Phu Tho versterkt de voedselveiligheid in scholen en collectieve keukens

Op 15 november 2025 heeft het Provinciaal Intersectoraal Stuurcomité voor Voedselveiligheid het Officiële Bericht nr. 9242 uitgegeven over het versterken van de werkzaamheden om de voedselveiligheid in scholen en collectieve keukens te waarborgen, waarbij de inzet wordt uitgebreid naar afdelingen, takken, sectoren, vakbonden en volkscomités van gemeenten en wijken in de provincie.

Leraren van de kleuterschool Hung Hoa, gemeente Tam Nong, zorgen voor de leerlingen tijdens de lunch. Foto: Hong Nhung

In het document staat duidelijk: Momenteel worden schoolmaaltijden op verschillende manieren georganiseerd, zoals zelf koken op school, kant-en-klaarmaaltijden kopen of contracten sluiten met leveranciers. Ook zijn er bedrijven die maaltijden verzorgen rond scholen, wat veel potentiële risico's voor de voedselveiligheid met zich meebrengt.

Overeenkomstig de officiële verzending nr. 7598/BYT-ATTP van 3 november 2025 van het Ministerie van Volksgezondheid verzoekt het Provinciaal Interdisciplinair Stuurcomité voor Voedselveiligheid de relevante eenheden om het beheer van de voedselveiligheid te verscherpen, met name in scholen, grootkeukens, industrieterreinen en clusters en horecagelegenheden.

Het Stuurcomité verzoekt departementen, afdelingen en gemeenten om de bepalingen van de Wet op de voedselveiligheid, decreten, richtlijnen en plannen van de regering en het Provinciaal Volkscomité met betrekking tot de preventie van voedselvergiftiging, strikt na te leven. Hoofden van collectieve keukens moeten wettelijk verantwoordelijk zijn voor de voedselveiligheid.

Het document vereist ook het bevorderen van de verspreiding van kennis over voedselveiligheid; het versterken van intersectorale inspectie en controle; en het nauwlettend volgen van de herkomst, verwerking, bewaring, het transport en de opslag van voedselmonsters in collectieve keukens. Overtredingen moeten strikt worden aangepakt en openbaar worden gemaakt om de gemeenschap te waarschuwen.

Voor de onderwijssector moeten de voorschriften van het Ministerie van Volksgezondheid en het Ministerie van Onderwijs en Opleiding inzake voedselhygiëne en -veiligheid en schoolgezondheid volledig worden geïmplementeerd. Tegelijkertijd moeten het Ministerie van Volksgezondheid en de lokale volkscomités plannen ontwikkelen voor regelmatige en ongeplande inspectie en toezicht, conform de managementhiërarchie, zodat bedrijven die de voedselveiligheid niet garanderen, niet kunnen opereren.

Het stuurcomité heeft het ministerie van Volksgezondheid de opdracht gegeven om voldoende troepen, middelen en materialen klaar te maken om te kunnen reageren op incidenten met voedselvergiftiging. Daarnaast moet de opleiding en capaciteitsopbouw op het gebied van onderzoek, spoedeisende hulp, behandeling en het overwinnen van de gevolgen ervan worden versterkt.

In het document wordt aan instanties, eenheden en regio's gevraagd de regelgeving serieus en correct uit te voeren.

PV

Bron: https://baophutho.vn/phu-tho-tang-cuong-bao-dam-an-toan-thuc-pham-hoc-duong-va-bep-an-tap-the-242905.htm