Consumenten van Nghe An maken zich geen zorgen over het tekort aan varkensvlees.

De koopkracht van varkensvlees op traditionele markten is zeer laag. Foto: TP

Volgens een onderzoek op traditionele markten is de koopkracht van varkensvlees op de markten momenteel erg laag, omdat veel consumenten bang zijn voor de epidemie en zijn overgestapt op andere voedingsmiddelen.

Mevrouw Nguyen Chau Giang, varkensvleeshandelaar op de Quan Lau-markt (wijk Truong Thi, stad Vinh), zei: "De afgelopen twee maanden, toen de Afrikaanse varkenspest uitbrak, is de vraag naar varkensvlees sterk afgenomen. Normaal verkoop ik zo'n 80-100 kg varkensvlees per dag, maar de afgelopen twee maanden heb ik er slechts zo'n 30-50 kg verkocht, en sommige dagen was er zelfs helemaal geen verkoop. Volgens mijn voorspelling zal de varkensvleesmarkt niet verbeteren als de epidemie complex blijft, omdat consumenten bang zijn."

Mensen gaan naar supermarkten en winkels voor schone voeding om varkensvlees te kopen. Foto: TP

Mevrouw Nguyen Thi Quang, een bewoner van de wijk Quang Trung, deelde dezelfde mening: "Toen onlangs de Afrikaanse varkenspest uitbrak, heb ik ook het gebruik van varkensvlees in de dagelijkse maaltijden beperkt. Tijdens Tet zal de vraag naar varkensvlees toenemen, maar als de varkenspest zich zo ingewikkeld blijft ontwikkelen als nu het geval is, kunnen we overstappen op alternatieve voedingsmiddelen. Of we kunnen varkensvlees kopen van gerenommeerde bedrijven in winkels en supermarkten om tijdens Tet te eten. Daarom maak ik me nog steeds zorgen over de prijs, niet over het gebrek aan aanbod."

In tegenstelling tot de rustige situatie op traditionele markten, supermarkten en cleanfoodwinkels, steeg de verkoop van varkensvlees ten opzichte van de voorgaande twee maanden. De prijs van deze merken ligt echter 10.000-30.000 VND/kg hoger dan op traditionele markten (afhankelijk van het type).

Het aanbod van varkensvlees in supermarkten is ruim. Foto: TP

Volgens de heer Tran An Khang, directeur van de GO! Vinh-supermarkt, zorgt de supermarkt aan het einde van het jaar en tijdens het Chinese Nieuwjaar voor een stabiele aanvoer van varkensvlees voor consumenten. Omdat het varkensvlees van de supermarkt afkomstig is van boerderijen en bedrijven met een gesloten productieproces en goede ziektepreventiemechanismen, blijft de omvang van de veestapel stabiel en is de aanvoer stabiel. Aan de andere kant kunnen we, met 28 supermarkten in het ketensysteem verspreid over het land, het aanbod gemakkelijk reguleren om vraag en aanbod in evenwicht te brengen.

Momenteel is de prijs van levende varkens in Nghe An nog steeds laag en schommelt slechts tussen de 48.000 en 51.000 VND/kg. Deze prijs is ongeveer 3.000 tot 4.000 VND/kg lager dan de kosten voor het fokken van varkens. Bij deze prijs verliezen boeren geld. Dit bewijst dat de koopkracht zwak is en dat het aanbod van levende varkens overvloedig is, want als het aanbod beperkt was geweest, zou de prijs van varkens inmiddels weer zijn gestegen.

De prijs van gekoeld vlees van grote bedrijven in de GO!Vinh-supermarkt varieert van 130.000 tot 160.000 VND/kg. Foto: TP

Door varkens in een gesloten proces te houden en ziekteveiligheid te garanderen, zijn duizenden varkens van dhr. Pham Viet Duc (gemeente Thanh Huong, Thanh Chuong) nog steeds beschermd tegen ziekten. Waar de varkensvleesconsumptie in voorgaande jaren het hoogst was aan het einde van het jaar, vreest dhr. Duc dat de koopkracht dit jaar zwak zal zijn en dat de varkensvleesprijzen niet zullen stijgen zoals in voorgaande jaren.

" De koopkracht is zwak, varkensvlees is moeilijk te verkopen en de prijzen zijn laag. Er is nog maar één maand tot het Chinese Nieuwjaar, terwijl de Afrikaanse varkenspest nog steeds behoorlijk complex is, dus de koopkracht zal naar verwachting niet plotseling stijgen. En als de prijzen stijgen, zal dat slechts licht zijn. Het is moeilijk om veel te verhogen," aldus de heer Duc.

Gesloten varkensboerderij van de heer Nguyen Viet Duc (gemeente Thanh Huong, Thanh Chuong). Foto: Thanh Phuc

Verwerkingsbedrijven voor ham, worst, varkensburgers, varkensfloss, gedroogd varkensvlees en gedroogd varkensvlees... die dit jaar varkensvlees als grondstof gebruiken, kampen ook met een tekort aan bestellingen voor Tet-producten. Mevrouw Dinh Thi Anh, eigenaar van een ham- en worstverwerkingsbedrijf, zei: "In voorgaande jaren had ik rond de 11e maanmaand bestellingen voor ham ter waarde van honderden kilo's, en moest ik bij veel bedrijven varkensvlees bestellen om voldoende grondstoffen voor de verwerking te hebben, maar dit jaar heb ik slechts een paar groothandelsbestellingen. Dit jaar zal de hoeveelheid goederen zeker afnemen en natuurlijk zal de consumptie van varkensvleesgrondstoffen sterk afnemen."

Nghe An heeft momenteel een totale kudde van 1 miljoen varkens. Zelfs als er een epidemie uitbreekt, zal er geen tekort aan varkensvlees zijn. Wat de prijzen betreft: aan het einde van het jaar zal de vraag toenemen, dus de varkensvleesprijzen kunnen stijgen, maar niet significant.

Volgens de voorspellingen is het aanbod van varkensvlees nog steeds ruim voldoende en voldoet het aan de behoeften van de bevolking. Als de prijzen stijgen, zullen ze slechts licht stijgen. Foto: TP

De reden hiervoor is dat de consumentenvraag dit jaar lager zal zijn, omdat het inkomen van mensen niet hoog is. Daarnaast moeten marktleidende bedrijven een evenwicht vinden om vraag en aanbod in balans te houden en te voorkomen dat consumenten te hoge prijzen betalen of hun voedsel vervangen door andere producten.

Reactie (0)