Welke OCOP-producten heeft Phu Quoc?

Dankzij de status als eilandstad en de vele beroemde lokale specialiteiten promoot en stimuleert de stad Phu Quoc (provincie Kien Giang ) actief de deelname van bedrijven aan het OCOP-programma. Tot nu toe telt Phu Quoc 58 OCOP-producten, waaronder 6 vijfsterrenproducten, 25 viersterrenproducten en 27 driesterrenproducten.

Voordelen benutten

In een gesprek met verslaggevers zei de heer Huynh Thanh Minh, hoofd van de economische afdeling en plaatsvervangend chef van het coördinatiebureau voor de nieuwe plattelandsontwikkeling van de stad Phu Quoc in de provincie Kien Giang: "Door de implementatie van het 'Eén gemeente, één product'-programma (OCOP) heeft Phu Quoc veel voordelen, aangezien het een bekende toeristische bestemming is in binnen-, buiten- en buitenland. Elk jaar bezoeken toeristen de stad om te winkelen en te genieten van lokale producten en specialiteiten. Dit heeft geleid tot de identificatie van traditionele, belangrijke lokale producten die ontwikkeld kunnen worden tot OCOP-producten om toeristen en consumenten in binnen- en buitenland te bedienen."

Phú Quốc có những sản phẩm OCOP gì? — Buitenlandse toeristen bezoeken Phu Quoc en kopen er specialiteiten. Foto: Hong Cam

Daarnaast kent Phu Quoc veel traditionele producten, waarbij elke gemeente en wijk zijn eigen specialiteiten heeft. Dit vormt een goede basis om bedrijven en productie- en verwerkingsfaciliteiten aan te moedigen deel te nemen aan het OCOP-programma.

Met name dankzij de nauwe aandacht en begeleiding van het stadscomité van de partij en het stadsbestuur, de coördinatie tussen stadsdiensten, -instanties en maatschappelijke organisaties, de volkscomités van gemeenten en wijken, en de begeleiding van gespecialiseerde instanties op provinciaal niveau, heeft het OCOP-programma in Phu Quoc zich sterk ontwikkeld.

Welke OCOP-producten heeft Phu Quoc?

Bij het noemen van specialiteiten van Phu Quoc denken veel mensen meteen aan traditionele vissaus gemaakt van ansjovis uit de zuidwestelijke zee. De vissaus van Phu Quoc kent een geschiedenis van meer dan 200 jaar en is niet alleen een lokaal merk, maar ook een sterk nationaal merk dat in veel landen over de hele wereld bekend is.

Een onderzoeker stelde dat veel families op Phu Quoc hun bekendheid te danken hebben aan de productie van vissaus. Omgekeerd heeft de vissaus van Phu Quoc, met zijn beroemde, eeuwenoude merken zoals Khai Hoan, Thanh Quoc, My Hao, Hai Son, Hong Duc, Huynh Khoa, Kim Hoa, Sang Tuoi, Thanh Ha, Hiep Thanh, Huynh Thanh, Hung Thanh, enzovoort, de reputatie van de families die de saus hebben ontwikkeld, te danken aan de kwaliteit ervan.

Als een van de eerste families op Phu Quoc die traditionele vissaus maakt, vertelde de heer Truong Duc Phuong, eigenaar van Hong Duc Private Enterprise, dat zijn familie al drie generaties lang traditionele ansjovisvissaus produceert. Vissaus uit Phu Quoc in het algemeen, en vissaus uit Hong Duc in het bijzonder, wordt traditioneel gemaakt door vis te mengen met zout in een verhouding van 3 delen vis op 1 deel zout, dit mengsel 12 maanden te laten fermenteren en vervolgens te zeven om het eindproduct, vissaus, te verkrijgen. De vissaus heeft een licht aroma, een donkerroodbruine kleur, een zoute smaak en een zoete, rijke nasmaak van ansjovis.

Momenteel beschikt zijn bedrijf over zo'n 100 fermentatievaten, waarmee jaarlijks zo'n 50 vaten worden geproduceerd, goed voor een totale output van ongeveer 300.000 liter vissaus. In het verleden produceerde en verkocht zijn familie echter voornamelijk de grondstoffen aan partners, waarbij ze slechts een deel zelf bottelden en verkochten onder het traditionele merk Hong Duc ansjovisvissaus.

Om zijn merk te promoten en landelijk bekend te maken bij consumenten, heeft de heer Phuong, aangemoedigd door de Economische Dienst van de stad Phu Quoc, zich aangemeld voor OCOP-producterkenning. In augustus 2023 had het bedrijf van de heer Phuong vijf producten die de 3-sterren OCOP-standaard hadden behaald, waaronder: Hong Duc vissaus met 30%, 35%, 40% en 43% eiwit, en Phu Quoc Hong Duc vissaus met geografische aanduiding en 43% eiwit.

“In de huidige competitieve omgeving, waar merken en kwaliteit voorop staan, is een product dat door de autoriteiten is erkend als voldoend aan de OCOP-normen een garantie voor lokale specialiteiten om consumenten met vertrouwen te bedienen en te concurreren met andere vissausmerken. In de toekomst zal ik investeren in het voldoen aan de criteria en mijn producten laten upgraden naar 4 sterren, om de waarde ervan te verhogen”, aldus de heer Truong Duc Phuong.

Een ander traditioneel vissausmerk dat de vissaus van Phu Quoc beroemd heeft gemaakt, is My Hao vissaus. De heer Ngo Thanh Trung, eigenaar van My Hao Fish Sauce Private Enterprise, vertelde dat de traditie van het maken van vissaus in zijn familie al drie generaties lang bestaat, beginnend in 1960 toen zijn grootmoeder het bedrijf startte. Vastbesloten om dit traditionele ambacht te behouden en verder te ontwikkelen, registreerde de heer Trung zijn vissausproductlijn met 45% eiwit en behaalde hij de OCOP 3-sterrencertificering.

