Een groep filantropen heeft een geïmproviseerde keuken opgezet in het door overstromingen getroffen gebied van de gemeente Hoa Thinh in Dak Lak (voorheen onderdeel van het district Tay Hoa, provincie Phu Yen) om duizenden warme maaltijden te bereiden ter ondersteuning van de lokale bevolking. - Foto: LE TRUNG
Vier dagen nadat de plotselinge overstroming een spoor van verwoesting had achtergelaten, vanaf het middaguur op 24 november, keerde de warmte van het dorpsleven terug in dorpen als Van Duc en Ha Yen (Tuy An Dong, Dak Lak) stroomafwaarts van de Ky Lo-rivier.
Na dagenlang onder water te hebben gestaan als gevolg van de hevige overstromingen, steeg er uit elk huis rook op.
Om 11 uur 's ochtends was de betonnen weg naar het centrum van het dorp Ha Yen vol met mensen die zich haastten om hulpgoederen in ontvangst te nemen. Onder de kokos- en bananenbomen die door de storm waren beschadigd, steeg rook op uit de keuken van het huis van meneer Le Phuoc Thanh en mevrouw Nguyen Thi Thuy Linh.
Het normale leven keert geleidelijk terug naar normaal, hoewel er nog veel ontberingen en moeilijkheden in het verschiet liggen.
Met een kachel en een vuur hoef je je geen zorgen te maken over honger of kou.
De heer Ho Van Tam
De keukenploeg zorgt ervoor dat het dorp en de huizen warm blijven.
In zijn kamer beneden zaten meneer Thanh, zijn vrouw en dochter kommen instantnoedels te slurpen. Alleen zij die de verwoestende overstromingen hebben meegemaakt, begrijpen echt hoe kostbaar een dampende kom instantnoedels in deze tijd is.
Soms, tijdens de maaltijden, rende mevrouw Linh naar de keukenbijgebouw naast de waterput om brandhout naar binnen te duwen, zodat het vuur niet uitging.
Mevrouw Linh aarzelde even toen haar werd gevraagd het deksel van de grote, dampende gietijzeren pan op het fornuis te openen. Ze legde uit dat ze gewoon water in verschillende pannen aan het koken was om het fornuis bezig te houden, en dat de rook en het vuur alles uitdroogden. Maar bovenal wilde ze het huis warm houden na een aantal dagen van stilstand.
Gezinnen zoals dat van mevrouw Linh en meneer Thanh in het dorp Ha Yen hebben net de meest angstaanjagende overstroming in decennia meegemaakt.
In de nacht van 19 op 20 november stroomde het water stroomafwaarts van de Ky Lo-rivier over de dijk alsof deze op het punt stond te breken, en stroomde rechtstreeks de dorpen aan de overkant binnen. Het geluid van loeiend vee, huilende kinderen en volwassenen die elkaar toeriepen om aan de overstroming te ontkomen, vermengde zich.
Maar niemand kon aan het water ontsnappen. In een oogwenk werd het vredige dorpje, verscholen langs de dijk en uitkijkend tussen de hoge, slanke kokospalmen, overspoeld door een zee van water.
De haard van de "opwekking"
Tegen het middaguur op 24 november keerde de warmte terug in de dorpen langs de benedenloop van de Ky Lo-rivier. Huizen, die dagenlang ondergedompeld waren geweest in de modder, droogden op en de modder was weggeschoven om ruimte te maken voor kinderen om te liggen en volwassenen om uit te rusten.
Doordat er constant voedsel werd aangevoerd door weldoeners, maakten veel mensen van de gelegenheid gebruik om thuis hun spullen op te ruimen en hun kleren te drogen. De keuken, een heilige plek voor samenkomen en de warmste plek in de dorpen op het platteland, was een plaats waar moeders en grootmoeders er alles aan deden om het vuur weer aan te wakkeren.
Langs de modderige weg hadden meneer Ho Van Phi, zijn vrouw, mevrouw Dang Thi Thong Hang, en hun twee jonge kinderen hun lunch uitgestald op de veranda. Ernaast stonden de houten deuren, nog steeds besmeurd met modder die niet was weggespoeld, en lagen verschillende zakken doorweekte rijst op de grond te drogen, maar die waren nog steeds drassig en roken zuur.
Meneer Phi, zijn vrouw en kinderen schoven aan voor hun eerste zelfgemaakte maaltijd na vier dagen onder water te hebben gestaan. Op een klein dienblad stond een pan witte rijst, gekookt in een aluminium pan, te dampen.
