Consumenten in de provincie Nghe An hoeven zich geen zorgen te maken over een tekort aan varkensvlees.

Việt Nam•01/01/2024

De vraag naar varkensvlees op lokale markten is erg laag. Foto: TP

Volgens enquêtes op lokale markten is de verkoop van varkensvlees momenteel erg laag, omdat veel consumenten zich zorgen maken over de ziekte en overstappen op andere voedingsproducten.

Mevrouw Nguyen Chau Giang, een varkensvleesverkoopster op de Quan Lau-markt (Truong Thi-wijk, Vinh City), zei: "De afgelopen twee maanden, sinds de uitbraak van de Afrikaanse varkenspest, is de vraag naar varkensvlees sterk gedaald. Normaal verkoop ik zo'n 80-100 kg varkensvlees per dag, maar de afgelopen twee maanden heb ik slechts 30-50 kg verkocht, en sommige dagen heb ik zelfs bijna niets te verkopen. Ik voorspel dat als de uitbraak zich verder verspreidt, de varkensvleesmarkt niet zal verbeteren, omdat consumenten terughoudend zijn."

Mensen gaan naar supermarkten en biologische voedingswinkels om varkensvlees te kopen. Foto: TP

Mevrouw Nguyen Thi Quang, een inwoonster van de wijk Quang Trung, deelde dezelfde mening: "Sinds de uitbraak van de Afrikaanse varkenspest beperk ik mijn consumptie van varkensvlees in mijn dagelijkse maaltijden. Tijdens Tet (Vietnamees Nieuwjaar) zal de vraag naar varkensvlees hoger zijn, maar als de Afrikaanse varkenspest zich in dit tempo blijft verspreiden, schakel ik mogelijk over op alternatieve producten. Of ik koop varkensvlees van gerenommeerde bedrijven in schone supermarkten of winkels voor Tet. Mijn grootste zorg is dus de prijs, niet het tekort aan aanbod."

In tegenstelling tot de trage verkoop op lokale markten, hebben supermarkten en biologische voedingswinkels een aanzienlijke stijging van de varkensvleesverkoop gezien in vergelijking met de voorgaande twee maanden. Dit ondanks het feit dat de prijzen van varkensvlees van deze merken 10.000 tot 30.000 VND/kg hoger liggen dan op lokale markten (afhankelijk van het soort).

Varkensvlees is volop verkrijgbaar in supermarkten. Foto: TP

Volgens de heer Tran An Khang, directeur van supermarktketen GO!Vinh, garandeert de supermarkt aan het einde van het jaar en tijdens de feestdagen rond Chinees Nieuwjaar een stabiele aanvoer van varkensvlees tegen stabiele prijzen. Dit komt doordat het varkensvlees afkomstig is van boerderijen en bedrijven met gesloten productieprocessen en goede ziektepreventiemechanismen. Hierdoor blijft de omvang van de veestapel stabiel en is de aanvoer consistent. Bovendien kunnen we met 28 supermarkten in het hele land de aanvoer gemakkelijk reguleren om vraag en aanbod in evenwicht te brengen.

Momenteel blijven de prijzen voor levende varkens in Nghe An laag en schommelen ze tussen 48.000 en 51.000 VND/kg. Deze prijs ligt ongeveer 3.000-4.000 VND/kg lager dan de kosten voor het fokken van varkens. Bij deze prijs lijden boeren verlies. Dit wijst op een zwakke koopkracht en een overvloedig aanbod van levende varkens; als het aanbod beperkt was, zouden de varkensprijzen nu al gestegen zijn.

De prijs van gekoeld vlees van grote merken bij de GO!Vinh supermarkt varieert van 130.000 tot 160.000 VND/kg. Foto: TP

Door varkens in een gesloten systeem te houden en ziektepreventie te garanderen, zijn de duizenden varkens van meneer Pham Viet Duc (gemeente Thanh Huong, district Thanh Chuong) vrij gebleven van ziekten. Waar in voorgaande jaren het einde van het jaar de piekperiode was voor de consumptie van varkensvlees, vreest meneer Duc dit jaar dat de koopkracht zwak zal zijn en dat de varkensvleesprijzen niet zo sterk zullen stijgen als in voorgaande jaren.

“ Een zwakke koopkracht, problemen met de verkoop van varkensvlees en lage prijzen. Met nog maar een maand te gaan tot Chinees Nieuwjaar en de Afrikaanse varkenspest die zich nog steeds op een complexe manier ontwikkelt, wordt niet verwacht dat de koopkracht dramatisch zal toenemen. Mochten de prijzen al stijgen, dan zal dat slechts licht zijn en waarschijnlijk niet significant,” aldus de heer Duc.

De gesloten varkensboerderij van Nguyen Viet Duc (gemeente Thanh Huong, district Thanh Chuong). Foto: Thanh Phuc

Verwerkingsbedrijven die Vietnamese worsten, ham, varkensvleespasteitjes, varkenshoofdkaas, varkensvleesvlokken, gedroogd varkensvlees en gepekeld varkensvlees produceren, allemaal gemaakt van varkensvlees, zien dit jaar een daling in de bestellingen voor Tet (Vietnamees Nieuwjaar). Mevrouw Dinh Thi Anh, eigenaar van een worst- en hamverwerkingsbedrijf, zei: "In voorgaande jaren ontving ik tegen de elfde maanmaand bestellingen voor worsten van honderden kilo's, en moest ik varkensvlees bij veel leveranciers bestellen om voldoende ingrediënten te hebben. Maar dit jaar heb ik slechts een paar groothandelbestellingen ontvangen. Het is zeker dat het aantal bestellingen dit jaar zal afnemen, en vanzelfsprekend zal de consumptie van varkensvlees ook sterk dalen."

Momenteel telt de provincie Nghe An in totaal 1 miljoen varkens. Zelfs bij ziekte-uitbraken zal er geen tekort aan varkensvlees zijn. Wat de prijzen betreft, neemt de vraag toe tegen het einde van het jaar, waardoor de varkensvleesprijzen mogelijk zullen stijgen, maar niet significant.

Volgens prognoses blijft het aanbod van varkensvlees ruim voldoende om aan de behoeften van de bevolking te voldoen, en zal een eventuele prijsstijging slechts gering zijn. Foto: TP

De reden hiervoor is dat de consumentenvraag dit jaar lager zal zijn als gevolg van de lagere inkomens van mensen. Tegelijkertijd moeten marktleiders vraag en aanbod in evenwicht brengen om hoge prijzen te voorkomen, die ertoe zouden leiden dat consumenten minder uitgeven of overstappen op andere voedingsproducten.

Bron