Het beroep van "krab" in de zee

Phuoc Loc Ward is een kustwijk van de stad La Gi. De meeste mensen hier leven voornamelijk van de zee. En een van de weinigen die leeft van banen die afhankelijk zijn van de zee en de handel in zeevruchten. Een van de banen die afhankelijk zijn van de zee is het scheiden van vlees uit krabbenklauwen om aan restaurants en eetgelegenheden te geven. Mensen noemen dit werk vaak kortweg "krab".

Meestal wordt het krabbenwerk gedaan in groepen van 4-5 personen. Op het eerste gezicht lijkt het eenvoudig, maar om het krabbenwerk te doen, moeten de arbeiders behendig met hun handen zijn en een goede gezondheid hebben, omdat ze lang moeten zitten... Ze beginnen te werken vanaf het moment dat de boot aanmeert totdat de laatste krabbenpoten zijn losgemaakt. Om het vlees uit de krabbenpoten te halen, moeten ze verschillende stappen doorlopen: de krabbenpoten van de booteigenaren ontvangen, ze stomen en vervolgens het vlees losmaken. Als ze te veel stomen, gaat het vlees verloren en is het erg moeilijk om ze weer levend te krijgen. In welke fase ze ook zitten, ze moeten nauwkeurig en hard werken... Het is bekend dat dit de belangrijkste baan is waarmee de families van veel mensen in de wijk Phuoc Loc, in de stad La Gi, worden onderhouden. Veel van hen zijn al tientallen jaren aan dit werk verbonden.

Mevrouw Huynh Thi Yen Xuan in kwartaal 3, wijk Phuoc Loc, stad La Gi deelde het volgende: "Kant-en-klaar krabvlees is populair in restaurants en eetgelegenheden. Het beroep 'krab' is om die reden ontstaan ​​en is tot op heden in stand gehouden en ontwikkeld. Ik doe dit beroep zelf al meer dan 20 jaar en ik zal proberen dit te blijven doen om de opleiding van mijn kinderen te bekostigen en de vele gezinsuitgaven te betalen."

Het is bekend dat het scheiden van krabben een vast werk is, bijna elke dag. Meestal ontvangen de vrouwen 's ochtends vroeg tientallen kilo's krabbenpoten van de booteigenaar. Wie meer werkt, krijgt meer geld: voor elke kilo krabvlees dat van die poten wordt gescheiden, krijgt de arbeider VND 50.000 per kg betaald.

Met hun behendige handen blijven veel vrouwen in de wijk Phuoc Loc, in de stad La Gi, elke dag het beroep van 'krab' uitoefenen om hun kinderen op te voeden, zodat ze met de harde arbeid die ze erin steken, goed kunnen studeren.

Bron: https://baobinhthuan.com.vn/nghe-ghe-xu-bien-115657.html