Het ontwikkelen van culinair toerisme gekoppeld aan culturele identiteit.

Da Nang biedt zowel inwoners als toeristen nieuwe, moderne en emotioneel rijke ervaringen, en draagt ​​zo bij aan het imago van een dynamische, creatieve en onderscheidende bestemming op de regionale toeristische kaart.

De Da Nang Food Tour 2026 creëert niet alleen een levendige, belevingsrijke ruimte voor zowel inwoners als toeristen, maar laat ook zien hoe de stad de culturele sector wil ontwikkelen en van de gastronomie een onderscheidend toeristisch product wil maken.

Door middel van een reeks ervaringsgerichte activiteiten, kunstoptredens en culturele ontmoetingsplekken bouwt Da Nang geleidelijk aan aan zijn imago als regionale bestemming voor festivals, evenementen en gastronomie.

Gastronomie omzetten in een onderscheidend toeristisch product.

In de laatste dagen van mei bruist het East Sea Park-gebied, het My Khe-strand en vele kuststraten van Da Nang van de activiteiten die horen bij het Da Nang Food Tour 2026-festival, dat plaatsvindt van 20 tot en met 24 mei.

Duizenden inwoners, binnenlandse en internationale toeristen stroomden naar het festivalterrein om honderden kenmerkende gerechten uit de provincie Quang Nam, andere regio's van Vietnam en vele internationale keukens te bezoeken, te ervaren en ervan te genieten.

Dit jaar is het festival meer dan alleen een evenement ter promotie van eten. Het laat zien dat Da Nang duidelijk op weg is naar een toerismeontwikkeling gebaseerd op culturele identiteit, waarbij de keuken fungeert als "ambassadeur" om het lokale imago te promoten en tegelijkertijd de belevingswereld voor toeristen te vergroten.

Volgens Nguyen Thi Anh Thi, vicevoorzitter van het stadsbestuur van Da Nang, is het festival een hoogtepunt van het zomertoeristenseizoen van 2026 en een concrete stap in de strategie om van Da Nang een toonaangevende bestemming voor festivals, evenementen en gastronomie in Azië te maken.

Tijdens het Da Nang Food Tour Festival 2026 werden gerechten uit Da Nang en Centraal-Vietnam aan toeristen gepresenteerd. (Foto: My Ha/VNA)

Volgens mevrouw Nguyen Thi Anh Thi is de keuken niet alleen eten om van te genieten, maar ook een bewaarplaats van herinneringen, cultuur en de ziel van elke regio. In Da Nang vertelt elke smaak een verhaal over de oprechte, gastvrije mensen van Centraal-Vietnam, traditionele ambachten, visreizen en het dagelijks leven dat al generaties lang met elkaar verweven is.

"De Da Nang Food Tour 2026 wordt georganiseerd met de wens om van de keuken een onderscheidend toeristisch product te maken, een nieuwe 'culturele ambassadeur' van de stad in het proces van integratie en ontwikkeling," benadrukte mevrouw Nguyen Thi Anh Thi.

Wat de Da Nang Food Tour 2026 zo bijzonder maakt, is de unieke combinatie van culinaire ervaringen met culturele, artistieke en maatschappelijke activiteiten in de buitenlucht. Van straatverkopers op het strand tot demonstraties van voedselbereiding, volksspellen, straatkunstoptredens en traditionele ambachten: het evenement biedt bezoekers een levendige culturele ontdekkingsreis.

Langs de kraampjes worden veel bekende gerechten aangeboden, zoals Quang-noedels, banh xeo (een hartige Vietnamese pannenkoek), cao lau (een soort noedelgerecht) en zeevruchten uit Centraal-Vietnam. Deze gerechten worden niet alleen gepresenteerd als heerlijke lokale specialiteiten, maar ook gekoppeld aan verhalen over het leven, de gebruiken en de oprechte, vriendelijke mensen van Centraal-Vietnam.

Tussen de vele festivalbezoekers zei Gigi Torres, een toeriste uit de Verenigde Staten, dat ze onder de indruk was van de schoonheid en de sfeer van de centrale kuststad. "Ik vind Da Nang erg mooi en interessant. We hebben veel lokale culturele aspecten kunnen ervaren en van veel heerlijke gerechten kunnen genieten," aldus Gigi Torres.

Het festivalterrein werd ook een ontmoetingsplaats voor verschillende culturen. Met name het gedeelte met gerechten van etnische minderheden trok veel bezoekers vanwege de originaliteit en sterke culturele identiteit.

De heer Bnướch Bia, hoofd van het dorp A Bát en lid van de culinaire delegatie van de gemeente Nam Giang, zei dat de Cơ Tu-bevolking veel traditionele producten naar het festival had gebracht, zoals gebak in de vorm van buffelhoorns, in bamboe gekookte rijst, scharrelkip, zwarte kleefrijst en kleefrijst uit de hooglanden.

