Citroen- en tomatensap - een immuunversterkende drank voor de zomer.

Limonade is een onmisbaar verfrissend drankje in de zomer, maar een unieke variant trekt veel aandacht: tomaat en citroensap. Voedingsdeskundigen bevestigen dat deze combinatie inderdaad heilzaam en wetenschappelijk verantwoord is.

Kristen Kuminski, een gecertificeerd diëtiste in New York, zegt dat tomaten kalium, vitamine C, vezels, bètacaroteen en vooral lycopeen bevatten. Onderzoek toont aan dat de stoffen in tomaten niet alleen goed zijn voor de hart- en vaatgezondheid en de prostaat, maar ook de potentie hebben om nierziekten, kanker en vele andere aandoeningen te bestrijden.

Citroenen zijn bovendien een rijke bron van vitamine C, een andere antioxidant die de immuunfunctie ondersteunt en cellen beschermt tegen schade. "De combinatie van citroen en tomaat kan bijzonder gunstig zijn vanuit nutritioneel oogpunt, omdat de vitamine C in citroenen de opname van lycopeen bevordert, een carotenoïde met sterke antioxiderende eigenschappen", voegde Kuminski eraan toe.

Er bestaan ​​veel recepten voor tomatenlimonade, maar de meest voorkomende combinatie is verse tomaten, geperst of gepureerd, met toegevoegd citroensap, water, ijs en een zoetstof zoals een beetje suiker, honing of siroop.

Deskundigen wijzen er ook op dat sommige mensen goed moeten nadenken voordat ze tomaten-citroenwater als verfrissend drankje kiezen, bijvoorbeeld mensen met gastro-oesofageale refluxziekte (GERD) of een gevoelige maag. Zowel tomaten als citroenen zijn van nature zure voedingsmiddelen, dus de combinatie ervan kan onaangename irritatie veroorzaken.

LE THU (Volgens VeryWell Health)

Bron: https://baocantho.com.vn/nuoc-chanh-ca-chua-thuc-uong-tang-suc-de-khang-cho-mua-he-a205860.html