De heer Phi vertelde dat, omdat het gasfornuis was weggespoeld en er geen lampolie meer was, hij droge kokosbladeren ging verzamelen. Zijn vrouw gebruikte een paar kilo rijst, geschonken door een weldoener, om een vuur aan te steken en een maaltijd te koken voor hun twee kinderen.
"De kinderen eten al een paar dagen instantnoedels, dus ze hebben last van maagzuur en huilen 's nachts constant. Ik zei tegen mijn vrouw dat we de kachel op de een of andere manier moesten aansteken, maar de aansteker was ook weggespoeld, dus ben ik hout gaan halen zodat zij de kachel kan aansteken. Dit is de eerste maaltijd sinds de overstroming. De maaltijd bestaat uit warme rijst, hartige gerechten en wat groene groenten," aldus meneer Phi.
Van de honderden huishoudens langs het gedeelte van de Ky Lo-rivier dat door het dorp Ha Yen stroomt, is het gezin van de heer Ho Van Tam, zijn vrouw mevrouw Nguyen Thi Tuyen en hun zoon wellicht het eerste dat na de verwoestende overstroming weer is begonnen met koken.
Op de ochtend van 24 november zat meneer Tam ijverig met zijn buren zijn motorfiets te demonteren en schoon te maken, omdat de reparatiewerkplaats hem had geweigerd. Meneer Tam vertelde dat, hoewel zijn huis vlakbij de rivier stond, hij enorm veel geluk had gehad omdat het niet was ingestort. Hij had zes koeien en twee kalveren kunnen redden. Ook had hij nog wat rijst kunnen redden en zijn gasfornuis teruggevonden...
"In de nacht van 19 november steeg het water te snel. Ik zei tegen mijn vrouw dat ze boven moest blijven en de zak rijst goed moest vasthouden, zodat we iets te eten zouden hebben als we honger kregen. Ik zwom alleen naar de keuken om het fornuis te demonteren en de gasslang eruit te trekken, maar het water was zo krachtig dat het het fornuis meesleurde."
Ik gooide de gasfles hoog in de lucht, rende naar buiten, greep de touwen van de zes koeien buiten de stal en hield hun neuzen boven het water. Ik bleef daar zitten tot de volgende ochtend, toen het water zich terugtrok en alle koeien nog leefden.
"De volgende dag, toen ik de tuin in ging, zag ik het gasfornuis in het bamboebosje staan. Ik heb het opgeraapt, schoongemaakt, de gasslang weer aangesloten en het aangezet. Na een tijdje schoot er een vlam omhoog. Met een fornuis en een vuur hoefden we ons geen zorgen te maken over honger of kou. Mijn vrouw en ik hebben van maaltijd tot maaltijd genoeg te eten," aldus meneer Tam.
Mensen uit Hanoi trokken naar het door overstromingen getroffen gebied Hoa Thinh (Dak Lak) om vuur te maken en maaltijden te koken. Hiermee hielpen ze niet alleen de lokale bevolking aan eten, maar gaven ze hen ook de motivatie om de natuurramp te boven te komen. - Foto: T.MAI
"Ik wil een maaltijd koken voor mijn man en kinderen!"
Bij een geïmproviseerd kampvuur nabij een benzinestation in het dorp Phu Huu, gemeente Hoa Thinh, Dak Lak (voorheen onderdeel van het district Tay Hoa, provincie Phu Yen ), worden duizenden maaltijden bereid en naar de lokale bevolking gebracht.
De geur van warme rijst die door het door overstromingen getroffen gebied zweeft, te midden van de voortdurende wederopbouw, roept onbeschrijflijke emoties op. Elke maaltijd die wordt uitgedeeld, geeft een hernieuwd vertrouwen dat de verwoesting van gisteren zal verdwijnen en plaats zal maken voor een betere toekomst.
Mevrouw Mai Thi Thu (56 jaar, dorp Canh Tinh, gemeente Hoa Thinh) vertelde dat haar huis door het hoge water tot diep in de rivier was ondergelopen, waardoor veel van haar bezittingen waren weggespoeld en al haar rijst en gewassen waren verwoest. De afgelopen dagen hebben individuele maaltijden en broden de slachtoffers van de overstroming geholpen om zich warm te houden en zich te concentreren op het opruimen van hun huizen.