De Co Tu-bevolking paradeert in Da Nang en deelt verhalen over hun keuken en cultuur. (Foto: Tran Le Lam/VNA)

"Dit zijn allemaal specialiteiten van het Co Tu-volk die we graag willen laten kennismaken met toeristen uit alle regio's wanneer ze naar Da Nang komen en deelnemen aan het festival," aldus de heer Bnuoch Bia. Hij voegde eraan toe dat het aanbieden van traditionele gerechten op het festival niet alleen bijdraagt ​​aan de promotie van de cultuur van het Co Tu-volk, maar ook helpt om de waarden van de etnische culturele identiteit in het moderne leven te behouden en te bevorderen. Zo kunnen de jongere generatie en toeristen de gebruiken, tradities en culturele schoonheid van de bergbevolking beter begrijpen.

Volgens de organisatoren brengt het festival dit jaar meer dan 200 kraampjes samen met lokale, regionale en internationale gerechten. De stad promoot ook het toerisme via de Da Nang Food Map - ShopeeFood, waardoor het voor toeristen gemakkelijker wordt om bekende culinaire bestemmingen te vinden en te bezoeken.

Een toeristisch merk opbouwen door middel van culturele identiteit.

Straatverkopers tonen specialiteiten uit Centraal-Vietnam. (Foto: Tran Le Lam/VNA)

Volgens experts is de gastronomie, in een context waarin toerisme sterk verschuift naar beleving en persoonlijke ervaringen, niet langer slechts een bijkomende dienst, maar een cruciaal element geworden in het creëren van een unieke identiteit voor een bestemming. Elk gerecht, elke eetgelegenheid en het culturele verhaal erachter dragen bij aan de perceptie die toeristen van de plaats hebben.

Resolutie nr. 80-NQ/TW van het Politbureau stelt ook de taak vast om de culturele sector te ontwikkelen, unieke culturele producten met een nationale identiteit te creëren die kunnen concurreren en Vietnamese waarden wereldwijd kunnen verspreiden. Voor Da Nang opent het benutten van de rijkdom van haar culinaire cultuur een nieuwe richting voor de ontwikkeling van het toerisme en de diensteneconomie.

Volgens mevrouw Nguyen Thi Hoai An, adjunct-directeur van het Departement Cultuur, Sport en Toerisme van de stad Da Nang, zal 2026 het tweede jaar zijn dat de stad het Da Nang Food Tour Festival organiseert en wordt het evenement geleidelijk aan uitgebouwd tot een grootschalig jaarlijks culinair festival.

Mevrouw Nguyen Thi Hoai An verklaarde dat de stad een plan uitvoert om haar keuken te ontwikkelen tot een uniek toeristisch product, waarbij ze tevens hoopt de culturele waarden van de provincie Quang Nam te eren, de ervaring te verbeteren en het verblijf van toeristen te verlengen.

Toerisme-experts zijn van mening dat Da Nang op de goede weg is door de keuken als strategisch toeristisch product te kiezen, omdat deze gemakkelijk toegankelijk is, een rijke identiteit heeft en de potentie bezit om zich sterk te verspreiden via de daadwerkelijke ervaringen van toeristen.

De heer Nguyen Van Thang, een vertegenwoordiger van een reisbureau in Da Nang, zei dat internationale toeristen steeds meer interesse tonen in rondreizen die culturele ervaringen en straatvoedsel bieden.

"De culinaire wereld is voor toeristen de snelste manier om de cultuur van een regio te ervaren. Activiteiten zoals koken, een bezoek aan traditionele ambachtsdorpen of het proeven van lokale specialiteiten met de lokale bevolking maken vaak een diepere indruk dan de gebruikelijke rondleidingen," aldus de heer Thang.

Voor Da Nang draagt ​​de ontwikkeling van culinair toerisme ook bij aan het stimuleren van de nachteconomie, het ondersteunen van kleine bedrijven en lokale huishoudens, en het creëren van meer ruimte voor culturele activiteiten in de gemeenschap.

Met elk gerecht en elke ervaring op het festival biedt Da Nang zowel de lokale bevolking als toeristen nieuwe, moderne en emotioneel rijke belevenissen. Dit draagt ​​bij aan de promotie van Da Nang – een dynamische, creatieve en cultureel rijke bestemming – op de regionale kaart van toerisme, festivals en evenementen.

(VNA/Vietnam+)

Bron: https://www.vietnamplus.vn/phat-trien-du-lich-am-thuc-gan-voi-ban-sac-van-hoa-post1112226.vnp