Het beroep van "krabvisser" in kustgebieden.

De wijk Phuoc Loc is een kustwijk van de stad La Gi. De meeste inwoners leven voornamelijk van de zee. Een klein percentage verdient de kost met beroepen die verband houden met de zee en de handel in zeevruchten. Een van deze beroepen is het scheiden van het vlees van de scharen van krabben om te leveren aan restaurants en eetgelegenheden. Dit beroep wordt vaak simpelweg de "krabbenhandel" genoemd.

Het vangen van krabben gebeurt doorgaans in groepen van 4-5 personen. Op het eerste gezicht lijkt het eenvoudig, maar het vereist behendige handen en een goede fysieke conditie, aangezien ze lange tijd moeten zitten. Ze beginnen te werken vanaf het moment dat de boot aanmeert tot de laatste krabklauw is losgemaakt. Het verwijderen van het vlees uit de klauwen omvat vele stappen: het ontvangen van de klauwen van de booteigenaren, het stomen ervan en vervolgens het scheiden van het vlees. Te lang koken leidt tot verspilling van vlees, terwijl te kort koken het werk bemoeilijkt. Elke stap vereist nauwkeurigheid en hard werken. Het is bekend dat dit de belangrijkste bron van inkomsten is voor veel gezinnen in de wijk Phuoc Loc in de stad La Gi. Veel inwoners zijn al tientallen jaren bij dit werk betrokken.

Mevrouw Huynh Thi Yen Xuan, woonachtig in Ward 3, Phuoc Loc Commune, La Gi Town, vertelde: "Kant-en-klare krab is populair bij restaurants en eetgelegenheden, en de 'krab'-handel is daaruit ontstaan ​​en is tot op de dag van vandaag in stand gehouden en verder ontwikkeld. Ikzelf doe dit werk al meer dan 20 jaar en ik zal proberen ermee door te gaan om de opleiding van mijn kinderen te bekostigen en diverse gezinsuitgaven te dekken."

Het is bekend dat het werk van het pellen van krabbenklauwen in opdracht zorgt voor vast werk, bijna elke dag. Meestal ontvangen de vrouwen 's ochtends vroeg tientallen kilo's krabbenklauwen van de booteigenaren. Wie meer werkt, verdient meer; voor elke kilo krabvlees die van de klauwen wordt gescheiden, krijgt de werkster 50.000 VND betaald.

Met behendige handen blijven veel vrouwen in de wijk Phuoc Loc in de stad La Gi dag in dag uit krabben vangen om hun kinderen door middel van hun eigen arbeid een goede opleiding te kunnen bieden.

Bron: https://baobinhthuan.com.vn/nghe-ghe-xu-bien-115657.html