Volgens de heer Trung heeft zijn bedrijf een productiefaciliteit in de gemeente Duong To met 45 fermentatievaten, elk met een capaciteit van 10 tot 12 ton ansjovis. Na 12 maanden fermentatie produceert zijn faciliteit ongeveer 300.000 liter vissaus per jaar.

“Mijn Hao-vissaus en veel andere producenten van vissaus op Phu Quoc produceerden voorheen voornamelijk grondstoffen voor de verkoop, met weinig aandacht voor branding en marketing. Na de COVID-19-pandemie stopten partners met afnemen of verminderden ze de afnamehoeveelheden, wat de producenten in de problemen bracht. Daarom is het opbouwen van een merk en een sterke markt cruciaal, zodat producenten proactief kunnen zijn en niet afhankelijk zijn van partners. Registratie voor OCOP-producten is de meest effectieve manier om in deze periode een merk op te bouwen en te promoten. Sinds de officiële erkenning van My Hao-vissaus als voldoend aan de OCOP-normen en de promotie van het product door de stad van zuid naar noord, is het merk My Hao-vissaus bekender en betrouwbaarder geworden bij consumenten.”

"Binnenkort zal ik mijn vissausproducten met 35% en 43% eiwit registreren voor een OCOP 3-sterrencertificering en mijn product met 45% eiwit upgraden naar 4 sterren," aldus Trung.

Al drie generaties lang geeft My Hao vissaus prioriteit aan kwantiteit boven kwaliteit, waarbij de traditionele waarden in elk product behouden blijven. Het doel is om consequent authentieke producten te leveren en tegelijkertijd de gezondheid van de consument te waarborgen.

Volgens de economische dienst van de stad Phu Quoc voldeed eind november 2024 aan 58 OCOP-normen voor producten, waaronder 6 vijfsterren-OCOP-producten, 25 viersterren-OCOP-producten en 27 driesterren-OCOP-producten. Deze producten zijn kenmerkend voor de eilandstad, zoals vissaus, parels, haring, ansjovis, peper en sesam.

Concreet zijn er 6 5-sterren OCOP-producten, waaronder: Khai Hoan Phu Quoc vissaus (38% eiwit, 40% eiwit, 43% eiwit) en Thanh Quoc vissaus (35% eiwit, 40% eiwit, 43% eiwit). Er zijn 25 4-sterren OCOP-producten, zoals: Kim Hoa vissaus (40% eiwit, 35% eiwit); Huynh Khoa vissaus (43% eiwit); instant garnalenpasta, verse rijpe paprika's met suikercoating, witte peperkorrels, Sang Loi citroenpeperzout, Sim-wijn (10% vol), wilde Sim-wijn… 3-sterren OCOP-producten zijn onder andere: Mo Cu pure Nang Com vissaus, Phu Vi gestoofde ansjovis, Phu Vi gestoofde haring, Phu Vi garnalenpasta, Phu Vi paprika's met suikercoating; roze peperzout, Akoya parels, Maxima parels…

De promotie-inspanningen opvoeren om de OCOP-producten van Phu Quoc op een bredere markt te brengen.

Om de bekendheid van OCOP-producten uit Phu Quoc bij binnenlandse en internationale consumenten te vergroten, heeft de Economische Dienst van de stad Phu Quoc bedrijven actief aangemoedigd om hun OCOP-gecertificeerde producten op e-commerceplatforms aan te bieden. Dit om een soepele productie- en toeleveringsketen te waarborgen, publicaties over de OCOP-producten van de stad te creëren en bedrijven te ondersteunen bij de introductie en promotie van hun producten op e-commercewebsites binnen en buiten de provincie, zoals Postmart-VNPost, het nationale OCOP-productbeheer- en monitoringsysteem, enzovoort.

Daarnaast zal de Economische Afdeling in 2024 de handel in OCOP-gecertificeerde producten bevorderen, bijvoorbeeld door: het organiseren van handelsbevordering voor OCOP-producten uit Phu Quoc tijdens de Ha Tien Cultuur- en Voedselweek 2024, ter gelegenheid van de 289e sterfdag van oprichter Mac Cuu; het organiseren van deelname aan de Da Nang Oost-West Economische Corridor Internationale Handels-, Toerisme- en Investeringsbeurs 2024; het organiseren van deelname aan het Mekong Delta OCOP Product Connection Forum 2024 in de provincie Kien Giang en, indien nodig, het rapporteren van de resultaten, deelname aan de reeks evenementen van de industrie- en handelssector van provincies en steden in de zuidelijke regio in 2024 in Phu Quoc. Verder zal de Economische Afdeling 300 exemplaren van OCOP-productbrochures uit Phu Quoc promoten, introduceren en verspreiden onder consumenten,…

Bovendien heeft Phu Quoc diverse communicatiecampagnes ontwikkeld en gecoördineerd die gericht zijn op de promotie en marketing van OCOP-producten via verschillende kanalen, zoals: het creëren van mogelijkheden voor OCOP-productproducenten om deel te nemen aan handelsbeurzen in verschillende regio's om te handelen, contacten te leggen en partners te vinden die producten leveren die voldoen aan de 3-sterrennormen of hoger; het organiseren en coördineren van OCOP-productbeurzen in Phu Quoc City, het opzetten van gratis verkooppunten, het promoten, introduceren en verkopen van OCOP-producten in Phu Quoc City…

Bron: https://danviet.vn/phu-quoc-co-nhung-san-pham-ocop-gi-20241129155859383.htm