De unieke schoonheid van het vissersdorp Ganh Do

VHO - Ganh Do, een vissersdorpje gelegen in de baai van Xuan Dai, is een van de oude dorpjes met een unieke schoonheid en de zilte smaak van een landschap dat zich uitstrekt langs de zandduinen aan de kust van Centraal-Vietnam.

Het vissersdorp Ganh Do is een van de oudste dorpen met een unieke schoonheid (FOTO: BICH NGAN)

Het intrigerende verhaal achter de naam Gành Đỏ (Rode Klif).

Het vissersdorp Gành Đỏ, voorheen onderdeel van de wijk Xuân Đài, de stad Sông Cầu (oude provincie Phú Yên ), is nu de wijk An Thạnh, de wijk Xuân Đài (provincie Đắk Lắk). Gành Đỏ is ook de naam van een klein vissersdorpje gelegen in de baai van Xuân Đài, een zeer rustige en ongerepte plek. Het wordt Gành Đỏ genoemd vanwege de vele kleine rotspartijen verspreid over de baai, met opvallende roodbruine rotsen.

Niemand kan zich echter de precieze oorsprong van de naam Gành Đỏ herinneren; men weet alleen dat de naam is afgeleid van de naam van de klif, zodat het dorp makkelijker te onthouden en aan te spreken is. Veel ouderen hier zeggen dat het dorp tijdens de oorlog An Đô heette en pas later de naam Gành Đỏ kreeg.

De heer Le Van Thanh, een al lang inwoner van Ganh Do, zei: "De klif voor het dorp is rood, daarom noemen mensen het Ganh Do, zodat het makkelijk te onthouden is. Vroeger heette het dorp An Do, maar die naam kennen maar weinig mensen nog."

De rotsen bij Gành Đỏ zijn niet zo scherp als die bij Gành Đá Đĩa, noch zo uitgestrekt als Hòn Yến, maar bezitten een unieke, zachte schoonheid (FOTO: BÍCH NGÂN).

In het dorp vertellen de mensen nog steeds verhalen over de Gành Đỏ-berg en over de landtong aan het uiteinde van het eilandje Ông Xá, die als een barrière dwars door de baai loopt.

In die tijd zwierf een gigantische zeebaars vanuit de open zee het gebied binnen. Zijn pad werd geblokkeerd en de zeebaars, woedend, sloeg met zijn staart, waardoor het water hoog de lucht in spatte en een bulderende golf ontstond. De dijk erodeerde bijna volledig, waardoor er slechts twee rotsachtige uitsteeksels overbleven. Men noemde dit de Zeebaarsbarrière. Van daaruit keerde de zeebaars terug naar de Oostzee en is nooit meer naar deze baai teruggekeerd.

Gành Đỏ oogt als een rustieke dwarsdoorsnede, met een laag, roodbruin rotsachtig strand dat zich voor het dorp uitstrekt als een natuurlijke golfbreker, en in de verte de eilanden Lao en Lỡ (de namen die de lokale bevolking aan de eilanden geeft), waar viskwekerijen worden verankerd wanneer er een storm nadert.

Het oude vissersdorp Gành Đỏ is niet erg groot, met ongeveer 664 huishoudens die er wonen. Alle huizen kijken uit op de zee en liggen met hun rug tegen de lage rotsachtige hellingen.

De dorpswegen zijn kronkelig en smal, aan beide zijden omzoomd door oude, dicht op elkaar gebouwde huizen, waarvan sommige direct op de rotsachtige kliffen zijn gebouwd. Dit creëert een ruige en tegelijkertijd pittoreske leefomgeving waar de bewoners 's ochtends bijna de zee kunnen aanraken.

De rotsen bij Gành Đỏ zijn niet zo scherp als die bij Gành Đá Đĩa, noch zo uitgestrekt als die bij Hòn Yến, maar bezitten een unieke, zachte schoonheid.

De huizen in Ganh Do zijn erg kronkelig en smal, met oude huizen die dicht op elkaar gebouwd zijn aan beide zijden van de weg (FOTO: BICH NGAN).

De ronde, roodbruine rotsen steken recht de zee in. De oudsten van het dorp zeggen dat de rotsen van de Rode Klif het dorp door vele zware stormen hebben gered en dat het dankzij deze kliffen is dat de golven het land niet hebben overstroomd. Daarom geloven de dorpelingen dat de rotsen heilig zijn.

...Tot aan de befaamde vissausindustrie.

Naast het prachtige landschap staat Gành Đỏ ook bekend om zijn traditionele dorp waar vissaus wordt gemaakt. Deze saus is ontstaan ​​tijdens het hoogseizoen voor ansjovisvangst, dat loopt van januari tot ongeveer maart volgens de maankalender. Het is dan ook een heerlijke specialiteit voor toeristen die het als souvenir willen kopen.

De naam "Ganh Do Vissaus" wordt al honderden jaren mondeling doorgegeven onder vissers. In de loop der tijd is de vissaus uitgegroeid tot de ziel van de lokale bevolking in het dorp. Hoewel de vissausfabrieken vroeger vrij bekend waren, hadden ze geen officieel merk.

Veel families houden nog steeds vast aan de traditie van het fermenteren van vissaus in aardewerken potten.

Het vissausmerk Gành Đỏ is sinds 1975 officieel verkrijgbaar op de Vietnamese markt. De inwoners van Gành Đỏ selecteren kleine ansjovisjes met stevig vlees, gevangen in de zee voor de kust van het dorp, waar het zoutgehalte kenmerkend is.

Deze factor geeft de vissaus uit deze regio zijn unieke amberkleur, rijke zoute smaak, zoete nasmaak en subtiele aroma dat met geen andere te vergelijken is.

Veel families houden nog steeds de traditie in ere om vissaus te fermenteren in aardewerken potten en deze in de open lucht te laten drogen op het stenen terras, blootgesteld aan de zon en de zeebries, om zo de smaken van hun voorouders te bewaren.

Na verloop van tijd is het traditionele ambachtsdorp echter geleidelijk in verval geraakt, doordat jongeren elders werk zoeken en veel gezinnen geen vissaus meer maken, maar overstappen op visserij of kleinschalige handel. Desondanks doet de lokale overheid haar best om de authentieke smaak van Gành Đỏ te herstellen in het kader van de ontwikkeling van ecotoerisme .

Naast het prachtige landschap staat Gành Đỏ ook bekend om zijn traditionele dorp waar vissaus wordt gemaakt.

Volgens Pham Van Nguyen, voorzitter van het Volkscomité van de wijk Xuan Dai, is de gemeente bezig met het aanpassen van de plannen om het vissersdorp Ganh Do nieuw leven in te blazen. In het gebied naast het dorp worden diverse luxe resortprojecten gerealiseerd.

In de toekomst willen de lokale autoriteiten Gành Đỏ ontwikkelen tot een resort en culturele bestemming, waar bezoekers niet alleen kunnen ontspannen, maar ook de waarde van een traditioneel vissersdorp aan de oevers van de Xuân Đài-baai kunnen leren kennen.

Bron: https://baovanhoa.vn/du-lich/net-dep-doc-dao-cua-lang-chai-ganh-do-163326.html