De zoutindustrie in Sa Huynh kampt nog steeds met moeilijkheden.

Anders dan in voorgaande jaren, toen zoutboeren rond deze tijd druk bezig waren met de eerste zoutoogst, beginnen ze dit jaar pas met de voorbereiding van hun zoutvelden voor het nieuwe seizoen. Dit komt door de onvoorspelbare weersomstandigheden en de aanhoudende koude regen, die de zoutproductie in Sa Huynh hebben verstoord. Terwijl hij druk bezig is met het aanleggen van dijken en het schoonmaken van zijn zoutvelden, zegt meneer Nguyen Van Tot uit de woonwijk Long Thanh 2 in de wijk Pho Thanh dat de zoutproductie zeer zwaar werk is en sterk afhankelijk van de weersomstandigheden. Dit leidt tot wisselende opbrengsten en productie, met als gevolg instabiele prijzen. Momenteel zijn de zoutprijzen hoog, met een gemiddelde prijs van 80.000 VND voor een zak zout van 50 kg. Daarom maken hij en vele andere zoutboeren hun velden zo snel mogelijk schoon, zodat ze, zodra het weer opklaart, snel zeewater kunnen aanvoeren om zout te produceren en op de markt te verkopen.

Mevrouw Nguyen Thi Hong, woonachtig in de woonwijk Long Thanh 1 in de wijk Pho Thanh, is al meer dan 30 jaar actief in de zoutproductie. Mevrouw Hong vertelde dat zoutboeren voortdurend worstelen met het dilemma van een goede oogst maar lage prijzen, of hoge prijzen maar een slechte oogst. Momenteel stijgen de zoutprijzen, maar de meeste zoutboeren zijn ontevreden omdat ze niet genoeg zout hebben om te verkopen. Zoutproductie is extreem zwaar werk en het inkomen is onstabiel, waardoor vooral oudere mensen dit beroep uitoefenen.

Zoutboeren in de wijk Pho Thanh (gemeente Duc Pho) maken hun zoutvelden schoon en egaliseren ze ter voorbereiding op het oogstseizoen.

Om de kwaliteit en productiviteit van zout te verbeteren, hebben veel zoutboeren in Sa Huynh de afgelopen jaren actief geïnvesteerd in en de methode van zoutproductie op met zeilen beklede vloeren toegepast. De infrastructuur voor productie en verwerking is echter onvoldoende ontwikkeld en de opslagfaciliteiten voor het bewaren en opslaan van zout zijn ontoereikend. Dit zorgt ervoor dat de zoutboeren met tussenpozen produceren, waardoor de prijzen tijdens het hoogseizoen laag zijn en wanneer de prijzen na het seizoen stijgen, de zoutboeren niet genoeg zout hebben om te verkopen.

Om de prijzen te stabiliseren en een afzetmarkt voor Sa Huynh-zout te garanderen, voert de Sa Huynh Zoutproductiecoöperatie 2 een plan uit om een zoutopslagplaats te bouwen. Hier kan zout van de zoutboeren worden verzameld en aangekocht. Volgens Nguyen Huu Chanh, directeur van de Sa Huynh Zoutproductiecoöperatie 2, telt de coöperatie meer dan 200 aangesloten huishoudens die zout produceren op een oppervlakte van ongeveer 42 hectare. Naast het ondersteunen van de zoutboeren bij de productie, zal de coöperatie ook zout inkopen, waardoor de moeilijkheden worden verlicht, hulp wordt geboden en de levensomstandigheden van de zoutboeren worden verbeterd.

Volgens Nguyen Thi Phuong, vicevoorzitter van het Volkscomité van de wijk Pho Thanh, zijn er in de wijk meer dan 500 huishoudens die zich bezighouden met zoutproductie, verspreid over een gebied van ongeveer 120 hectare. Hoewel het zout van Sa Huynh een gevestigde naam is op de markt, kampen de zoutboeren nog steeds met veel moeilijkheden. Deze omvatten onder andere de weersomstandigheden en de beperkte marktvraag. Momenteel nemen de zoutboeren van Sa Huynh deel aan een project om de traditionele zoutvelden van Sa Huynh te behouden in combinatie met de ontwikkeling van het lokale toerisme . Na voltooiing van het project zal het dienen als basis voor de zoutboeren om hun productiewijze radicaal te veranderen en zich te richten op het behoud en de ontwikkeling van het traditionele zoutproductieberoep.

“Om de zoutindustrie van Sa Huynh te behouden en te versterken, zijn veel fundamentele en langetermijnoplossingen nodig. De lokale overheid hoopt dat de relevante instanties aandacht blijven besteden aan de zoutvelden van Sa Huynh en snel investeringen en infrastructuurverbeteringen doorvoeren, en financiële steun verstrekken zodat zoutboeren met vertrouwen wetenschappelijke en technologische vooruitgang kunnen toepassen bij de productie en verwerking van schoon zout. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om de banden met bedrijven die zout afnemen te versterken en uit te breiden, zodat het zout uit Sa Huynh een grotere markt kan bereiken en zoutboeren met vertrouwen hun vak kunnen blijven uitoefenen”, aldus mevrouw Phuong.

Tekst en foto's: HAI CHAU

Bron: https://baoquangngai.vn/kinh-te/bien-kinh-te-bien/202503/nghe-muoi-sa-huynh-van-con-kho-khan-5db1c2e/