Het fokken van biologische heuvelkippen om per vogel te verkopen voor een half miljoen dong

QUANG BINH: In deze faciliteit worden kippen gedurende een lange periode van 7-8 maanden in de vrije natuur gehouden. Het kippenvlees is stevig en smakelijk, waardoor het in de winkel voor VND 500.000 - 600.000 per kip wordt verkocht.

Sinds 2018 is de heer Nguyen Van Nhi (gemeente Quang Thach, district Quang Trach, Quang Binh ) begonnen met het ontwikkelen van een model voor het houden van scharrelkippen. Na verloop van tijd richtte hij Nhi Nguyen Development Company Limited (Nhi Nguyen Company) op en deed hij onderzoek naar nieuwe landbouwmethoden om de productie-efficiëntie te verhogen.

De heer Nguyen Van Nhi controleert het biologische voer dat voor kippen wordt verwerkt. Foto: T. Phung.

In plaats van traditionele landbouw, ontwikkelt Nhi Nguyen Company een kippenhouderijproces dat gericht is op biologische veiligheid, waarbij de consumptie van producten wordt gekoppeld aan het minimaliseren van risico's, het verbeteren van de efficiëntie en het leveren van schone producten aan consumenten. "Ons doel is om kippen te fokken met behulp van de natuurlijke, biologische, microbiologische kippenmethode voor de beste kwaliteit", aldus de heer Nhi.

De keuze van de kippenrassen die gefokt worden, is ook anders. Dhr. Nhi zei dat het allemaal wilde, raszuivere, inheemse kippen zijn die gefokt en bewaard zijn door het Animal Husbandry Institute. Het gewicht van volwassen kippen bij wilde kippen varieert van 0,8 tot 1 kg per vogel, en van hanen van 1 tot 1,2 kg per vogel. Bij inheemse kippen varieert het gewicht van volwassen kippen van 1,2 tot 1,7 kg per vogel, en van hanen van 1,5 tot 2 kg per vogel.

We nemen ons mee naar de tuin, in de schaduw van de bomen, waar meer dan een dozijn grote plastic manden staan. Daar wordt microbieel voer geproduceerd, een soort voedsel dat gefermenteerd is door een combinatie van micro-organismen. Meneer Nhi gebruikt landbouwproducten zoals maïs, sojabonen... gefermenteerd met viseiwit en kruiden gefermenteerd met yoghurt (zelfgemaakt). "Dit voer helpt de microflora in de darmen van de kip in evenwicht te brengen, de weerstand te verhogen en voedingsstoffen op te nemen. Daardoor zal het kippenvlees lekkerder smaken," aldus meneer Nhi.

De kippen grazen in een grote heuveltuin, omringd door inheemse vegetatie. Tijdens het natuurlijke graasproces zoeken de kippen ook naar voedsel in hun natuurlijke omgeving, zoals bloemen, kruiden, grassen en insecten. Door de gewoonten van wilde kippen, rende de kippengroep, ondanks onze grote afstand, naar het overdekte hok. Bijna tien kippen sprongen omhoog, cirkelden boven onze hoofden en landden in de nabijgelegen struiken.

"Als ze beweging of vreemden zien, vliegen ze meteen weg, waardoor het lastig wordt om foto's te maken. Ze vliegen weg en komen 's nachts terug", aldus de heer Nhi.

Het fokken van kippen met veilige biologische methoden opent een nieuwe richting in de veehouderij en brengt heerlijke, schone producten naar de consument. Foto: T. Phung.

In tegenstelling tot andere boerderijen die kippen fokken voor de verkoop binnen vier maanden, worden kippen bij Nhi Nguyen Company zeven tot acht maanden grootgebracht, maar in ruil daarvoor zijn de kippen van goede kwaliteit en voedzaam. "Hier verkopen we de kippen niet op gewicht, maar per stuk. Elke kip heeft een verkoopprijs (geplukt, schoongemaakt, vacuüm verpakt) van VND 500.000 - 600.000. Veel duurder dan traditionele kippen," voegde Nhi eraan toe.

Nhi Nguyen Company ontwikkelt niet alleen kippen op de boerderij, maar breidt ook de productie uit. Naast de hoofdboerderij met meer dan 3.000 kippen, werkt het bedrijf ook samen met 50 huishoudens in de regio. De prijs van de kippen die het bedrijf aan boeren garandeert, ligt nog steeds rond de 500.000 VND per kip. Het bedrijf heeft ook contracten gesloten om producten voor haar leden te garanderen door biologische kipproducten te verwerken en te verpakken voor verkoop op de markt.

"Dankzij de toepassing van biologische microbiologische landbouwprocessen zijn de producten van het bedrijf altijd van hoge kwaliteit en vallen ze in de smaak bij consumenten. Momenteel werkt ons bedrijf mee aan de opening van restaurants die kipgerechten serveren en schoongemaakte kippen verkopen in Dong Hoi en Hanoi . Gemiddeld consumeren we meer dan 2000 kippen per maand als voedsel voor klanten", vertrouwde de heer Nhi toe.

De heer Nhi zei dat de kippen veel inkomsten genereren, maar dat de winst niet zo groot is vanwege de voerkosten en de lange levensduur. "Dit is echter ook een nieuwe richting in de kippenhouderij en is geschikt voor plattelandsgebieden. Het helpt boeren meer inkomsten te genereren en creëert tegelijkertijd een bron van heerlijk, schoon en gezond voedsel voor de gemeenschap", aldus de heer Nhi.

Bron: https://nongnghiep.vn/nuoi-ga-doi-sinh-hoc-ban-theo-con-gia-nua-trieu-dong-d745770.html