Van rijstteelt tot het kweken van zwarte slakken.
In het gehucht Lang Cau, in de gemeente Giai Lac, een bergachtig district van de provincie Nghe An , worden rijen vijvers met zwarte slakken langs de Hung Gang-beek steeds gebruikelijker. Weinigen hadden kunnen bedenken dat op land dat ooit alleen werd gebruikt voor de teelt van rijst met een lage opbrengst en als monocultuur, nu een stabiel en winstgevend aquacultuurmodel is ontstaan.
De pioniers waren het echtpaar Nguyen Ba Han en Thai Thi Doan. In mei 2025, na vele jaren in de traditionele landbouw te hebben gewerkt met een onstabiel inkomen, besloten ze 4000 m² rijstland, dat eerder door hun familie was ontgonnen, te gebruiken voor de kweek van zwarte slakken. Dit was geen gemakkelijke beslissing, aangezien slakkenkweek in die tijd nog een nieuw model was in de regio en een initiële investering en bepaalde technische kennis vereiste.
“Aanvankelijk waren we erg bezorgd, omdat we geen ervaring hadden en moesten investeren in vijverfolie en een wateraanvoer- en afvoersysteem. Maar als we de oude methoden zouden blijven gebruiken, zou het erg moeilijk zijn om aan de armoede te ontsnappen”, vertelde meneer Han. Na onderzoek naar voorbeelden binnen en buiten de provincie, besloten hij en zijn vrouw de hele vijver te bekleden met HDPE-folie – een soort kunststof van polyethyleen met hoge dichtheid die volledig waterdicht, hitte- en zonlichtbestendig en duurzaam is in de buitenlucht.
Volgens de heer Han is het bekleden van de vijvers met HDPE-zeil de belangrijkste stap, die het succes of falen van het model bepaalt. Het zeil helpt het watermilieu te reguleren, verliezen te beperken en het risico op vervuiling door modder en ziekteverwekkers te verminderen. Hierdoor zijn de vijvers gemakkelijk schoon te maken en te onderhouden, en zijn ze geschikt voor de groeiomstandigheden van zwarte slakken.
Na een proefperiode van vier maanden behaalden ze, ondanks dat het hun eerste oogst was, een opbrengst van ongeveer 4 ton verkoopbare slakken, wat een omzet van meer dan 200 miljoen VND opleverde. Dit resultaat gaf de familie een flinke stimulans om opnieuw te investeren. Eind 2025 breidden ze hun kwekerij uit met nog eens 4.500 m², waardoor het totale teeltgebied uitkwam op 8.500 m², verdeeld over 17 vijvers van verschillende groottes. De totale investering voor het complete vijversysteem, de vijverfolie en de bijbehorende infrastructuur bedroeg ongeveer 280 miljoen VND.
Volgens meneer Han is het kweken van zwarte slakken niet bijzonder ingewikkeld, maar het vereist wel strikte naleving van technische voorschriften, met name wat betreft de waterkwaliteit. "Slakken hebben schoon, overvloedig water nodig dat regelmatig ververst moet worden. Gemiddeld verversen we al het water in de vijver om de vier dagen. Als het water vuil is, zijn de slakken erg vatbaar voor darmziekten of gezwollen sifons," aldus Han.
Om de hitte tijdens de zomermaanden te bestrijden, wordt het waterpeil in de vijver altijd op een diepte van ongeveer 80 cm gehouden. Daarnaast zijn er waterhyacinten geplant om natuurlijke schaduw te creëren. Bovendien kweekt de familie zelf ook vislarven op de kwekerij, wat de productiekosten verlaagt en hen in staat stelt de kwaliteit van de larven voor de uitzetting te controleren.
De slakken voeden zich voornamelijk met lokaal beschikbare vruchten en bladeren zoals papaja, pompoen, guave, cassavebladeren en papajabladeren. Het echtpaar plantte cassave en papaja op het land rondom de boerderij om in hun voedselbehoefte te voorzien, maar dit was nog steeds niet voldoende, dus moesten ze meer pompoenen en andere vruchten kopen. Gemiddeld bedragen de dagelijkse kosten voor slakkenvoer ongeveer 700.000 VND. "In de toekomst willen we een klimrek voor kalebassen over de vijver bouwen. Dit zal schaduw bieden en ons in staat stellen de kalebassen als voedsel te gebruiken, waardoor de kosten dalen", berekende meneer Han.
