Bezorgdheid over de kwaliteit van diepvriesproducten.

Diepvriesproducten voldoen dankzij hun gemak en grote variëteit aan de behoeften van een bepaald segment van de consumenten, met name jongeren. Veel soorten diepvriesproducten op de markt zijn echter van twijfelachtige kwaliteit, wat zorgen baart over de voedselveiligheid voor consumenten.

Het interdepartementale inspectieteam 389 van de provincie inspecteert een distributiecentrum voor diepvriesvlees in het district Phuoc Long. Foto: aangeleverd.

Naast merkproducten met de juiste verpakking, etiketten en kwaliteitsverklaringen, worden er nog steeds veel soorten diepvriesproducten verkocht op traditionele markten en in supermarkten, met name Vietnamese worst, rundergehaktballen, buffelvlees, rundvlees en industrieel gefokte kip. De meeste van deze producten worden in vriezers bewaard of direct buiten uitgestald.

Recentelijk hebben autoriteiten zoals de afdeling Marktbeheer en de provinciale politie tijdens marktinspecties en -controles diverse bedrijven en verkooppunten ontdekt die diepvriesproducten verkochten, met name gehaktballen, visballetjes, industrieel kippenvlees, buffelvlees en rundvlees, die over de houdbaarheidsdatum heen waren, gesmokkeld waren en niet voldeden aan de voedselveiligheids- en hygiënenormen. Daarnaast hebben de autoriteiten ook veel gevallen ontdekt van het transport van diepvriesvlees van onbekende herkomst, bestemd voor export naar markten, bedrijven en restaurants in de provincie.

In december 2024 ontdekte de Economische Politie (Provinciale Politie) tijdens een gezamenlijke patrouille met de verkeerspolitie op de Nationale Snelweg 1A (gedeelte door Hamlet 2, Ho Phong Ward, Gia Rai Town) een vrachtwagen met meer dan 750 kg diepvriesproducten, waaronder rundvlees, kip, varkensvlees en rundergehaktballen, van onbekende herkomst. Eerder had het Provinciale Interdepartementale Inspectieteam 389 een koelhuis in het district Hong Dan geïnspecteerd en daar meer dan 2 ton bevroren buffel- en rundvlees van Indiase oorsprong aangetroffen, zonder facturen of documenten die de herkomst van het product bewezen.

Het consumeren van diepvriesproducten is op zich niet slecht, maar het gebruik van onhygiënisch of onveilig voedsel kan ziekteverwekkers in het lichaam introduceren. Slechte opslag en langdurig invriezen kunnen ertoe leiden dat voedsel bederft en besmet raakt met kankerverwekkende gifstoffen. Dit is een van de redenen voor de recente toename van kankergevallen, met name onder kinderen. Om zichzelf en hun gezin te beschermen, zouden consumenten daarom alleen diepvriesvleesproducten moeten kopen die worden verkocht in supermarkten, winkels en markten onder toezicht van markttoezichthouders en gespecialiseerde instanties. Ze zouden producten van onbekende herkomst die op straat, door straatverkopers en vooral op online marktplaatsen worden verkocht, moeten vermijden. Bovenal moeten de bevoegde autoriteiten de controle en inspectie van bedrijven en verwerkingsbedrijven in de diepvriessector versterken om de verkoop van inferieur voedsel dat de gezondheid van de consument schaadt, snel te voorkomen.

Thuy Lam

Bron: https://www.baobaclieu.vn/doi-song-xa-hoi/noi-lo-chat-luong-thuc-pham-dong-lanh-99882.html