Professioneel recensent van eten en reizen

De afgelopen jaren hebben veel jongeren in Khanh Hoa sociale media gebruikt om lokale restaurants en uitgaansgelegenheden te promoten en te beoordelen. Wat begon als een hobby is geleidelijk aan onderdeel van hun werk geworden, met bekende namen zoals Phuong Do, Pham Quoc Cuong en Uncle Hung Rau. Hun activiteiten hebben bijgedragen aan de promotie van het toerisme en de keuken van Khanh Hoa bij bezoekers van heinde en verre.

De heer Huynh Duy Hung (Hung Huynh) introduceert Nha Trang-viskoekjes.

"Waarheen? Wat te eten?" is een vraag die elke toerist zichzelf stelt vóór een reis. Het is ook een vraag die iedereen zich stelt wanneer ze willen genieten van eten, entertainment en recreatieve activiteiten. Bij het zoeken naar informatie raadplegen veel mensen standaard sociale media om recensies en commentaren te bekijken voordat ze een bestemming kiezen. Dit heeft ook geleid tot de opkomst van het beroep van recensent van eten en reizen. In Khanh Hoa zijn er nu veel jongeren die zich specialiseren in het introduceren en promoten van toeristische attracties, restaurants en gerechten bij zowel toeristen als de lokale bevolking. De authenticiteit en levendige beelden van deze recensies trekken kijkers aan en zorgen voor veel interactie.

Een van de pioniers op het gebied van recensies over eten en reizen in Khanh Hoa is Phuong Do, eigenaar van de Facebookpagina Nha Trang Review en de website nhatrangreview.info. Phuong Do studeerde af aan de Faculteit Economie van de Nationale Universiteit van Vietnam in Ho Chi Minh-stad (nu de Universiteit voor Economie en Recht) en werkte als kantoorbediende, maar had een passie voor reizen. Elk weekend pakte ze haar koffers en ging op pad. Deze passie voor reizen leidde haar naar het beroep van reisrecensent. "Ik begon in 2015 met het schrijven van reisrecensies op basis van persoonlijke ervaringen. Destijds was het concept van reisrecensies vrij nieuw en deed niemand in Nha Trang het nog. Aanvankelijk schreef ik om informatie en routebeschrijvingen naar nieuwe toeristische plekken/bezienswaardigheden met mijn vrienden te delen. Geleidelijk aan kocht ik een domeinnaam om de website nhatrangreview.info te creëren – een gespecialiseerde site met informatie over restaurants, uitgaansgelegenheden en accommodaties in Nha Trang," vertelt ze. Toen de trend van reisrecensies op sociale media explodeerde, en zich bewust van het grote bereik van Facebook, opende ze een Facebookpagina genaamd Nha Trang Review om het toerisme in Nha Trang - Khanh Hoa te promoten. Deze pagina heeft inmiddels meer dan 62.000 volgers. In 2021, toen de Covid-19-pandemie uitbrak, zegde ze haar baan op en werd ze bijna professioneel recensent. Haar recensies van toeristische attracties en restaurants worden altijd zeer gewaardeerd vanwege hun nauwkeurige, gedetailleerde, eerlijke en emotionele schrijfstijl. Voor haar is dit werk een manier om te reizen en haar ervaringen te delen.

Pham Quoc Cuong houdt zich al jaren bezig met het schrijven van recensies over eten en reizen. Hoewel hij grafisch ontwerper is, staat Cuong vooral bekend als reisblogger (iemand met een passie voor reizen en het delen van reiservaringen). Op zijn persoonlijke pagina deelt hij vaak prachtige foto's, geeft hij tips voor ideale fotolocaties en beveelt hij heerlijke gerechten aan uit plaatsen die hij heeft bezocht, waaronder bekende toeristische bestemmingen in Hue. Zijn recensies worden veelvuldig online gelezen. Cuongs kracht in reis- en eetrecensies ligt in zijn visuele presentatie. De korte video's en foto's die hij op Facebook en Instagram plaatst, wekken altijd de wens op om de locaties zelf te bezoeken en foto's te maken. Een goed voorbeeld hiervan zijn de foto's die hij in 2020 in Hue maakte en die viraal gingen op sociale media.

Naast Facebook is TikTok een sociaal netwerk met een aanzienlijke invloed op de promotie van toerisme en gastronomie. Een van de mensen die regelmatig recensies schrijft over eten in Nha Trang is Huynh Duy Hung, eigenaar van de Facebookpagina Hung Huynh, en TikToker Chu Hung Rau. Als ondernemer in de voedingssector en TikTok-instructrice presenteert hij gerechten op een zeer professionele en boeiende manier. Zijn TikTok-video's met gerechten uit Nha Trang, zoals bun rieu (krabnoedelsoep), banh cuon (gestoomde rijstrolletjes) en viskoekjes, worden tienduizenden tot honderdduizenden keren bekeken. Veel toeristen volgen zijn video's om restaurants in Nha Trang te vinden en de lokale keuken te proeven.

Phuong Do ervaart de culinaire service in een hotel in Nha Trang.

Hoewel ze nog geen bekende namen zijn, hebben de recensenten die momenteel in Khanh Hoa werken, bijgedragen aan de promotie van het lokale toerisme en de lokale keuken. Volgens Phuong Do, Hung Huynh en Pham Quoc Cuong moet je, om je passie voor toerisme en culinaire recensies te behouden, eerst echt van het vak houden. Veel mensen denken dat recenseren simpelweg inhoudt dat je naar restaurants gaat, geniet van lekker eten, een paar foto's maakt en video's opneemt om op sociale media te plaatsen. Maar als je dieper in het vak duikt, blijkt dat er talloze moeilijkheden en uitdagingen zijn. Ze moeten hun kennis constant verbeteren, niet alleen over eten en toerisme, maar ook over taal, schrijfstijl en filmtechnieken om de best mogelijke beelden en video's te produceren. Iets waar ze altijd aan vasthouden, is het vermijden van negatieve acties om views en likes te genereren, zoals het constant bekritiseren van het eten en drinken van restaurants met overdreven taal en uitdrukkingen. “Bij het schrijven van recensies is objectiviteit essentieel. Te lovende recensies kunnen al snel op reclame lijken, waardoor lezers zich na een teleurstellende ervaring bedrogen kunnen voelen. Omgekeerd wordt kritiek of het uiten van persoonlijke meningen al snel een ‘schandaal’ en geen recensie meer. Als je een bestemming of restaurant leuk vindt, deel het dan zodat meer mensen erover weten; als je het niet leuk vindt, houd die ervaring dan voor jezelf, want schoonheid of lelijkheid, smaak of smaak, is subjectief,” aldus Phương Đỗ.

THANH NGUYEN

Bron