Uit zijn ervaring in de productie leerde hij dat het allerbelangrijkste is om de slakken precies genoeg te voeren, zodat er geen overtollig voer naar de bodem van de vijver zakt en het water vervuilt. Wanneer het water stabiel is, groeien de slakken snel, is de sterfte laag, zijn er minder ziektes en kunnen ze na 4 maanden worden geoogst.
Naast de familie van meneer Han zijn er langs de Hung Gang-beek nog twee andere huishoudens die op relatief grote schaal zwarte slakken kweken. De huishoudens van meneer Nguyen Xuan Hai en meneer Nguyen Xuan Thang hebben elk een vijveroppervlakte van ongeveer 6.000 m², waarbij ze ook gebruikmaken van HDPE-folie om optimale kweekomstandigheden te garanderen.
De opkomst van deze modellen heeft geleid tot een eerste geconcentreerde kweek van zwarte slakken in het gehucht Lang Cau, wat heeft bijgedragen aan een verandering in de productiementaliteit van de lokale bevolking. Veel huishoudens, die voorheen alleen gewend waren aan de traditionele rijstteelt, hebben nu moedig nieuwe economische modellen onderzocht en geleerd die geschikt zijn voor de lokale natuurlijke omstandigheden.
Stimuleer de ontwikkeling van nieuwe modellen.
Volgens mevrouw Nguyen Thi Van, voorzitter van het Volkscomité van de gemeente Giai Lac, tonen de bovengenoemde modellen voor de kweek van zwarte slakken de innovatieve geest van de lokale boeren aan. "Dit zijn gezinnen met vastberadenheid, een leergierige instelling en het vermogen om de voordelen van natuurlijke waterbronnen te benutten om hun economie te ontwikkelen. De gemeente moedigt mensen aan om hun productiestructuur moedig te veranderen en nieuwe modellen te ontwikkelen om banen en inkomsten te genereren, gewoon in hun eigen omgeving", aldus mevrouw Van.
In werkelijkheid, nu de traditionele landbouwproductie steeds meer risico's loopt door klimaatverandering en volatiele prijzen, is het dringend noodzakelijk om nieuwe, efficiëntere landbouwmodellen te vinden. Het kweken van zwarte slakken in HDPE-folie maakt niet alleen gebruik van laaggelegen, onbewerkte grond, maar sluit ook aan bij de trend van schone productie en een eenvoudigere milieubeheersing.
Volgens de boeren is echter, om het model duurzaam te ontwikkelen, ondersteuning van gespecialiseerde instanties essentieel in de vorm van technische training, het koppelen van de producten aan de afzetmarkt en andere vormen van hulp. Zodra de markt stabiel is, zullen de boeren voldoende vertrouwen hebben om hun schaal te vergroten, geconcentreerde teeltgebieden te vormen en een waardeketen voor het lokale zwarte slakkenproduct op te zetten.
Het verhaal over het kweken van zwarte slakken in HDPE-folie is niet alleen een economische oplossing voor een paar huishoudens, maar ook een suggestie voor de transformatie van de landbouwproductie naar efficiëntie, aanpassingsvermogen en duurzaamheid in de bergachtige plattelandsgebieden van de provincie Nghe An.
Bron: https://baonghean.vn/nuoi-oc-buou-den-ven-khe-mo-hinh-moi-o-giai-lac-10334038.html
![[Afbeelding] Het aangename weer helpt leerlingen vol zelfvertrouwen aan het toelatingsexamen voor de tiende klas te beginnen.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/29/1780034401612_ngay-1-thi-lop-10-minh-duy-8-5009-jpg.webp)
![[Foto] Ba Lang An-vuurtoren - het "oog van de zee" te midden van het "rotsmuseum" van de provincie Quang Ngai.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/29/1780038698840_anh-man-hinh-2026-05-29-luc-14-10-42.png)
Reactie (0)