En van gisteren tot nu toe brandt er een hevig vuur in de geïmproviseerde keuken. De geur van roergebakken eten verspreidt zich door het hele dorp en herinnert velen aan vredige tijden. De hoop, die ooit fragiel was, is sterker geworden.
"Ik ga door met het schoonmaken van het huis, en morgen, nadat ik mijn kind naar school heb gebracht, ga ik langs om een fornuis te kopen. Ik wil weer voor mijn man en kinderen koken zoals vroeger," zei mevrouw Thu.
Simpele dingen kunnen positieve energie opwekken, zoals deze geïmproviseerde keuken die een houvast biedt aan emoties die door de overstroming leken te zijn verpletterd. Veel vrouwen in Hoa Thinh kwamen hier om groenten te vragen voor het koken van pap voor hun jonge kinderen, en de koks selecteerden de meest verse en smakelijkste spruitjes voor hen.
Die veldkeuken werd opgezet door de groepen "One-Hearted Kitchen", "Soup Spreading Love", de Dong Anh Kind Hearts Club en de Ngo Duc Tuan Compassion Motivation-groep, allemaal afkomstig uit het verre Hanoi.
Mevrouw Nguyen Thi Thu Phuong, leidster van de groep "Soep verspreidt liefde", was druk bezig met het schillen van kool terwijl ze uitlegde dat de bedrijvige keuken altijd een warme sfeer creëert. Daarom komen we, wanneer er grote overstromingen zijn, koken. Eerder waren onze mobiele keukens al aanwezig in Thai Nguyen, Quang Tri, Hue en andere plaatsen...
"Tijdens deze overstroming waren we aanwezig in het getroffen gebied van Binh Dinh (nu de provincie Gia Lai). Zodra de situatie daar stabiel is, gaan we verder naar Hoa Thinh. Voor ons is de keuken niet alleen bedoeld om te koken; het gaat er vooral om de mensen in de getroffen gebieden steun en aanmoediging te bieden," aldus mevrouw Phuong.
Geloof en hoop
De dorpen liggen nog steeds in puin, maar de ravage wordt geleidelijk opgeruimd nu het water zich twee dagen heeft teruggetrokken. De wederopbouw is in alle rust in volle gang in elk huis en er heerst een levendige bedrijvigheid langs de dorpswegen, scholen en gezondheidscentra...
Zonder dat hen verteld werd wat ze moesten doen of dat ze op hulp hoefden te wachten, kwamen de mensen zelf in actie, gedreven door geloof en hoop.
Mevrouw Thuy (uit de gemeente Hoa Thinh), die in de rij stond voor hulpgoederen, zei: "De overstroming heeft al plaatsgevonden en de schade is enorm. Nu moeten we weer opstaan, anders stellen we de goedheid van de mensen in het hele land teleur, die zich met hart en ziel inzetten voor Phu Yen."
Maaltijden gemaakt van rijstkorrels, bereid met liefde en mededogen.
Rond het middaguur begon de zon te schijnen in het dorp Thach Tuan 2, in de gemeente Hoa Xuan, provincie Dak Lak (voorheen provincie Phu Yen), dat de afgelopen dagen midden in het overstromingsgebied had gelegen.
In de nog natte keuken vertelde mevrouw Mai Thi Thu: "De overstroming kwam zo snel als een waterval. Ik ben 81 jaar oud en heb nog nooit zo'n overstroming gezien, zelfs erger dan die van 1993. Ik was doodsbang, het enige wat ik kon doen was zo snel mogelijk naar het huis van mijn zoon rennen om te ontsnappen."
Op 24 november ontstonden er in de gehuchten Thach Tuan 2 en Ban Thach in de gemeente Hoa Xuan overal files door de toestroom van talloze hulporganisaties. Ook werden rijst en flessenwater naar de keukens gebracht die na de recente overstromingen waren opgeruimd.
Familiebijeenkomsten en gezamenlijke maaltijden keren geleidelijk terug in de gebieden die getroffen zijn door de plotselinge overstromingen.
Terug naar het onderwerp
THAI BA DUNG - TAN LUC - TRUONG TRUNG - TRAN MAI - LE TRUNG - MINH HOA - SON LAM - DUC TRONG
Bron: https://tuoitre.vn/nhung-bep-lua-hong-nau-com-tinh-nghia-o-hoa-thinh-20251124222415937.htm
Reactie (0)