le Van Thanh, een vaste inwoner van Ganh Do, zei: "De Ganh voor het dorp is rood, dus noemen mensen hem Ganh Do om hem gemakkelijk te onthouden. Vroeger heette het dorp An Do, maar weinig mensen herinneren zich die nog."

De rotsen bij Ganh Do zijn niet zo scherp als die bij Ganh Da Dia, en ook niet zo groot als die van Hon Yen, maar hebben een heel uniek zacht uiterlijk (FOTO: BICH NGAN)

In het dorp wordt nog steeds het verhaal van de berg Ganh Do verteld. Helemaal aan het uiteinde van het eiland Ong Xa ligt een strook land, die als een wal het oppervlak van de lagune blokkeert.

Op dat moment raakte een gigantische zeebaars uit open zee daar verdwaald, zijn pad werd geblokkeerd, de zeebaars sloeg woedend met zijn staart, het water spatte hoog op, de golven bulderden luid, de barrière was bijna volledig geërodeerd, er bleven slechts twee bergtoppen over, de mensen noemden het de Zeebaarsbarrière. Vanaf dat moment keerde de vis terug naar de Oostzee om nooit meer terug te keren naar deze lagune.

Ganh Do lijkt een ruwe snede, maar voor het dorp ligt een laag roodbruin rotsstrand dat zich uitstrekt als een natuurlijke muur om de golven tegen te houden. In de verte liggen Lao en Lo (de naam die de lokale bevolking aan het eiland geeft), waar vlotten en kooien voor anker liggen als er een storm opsteekt.

Het oude vissersdorpje Ganh Do is niet zo groot. Er wonen ongeveer 664 huishoudens. Elk huis is gericht op de zee en leunt met de achterkant tegen een lage rotsachtige berghelling.

De dorpsweg is kronkelig en smal, met aan weerszijden dicht op elkaar staande oude huizen. Sommige daarvan zijn direct op de rotsachtige fundering gebouwd, waardoor een ruige en poëtische leefomgeving ontstaat, waar mensen elke ochtend bijna de zee kunnen aanraken.

De rotsen bij Ganh Do zijn niet zo scherp als die bij Ganh Da Dia en ook niet zo groot als die van Hon Yen, maar ze hebben wel een heel uniek, zachtaardig uiterlijk.

De huizen in Ganh Do zijn erg kronkelig en smal, met oude huizen aan beide kanten van de weg, dicht op elkaar (FOTO: BICH NGAN)

Ronde, roodbruine rotsen die uit de zee steken. De dorpsoudsten zeggen dat de Ganh Do-rots het dorp ooit door vele zware stormen heeft gered, dankzij die klif konden de golven niet diep het land instromen. Daarom geloven de dorpelingen dat de rots heilig is.

…Naar het beroemde beroep van vissaus

Ganh Do heeft niet alleen een prachtig landschap, maar is ook beroemd om zijn traditionele vissausdorp, dat elk jaar tijdens het ansjovisseizoen, van januari tot ongeveer maart, volgens de maankalender wordt geassocieerd met het ansjovisseizoen. Dit kan worden beschouwd als een geweldige specialiteit voor elke toerist die het als cadeau wil kopen.

De naam "Ganh Do Vissaus" wordt al honderden jaren mondeling doorgegeven onder vissers. In de loop der tijd is vissaus de ziel van de lokale bevolking geworden. Hoewel de vissausproductiefaciliteiten vroeger bij veel mensen bekend waren, hadden ze geen officieel merk.

Veel families hebben nog steeds de gewoonte om vissaus te fermenteren in aardewerken potten.

Pas in 1975 verscheen het merk Ganh Do-vissaus officieel op de Vietnamese markt. Ganh Do-mensen kiezen voor kleine, stevige ansjovis, gevangen in de zee vlak voor het dorp, waar het zoutgehalte kenmerkend is.

Omdat deze factor ervoor zorgt dat de vissaus hier een glinsterende kakkerlakkenvleugelkleur heeft, een zoute smaak, een zoete nasmaak en een heel uniek, onmiskenbaar mild aroma.

Veel families houden er nog steeds de gewoonte op na om vissaus te fermenteren in aardewerken potten. Deze potten worden gedroogd op een stenen erf, waar ze de volle zon en de zeewind opvangen. Zo behouden ze de smaak van hun voorouders.

In de loop der tijd is het traditionele ambachtsdorp echter geleidelijk verdwenen, omdat de jonge generatie het dorp verlaat om ver weg te werken. Veel huishoudens maken geen vissaus meer, maar richten zich op de visserij of kleinschalige handel. De lokale overheid spant zich echter in om de zilte smaak van Ganh Do te herstellen in het kader van de ontwikkeling van ecotoerisme .

Ganh Do heeft niet alleen een prachtig landschap, maar is ook beroemd om zijn traditionele vissausdorp.

Volgens Pham Van Nguyen, voorzitter van het Volkscomité van de wijk Xuan Dai, past de gemeente de planning aan om het vissersdorp Ganh Do nieuw leven in te blazen. In het aangrenzende gebied worden momenteel enkele luxe resortprojecten uitgevoerd.

In de toekomst wil de gemeente van Ganh Do een vakantieoord en een culturele belevenis maken, waar bezoekers niet alleen kunnen ontspannen, maar ook de waarde van een traditioneel vissersdorp aan de oevers van de Xuan Dai-baai kunnen ervaren.

Bron: https://baovanhoa.vn/du-lich/net-dep-doc-dao-cua-lang-chai-ganh-do-163326.html