De steurboerderij van de heer Ho Thanh Phuong (Hong Kim, A Luoi)

Veel mogelijkheden

Volgens onderzoeksresultaten van het Instituut voor Aquacultuuronderzoek I kan de gedomesticeerde Siberische steur in Vietnam overleven bij hoge temperaturen. Het is daarom mogelijk om steur commercieel te kweken in koele wateren met temperaturen van maximaal 30 °C. In Hue werd de steur voor het eerst geïntroduceerd voor proefkweek in het district A Luoi in 2019-2020 door het Centrum voor Aquacultuuronderzoek. Na twee jaar van toepassing bleek dat deze vissoort goed groeide en zich ontwikkelde, en zich aanpaste aan de klimaat- en wateromstandigheden van het gebied A Luoi.

TTKN zet het onderzoek naar verschillende watervallen en beken met een constante watertemperatuur van minder dan 26 graden Celsius gedurende het hele jaar in andere gebieden zoals Phu Loc en Phong Dien voort om het model uit te breiden. Voor een duurzame ontwikkeling van dit model is echter een project nodig om het ontwikkelingspotentieel te beoordelen en het technische proces van veredeling en teelt te verfijnen.

Daarom heeft het Centrum voor Landbouwvoorlichting in 2023 het project "Toepassing van wetenschap en technologie voor de ontwikkeling van een model voor de kweek en het houden van steur volgens de waardeketen in berggemeenten van Hue" uitgevoerd. Het doel was om wetenschappelijke en technologische vooruitgang succesvol toe te passen bij de ontwikkeling van steurkweek en -houderij die is afgestemd op de natuurlijke omstandigheden en de waardeketen, en zo bij te dragen aan een hoger inkomen voor de gemeenschappen in de berggemeenten van Hue. Het project werd uitgevoerd op twee locaties in het district A Luoi en één locatie in het district Nam Dong (nu district Phu Loc), met een kweekoppervlakte van 150 m²/3 locaties en een kweekoppervlakte van 1.500 m²/3 locaties.

Na ruim drie maanden implementatie van het kweekmodel voor steur, bedroeg het overlevingspercentage van de vissen 63,3%, het gemiddelde gewicht 53,6 gram per vis en het aantal geoogste jonge vissen 19.000. Het overlevingspercentage van de vissen bij de heer Ho Thanh Phuong (gemeente Hong Kim, district A Luoi) en bij de grenspost Huong Nguyen bereikte beide 70%, waarmee aan de projectvereisten werd voldaan. Het kweekmodel werd ook geëvalueerd en de resultaten werden in april 2024 goedgekeurd. Momenteel zetten de huishoudens de kweek en verzorging van de vissen voort tot de voltooiing van het commerciële steurkweekmodel in mei van dit jaar.

De heer Ho Thanh Phuong vertelde dat zijn familie 10.000 steurlarven heeft uitgezet, met een overlevingspercentage van 70% tijdens het broedseizoen, en dat elke vis nu 2 kg weegt. Dit is een nieuw model dat een zeer hoge economische efficiëntie oplevert en banen creëert voor lokale arbeiders. Om de kweek op grotere schaal uit te breiden, is volgens de heer Phuong een stabiele markt nodig, samen met verdere investeringen in technologie, met name veilige kweekoplossingen voor het regen- en stormseizoen.

De status van de steur verhogen

De heer Ho Van Minh, vicevoorzitter van het Volkscomité van de gemeente Hong Kim, is van mening dat de implementatie van het steurkweekmodel door het Landbouwvoorlichtingscentrum een ​​nieuwe richting heeft geopend voor de lokale economische ontwikkeling en heeft bijgedragen aan hogere inkomsten en het creëren van banen voor de bevolking. De gemeente Hong Kim heeft momenteel veel potentie voor de ontwikkeling van de steurkweek, met een schoon rivieren- en bekenstelsel dat gunstige omstandigheden biedt voor het kweken en uitvoeren van experimentele kweek. Tegelijkertijd zal de lokale overheid blijven samenwerken met relevante instanties om trainingen op het gebied van wetenschap en technologie te organiseren, waardoor mensen toegang krijgen tot kennis en technieken. Dit draagt ​​bij aan de ontwikkeling van het model tot een waardeketen en de creatie van merkproducten.

De heer Chau Ngoc Phi, directeur van het Aquacultuuronderzoekscentrum van Hue, bevestigde dat het centrum, naast de implementatie van het kweekmodel, in het kader van het project de natuurlijke omstandigheden, behoeften, investeringscapaciteit voor het kweken en opkweken van steuren en de markt voor steurconsumptie heeft onderzocht om het potentieel en de richting voor toekomstige kweek en opkweek te bepalen. Het centrum heeft tevens de technische procedures voor het kweken en opkweken van steuren ontvangen van het Onderzoekscentrum voor Koudwatervisserij - Instituut voor Aquacultuuronderzoek 1. Momenteel rondt het centrum de kweek- en opkweekprocedure af en werkt het tegelijkertijd samen met het Onderzoekscentrum voor Koudwatervisserij om trainingen te organiseren voor technici over het kweken, opkweken, diagnosticeren, detecteren, voorkomen en behandelen van ziekten bij vissen.

Het project organiseerde ook trainingen over kweektechnieken voor steur voor boeren in de gemeenten A Lưới en Phú Lộc. Het ondersteunde de ontwikkeling van een traceerbaarheidssysteem voor A Lưới-steur bij de heer Nguyễn Thanh Phương in de gemeente Hồng Kim. Daarnaast werd een traceerbaarheidssysteem voor de waardeketen van steurproducten opgezet door QR-codes aan producten toe te kennen, waardoor consumenten informatie kunnen controleren en opvragen; werd ondersteuning geboden bij het ontwerpen van etiketten; en werd assistentie verleend bij de implementatie van modelproducten voor de koppeling en verkoop van steurproducten uit het project. Verder leverde het project extra apparatuur voor het monitoren van kweekgebieden en het meten van milieu-indicatoren.

Volgens de heer Chau Ngoc Phi heeft het Landbouwvoorlichtingscentrum zich tijdens de uitvoering van het project gericht op het inventariseren van rassen en de coördinatie met de overdrachtseenheid voor de levering van materiaal van fokvee tot veevoer, met name het technologieoverdrachtsproces, om mensen te helpen de productie op de lange termijn gemakkelijk te begrijpen en proactief te beheren. In de nabije toekomst zal het Landbouwvoorlichtingscentrum samenwerken met de modelimplementatielocaties om de resterende activiteiten binnen het projectkader af te ronden, acceptatietesten uit te voeren en de resultaten te evalueren.

Tekst en foto's: HA NGUYEN

Bron: https://huengaynay.vn/kinh-te/nuoi-ca-tam-theo-chuoi-gia-tri-154088.html