Koffie-industrie in Dak Lak: het probleem van de 'dorst' naar hooggekwalificeerde arbeidskrachten

DNVN - Dak Lak, de koffiehoofdstad van Vietnam, kampt met een paradox: het land is koploper in de koffieproductie, maar kampt met een ernstig tekort aan gekwalificeerd en bekwaam personeel. Dit wordt beschouwd als een groot knelpunt dat de duurzame ontwikkeling van de hele sector in de context van verregaande integratie en wereldwijde concurrentie belemmert.

Zorgwekkend tekort aan personeel

Met meer dan 214.000 hectare, goed voor 30% van het koffieareaal van het land, vervult Dak Lak de rol van "hoofdstad" van de koffie. De huidige productiebasis is echter nog steeds voornamelijk afhankelijk van kleinschalige boeren, die op basis van traditionele ervaring telen. Deze kracht is ijverig en gehecht aan koffiebomen, maar vertoont steeds meer beperkingen wanneer de markt hoge kwaliteit en toegevoegde waarde eist.

Er is een ernstig tekort aan personeel voor de koffiebranderij. Foto: Dak Lak Newspaper.

De heer Trinh Duc Minh, voorzitter van de Buon Ma Thuot Coffee Association, vertelde aan de krant Dak Lak: "We beschikken over een relatief overvloedige hoeveelheid personeel met een basis van algemene, praktische kennis. De zorgwekkende realiteit is echter dat het personeel in de koffieplantages ouder wordt en moeite heeft met de toegang tot wetenschap en technologie; terwijl de jonge generatie met kwalificaties en dynamiek niet langer geïnteresseerd is in hard werken en een onstabiel inkomen. Dit leidt tot een tekort aan hoogwaardig personeel, niet alleen in de productiefase, maar ook in de hele waardeketen, waardoor een grote kloof ontstaat die ontwikkeling belemmert."

Met name het "faseverschil" in opleidingen maakt de kloof in personeelsbestand nog duidelijker. Terwijl boeren snel vertrouwd raken met duurzame landbouwprocessen, is er in de verwerkingsfase een ernstig tekort aan experts en technici die moderne machines kunnen bedienen, producten kunnen ontwikkelen of marketingexperts kunnen inzetten om merken op te bouwen.

De heer Le Dinh Tu, directeur van Minudo Farm-care Company Limited, vertelde aan de krant Dak Lak: "Diepe verwerking wordt gezien als de sleutel tot het verhogen van de waarde van Vietnamese koffiebonen, door de verschuiving van ruwe export naar merkproducten. Er is echter een tekort aan personeel, van moderne machine-operators en proevers tot productontwikkelaars...

Het probleem van het opbouwen van een ecosysteem voor menselijke hulpbronnen

Veel koffiebedrijven en -coöperaties hebben niet alleen een tekort aan personeel, maar hebben ook moeite met het vinden van werknemers die goed zijn opgeleid in management en de toepassing van digitale technologie in de gehele waardeketen – van productie en verwerking tot consumptie. Daarom wordt samenwerking met universiteiten en onderzoeksinstituten om personeel op te leiden met zowel expertise als praktische vaardigheden een steeds urgentere noodzaak.

Volgens de Buon Ma Thuot Coffee Association zal de winst van de koffie-industrie niet hoog zijn als alleen de export van grondstoffen wordt stopgezet. Om dit te veranderen, heeft de industrie naast goede boeren ook meer technici, verwerkingsexperts, marktontwikkelaars, enz. nodig. Momenteel worden gespecialiseerde trainingen op het gebied van branden, sensorisch onderzoek en verwerking echter slechts door een paar particuliere organisaties georganiseerd, met hoge kosten en een moeilijke toegang.

In die context wordt het opzetten van gespecialiseerde koffieopleidingscentra die nauw aansluiten op productiepraktijken gezien als een strategische stap. Hiermee wordt een duurzame basis voor personeelszaken gecreëerd.

Stagiaires volgen een hoogwaardige training in koffieverwerking, georganiseerd door de Buon Ma Thuot Coffee Association. Foto: Dak Lak Newspaper.

Verwachtingen van het nieuwe beleid

Onlangs heeft het Volkscomité van de provincie Dak Lak een plan gepubliceerd voor agrarische beroepsopleidingen voor plattelandsarbeiders in 2025. Het plan is gericht op het vormen van een team van professionele boeren en het opleiden van hoogopgeleide mensen om slimme, biologische en digitale landbouw te bevorderen.

Met name het beroepsopleidingsprogramma voor directeuren van landbouwcoöperaties zal naar verwachting bijdragen aan het verbeteren van de managementcapaciteit en het effectief verbinden van markten. Dit wordt beschouwd als een concrete stap die bijdraagt ​​aan het wegnemen van knelpunten in de personeelsbezetting en de koffie-industrie in Dak Lak motiveert om niet alleen haar positie als hoofdstad te behouden, maar ook aan de internationale normen te voldoen.

Nhu Y (volgens de krant Dak Lak)

Bron: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/nganh-hang-ca-phe-dak-lak-bai-toan-khat-nhan-luc-chat-luong-cao/20250917024545819