Het ontwikkelen van een hoogwaardige rundveestapel.

Rundvee is een van de belangrijkste veesoorten in de veeteeltontwikkeling van de provincie Thanh Hoa. De landbouwsector en regio's met potentie voor de ontwikkeling van rundveestapels hebben daarom de toepassing van wetenschap en technologie gestimuleerd, bioveilige veeteeltmodellen opgezet en ruwvoervoorraden aangelegd. Dit heeft de kwaliteit van het vee verbeterd en de bevolking een hoge economische efficiëntie opgeleverd.

Het ontwikkelen van een hoogwaardige rundveestapel. Rundveebedrijf in de gemeente Bai Tranh (district Nhu Xuan).

Om de kwaliteit van rundvlees te verbeteren, heeft het Landbouwinstituut van Thanh Hoa in 2023 het project "Toepassing van wetenschap en technologie voor de ontwikkeling van een model voor het fokken van vleesgerichte hybride runderen in de midden- en berggebieden van de provincie Thanh Hoa" uitgevoerd. In de districten Trieu Son, Tho Xuan, Cam Thuy, Thuong Xuan, enz. ontvingen landbouwfunctionarissen en inwoners training en kennisoverdracht op het gebied van kunstmatige inseminatie van runderen, de verzorging van drachtige koeien en F1-hybride runderen, het fokken van vleesgerichte hybride runderen in verschillende stadia en voermengsels. Daarnaast werden modellen ontwikkeld, zoals het fokken van Zebu-hybride koeien voor kunstmatige inseminatie met behulp van bevroren Droughtmaster-sperma, het fokken van F1-hybride runderen voor de vleesproductie met behulp van bioveiligheidspraktijken en het koppelen van de verschillende onderdelen van de waardeketen.

Volgens Le Tran Thai, adjunct-directeur van het Centrum voor Onderzoek, Testen en Veeteeltdiensten (Landbouwinstituut Thanh Hoa ): "Door het opzetten van modellen in lokale gebieden hebben we 2.115 F1-hybride koeien gecreëerd. Hiermee helpen we lokale gemeenschappen proactief bij het opzetten van basiskuddes van vrouwelijke koeien voor de productie van hoogwaardige vleesrassen, wat bijdraagt aan de transformatie van veerassen met een hoge productiviteit, kwaliteit en economische efficiëntie. Daarnaast heeft de afdeling ook 20 bioveilige commerciële veeteeltmodellen voor F1-hybride runderen opgezet met elk 200 F1 Droughmates-hybride koeien, met een overlevingspercentage van 100%. Na 12 maanden groeiden en ontwikkelden de F1-hybride koeien zich goed en pasten ze zich aan de klimatologische omstandigheden in de regio aan; ze bereikten een gewicht van 240 kg per koe, een gewichtstoename die 3 tot 5% hoger ligt dan bij sommige Zeboe-rassen. Tegelijkertijd hebben we een mestmodel opgezet met een overlevingspercentage van 100%."

Kruising is een veelgebruikte fokmethode in de rundveehouderij, gericht op het verhogen van de heterozygotie en het verlagen van de homozygotie. Deze methode levert hybriden op met een betere vitaliteit, aanpassingsvermogen en ziekteresistentie; het verhoogt ook de reproductiecapaciteit, de groei en levert een hogere productiviteit en betere kwaliteit op.

Het is bekend dat er in de provincie jaarlijks gemiddeld zo'n 27.000 doses stierensperma worden gebruikt voor kunstmatige inseminatie. Daarnaast worden diverse rassen zoals BBB, Droughtmaster, RedAgus en bevroren sperma geïmporteerd voor kruisingen met Zeboe-kruisingen, om de productiviteit en kwaliteit van de veestapel te verbeteren. Gespecialiseerde vleesrassen worden geïmporteerd voor kruisingen en verbetering van lokale rassen. Deze kruisingen vertonen duidelijke hybridekracht en maken gebruik van waardevolle genetische bronnen om de productiviteit en vleeskwaliteit in verschillende ecologische zones te verhogen. De productiviteit en vleeskwaliteit van kruisingen liggen 30 tot 35% hoger dan die van lokale rassen.

Naast het toepassen van wetenschap en technologie om de grootte en kwaliteit van het vee te verbeteren, hebben lokale overheden in de provincie mensen aangemoedigd om economisch inefficiënte landbouwgrond om te zetten in voedergewassen om een proactieve aanvoer van ruwvoer en groenvoer te garanderen. Daarnaast benutten ze landbouwbijproducten en passen ze verwerkingsmethoden toe om het voer op te slaan en de kwaliteit ervan te verbeteren. Momenteel heeft de hele provincie ongeveer 17.000 hectare aan voedergewassen ontwikkeld, waarvan ongeveer 80% beplant is met hoogproductieve, hoogwaardige grasvariëteiten zoals VA06, Mulato en olifantengras.

De heer Nguyen The Van uit de gemeente Bai Tranh (district Nhu Xuan) zei: "Mijn familie heeft 1 hectare grond gereserveerd voor de teelt van Mulato-gras voor ons vee. Dit helpt ons niet alleen om zelfvoorzienend te zijn in veevoer en kosten te besparen in het productieproces, maar het draagt ook bij aan de verbetering van de productiviteit en kwaliteit van onze dieren."

Om de kwaliteit van rundvlees te verbeteren, hebben lokale overheden in de provincie zich daarentegen gericht op het ontwikkelen van modellen voor de rundveehouderij langs de gehele waardeketen, het opzetten van modellen die de productie en consumptie van rundvlees koppelen aan veehouders en bedrijven, en het benadrukken van vaccinatie en het implementeren van maatregelen ter preventie en bestrijding van ziekten.

Momenteel werkt de agrarische sector, om hoogwaardig rundvlees te ontwikkelen, samen met lokale overheden om het weidegebied uit te breiden en de bouw van stallen te stimuleren; de overdracht van wetenschappelijke en technische vooruitgang op het gebied van veeteelt en ziektepreventie en -bestrijding te bevorderen; en voortdurend onderzoek en ontwikkeling van nieuwe runderrassen met een hoge immuniteit en goede vleeskwaliteit voort te zetten. Daarnaast worden gunstige voorwaarden gecreëerd voor bedrijven om te investeren in de veeteelt, met name in de slacht en de consumptie van vleesproducten.

Tekst en foto's: Le Ngoc

Bron