Het plezier van zelfgemaakte maaltijden.

Door actief eten klaar te maken om mee te nemen naar school of werk, verspreid je positieve energie en bescherm je jezelf tegen risico's in de externe omgeving.

Elke dag gemoedsrust

Bui Minh Trung (21 jaar, uit de provincie Dak Nong ) verliet zijn ouderlijk huis toen hij in de tiende klas zat. Een paar jaar geleden zorgde de COVID-19-pandemie ervoor dat restaurants moesten sluiten, waardoor hij zelf moest koken. Aanvankelijk kon Trung alleen eenvoudige gerechten maken, zoals gekookte eieren en gekookte groenten. Geleidelijk aan werd het steeds moeilijker en begon hij gebakken en geroerbakte gerechten te bereiden, waardoor hij zijn kookkunsten verbeterde en leerde hoe hij eten aantrekkelijk kon presenteren.

Niềm vui từ vị cơm nhà- Ảnh 1. — De dagelijkse, zelfbereide en meegebrachte maaltijden van Gia Bảo hebben bijgedragen aan een beter humeur en een verminderde consumptie van fastfood.

Tijdens zijn studietijd ontwikkelde Trung zijn zelfstandigheid in het plannen van maaltijden verder. In plaats van tijd te verspillen met nadenken over "wat zal ik vandaag eten?", plande hij proactief zijn maaltijden. Elke keer dat hij naar de markt ging, kocht hij genoeg ingrediënten voor 3-4 dagen om tijd en moeite te besparen. Van koken uit noodzaak, realiseerde Trung zich de voordelen van zelf koken: "Als ik uit eten ging, zou dat 2-3 miljoen VND per maand kosten, maar als ik zelf kookte, was het maar ongeveer 1-1,5 miljoen VND per maand. Ik bespaarde bijna 2 miljoen VND die ik kon gebruiken voor mijn studie of om mijn familie te helpen."

Omdat Trung meestal zelf naar de markt gaat, heeft hij veel ervaring opgedaan met het kiezen van verse en gezonde voeding. Hij verdiept zich in zijn eigen voedingsbehoeften en consumeert regelmatig groenten en supplementen met vitamine C om droge lippen en gebarsten handen en voeten te voorkomen, terwijl hij zijn vetinname minimaliseert. Trung volgt een wetenschappelijk dieet in combinatie met fitnessoefeningen om zijn gezondheid te verbeteren. Zelf koken is voor hem zowel handig als tijdbesparend. Af en toe nodigt Trung zelfs vrienden uit voor een maaltijd die hij thuis kookt. Na de lessen komt de groep samen om te eten en gezellig te kletsen. Iedereen is tevreden, wat Trung verder motiveert om te geloven dat degenen die al zijn maaltijden opeten en de heerlijkheid ervan prijzen, zeker een "blije en gezonde" maag zullen hebben.

Goede gewoonten aanleren

Nguyen Gia Bao (22 jaar, woonachtig in Ho Chi Minh-stad) heeft de gewoonte om elke dag zijn eigen lunch mee te nemen, omdat de afstand naar school te groot is. Terwijl zijn leeftijdsgenoten vaak onzorgvuldig eten, of zelfs maaltijden overslaan omdat ze geen lekker eten kunnen vinden, let Bao goed op zijn voeding.

Bao is ervan overtuigd dat eten een fundamentele, essentiële behoefte is, en dat het verwaarlozen van de kwaliteit van maaltijden ook betekent dat je niet echt voor jezelf zorgt. Sinds ze al meer dan drie maanden vegetarisch eet, bevatten Bao's lunchpakketten consequent voldoende voedingsstoffen: koolhydraten, eiwitten, vezels en diverse vitaminen om een adequate energie-inname te garanderen. Naast een verbeterd figuur voelt Bao zich minder hongerig en minder trillerig dan voorheen.

Niềm vui từ vị cơm nhà- Ảnh 2. — Doordat Minh Trung zijn eigen gekookte maaltijden mee naar school nam, kreeg hij een beter begrip van voeding en eten, wat tevens leidde tot culinaire ontdekkingen en innovaties.

Deze keuze komt ook voort uit een voorkeur voor zelfgemaakte maaltijden. Elke lunchbox bevat de zorg en liefde van zijn grootmoeder en moeder, van vragen naar zijn gezondheid en dagelijkse routine tot het helpen van Bảo met het voorbereiden van ingrediënten, het delen van kookkennis en samen koken.

Hoewel het meenemen van zelfgemaakte maaltijden soms onhandig kan zijn vanwege de tijdrovende voorbereiding en de moeilijkheid om plekken te vinden waar je eten kunt opwarmen, vindt Bao het toch noodzakelijk. "Ik leer mezelf waarderen en ontwikkel discipline. Als ik mijn eigen maaltijden klaarmaak om mee te nemen, voel ik me meer verbonden met mijn familie," aldus Bao.

Bao merkte dat steeds meer van haar vrienden hun eigen eten meenamen naar school of werk. Generatie Z is steeds meer bezig met gezondheid, mentaal welzijn en financiën. Ze geven er steeds meer prioriteit aan om zelf maaltijden te bereiden om proactiever en zuiniger te zijn. Op sociale media zijn groepen en communities die thuis koken promoten en delen erg actief. Daar delen jongeren hun passie en kennis over eten, wisselen ze ideeën uit en delen ze hun enthousiasme om hun eigen chef-kok te worden.

Gunstig voor de gezondheid

Talrijke wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat thuis koken voordelen biedt voor de fysieke en mentale gezondheid en de levenskwaliteit verbetert. Recente publicaties van het Johns Hopkins Center en Harvard University (VS) benadrukken dat mensen die regelmatig zelf koken een lager risico hebben op chronische ziekten in vergelijking met mensen die vaak buitenshuis eten, en dat ze stress gemakkelijker kunnen verlichten. Daarnaast vermindert het gebruik van eigen lunchboxen door jongeren de hoeveelheid afval van piepschuimverpakkingen en voorverpakte voedingsmiddelen aanzienlijk. Iedereen kan gemakkelijk zijn of haar porties bepalen en zo verspilling voorkomen bij het koken thuis. Als ze geen kok hebben, kunnen ze online eenvoudig heerlijke, snelle en makkelijke recepten vinden. Hierdoor is koken voor veel jongeren geen vervelende klus meer, maar een dagelijkse bezigheid.

Bron: https://nld.com.vn/niem-vui-tu-vi-com-nha-196250503192659274.htm