Welke voedingsmiddelen moeten mensen met artritis vermijden?

Suiker en geraffineerde suikerhoudende voedingsmiddelen : Suiker kan ontstekingen veroorzaken en de ontstekingsniveaus in het lichaam verhogen. Beperk voedingsmiddelen met veel suiker, zoals gebak, snoep, frisdranken en andere zoetigheden. Koolzuurhoudende dranken en bewerkte voedingsmiddelen bevatten vaak geraffineerde suiker, die ontstekingen kan veroorzaken door de afgifte van cytokinen en eiwitten. Deze ontsteking kan de symptomen van artritis verergeren.

Transvetten : Een dieet met veel omega-6-vetzuren, verzadigde vetten en transvetten kan ontstekingen en de algehele gezondheid juist verergeren. Deze 'slechte' vetten komen vaak voor in boter, kaas, vlees, gefrituurd voedsel en bewerkte voedingsmiddelen. Ze kunnen ontstekingen veroorzaken en artritis verergeren. Voedingsbronnen van transvetten zijn onder andere gefrituurd voedsel, fastfood en bewerkte voedingsmiddelen.

Rood vlees en bewerkt vlees : Rood vlees en bewerkte voedingsmiddelen (zoals worst en gedroogd vlees) kunnen ontstekingen verergeren en pijn veroorzaken bij mensen met artritis. Rood vlees en bewerkt vlees bevatten vaak veel verzadigd vet, wat de aanmaak van ontstekingsbevorderende stoffen in het lichaam kan stimuleren. Ontsteking is een belangrijke factor bij artritis en veroorzaakt pijn, zwelling en stijfheid in de gewrichten. De consumptie van deze voedingsmiddelen moet worden beperkt.

Melk en zuivelproducten (bij sommige mensen) : Sommige mensen met artritis kunnen een verergering van hun symptomen ervaren bij het consumeren van melk of zuivelproducten, vanwege de invloed ervan op het spijsverteringsstelsel en het potentiële ontstekingsrisico.

Voedingsmiddelen met een hoog purinegehalte : Purines kunnen het urinezuurgehalte in het bloed verhogen, wat kan leiden tot jicht (een vorm van artritis). Voedingsmiddelen met een hoog purinegehalte zijn onder andere orgaanvlees, rood vlees en zeevruchten zoals vis, garnalen en krab.

Alcoholische dranken (wijn, bier) : Alcohol kan de ontstekingsniveaus in het lichaam verhogen en de effectiviteit van artritismedicatie beïnvloeden. Een hoge alcoholinname kan de botregeneratie verstoren doordat osteoblasten, de botcellen die botweefsel aanmaken, hun werk niet goed kunnen doen. Zodra artritis is vastgesteld, moet alcoholgebruik worden beperkt. Alcohol kan een wisselwerking hebben met medicijnen en pijn veroorzaken of verergeren.

Bewerkte voedingsmiddelen en voedingsmiddelen met conserveermiddelen : Bewerkte voedingsmiddelen bevatten vaak chemicaliën en conserveermiddelen die ontstekingen in het lichaam kunnen verergeren. Bewerkte voedingsmiddelen bevatten vaak veel zout, wat artritis op verschillende manieren negatief kan beïnvloeden, met name door ontstekingen te verergeren en problemen met botten en gewrichten te veroorzaken. Een hoge zoutinname kan de calciumuitscheiding via de urine verhogen, wat leidt tot calciumverlies uit de botten. Dit kan de botten verzwakken en het risico op osteoporose verhogen, een veelvoorkomend probleem bij mensen met artritis.

Naast het vermijden van de bovengenoemde voedingsmiddelen, zouden mensen met artritis ook ontstekingsremmende voedingsmiddelen in hun dieet moeten opnemen, zoals vis rijk aan omega-3-vetzuren (zalm, makreel), groene groenten, bessen en voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine D en calcium.

Bron: https://kinhtedothi.vn/nguoi-bi-viem-khop-kieng-an-gi.html