Het promoten van pho en de Vietnamese culinaire cultuur in heel Europa.

De Vietnamese culinaire cultuur in het algemeen, en pho in het bijzonder, is een van de trotse aspecten van het cultureel erfgoed van het land en draagt ​​bij aan de vorming van de Vietnamese identiteit in de ogen van de internationale gemeenschap.

Op de middag van 14 november kondigde het Staatscomité voor Vietnamezen in het buitenland (Ministerie van Buitenlandse Zaken ), in samenwerking met de We Love Pho Association, in Hanoi het evenement "Europese Pho Week" aan.

De heer Mai Hai Lam, een Vietnamese expat in Polen en voorzitter van de We Love Pho Association, heeft aangekondigd dat de "Europese Pho Week" van 8 tot en met 14 december 2025 in Europa zal plaatsvinden, als reactie op "Pho Day" op 12 december. Het doel is om deze belangrijke culinaire cultuur te promoten, bij te dragen aan de waardering van de Vietnamese keuken en het traditionele Vietnamese gerecht Pho wereldwijd te verspreiden.

Als onderdeel van het programma kunnen de Vietnamese gemeenschap in het buitenland en internationale vrienden bedrijven bezoeken om te genieten van diverse pho-gerechten, zoals traditionele rundvleespho, kippho, pho-rolletjes, gemengde pho, vegetarische pho... en vele moderne varianten die aansluiten bij de internationale smaak.

De deelnemende groepen worden aangemoedigd om tentoonstellingsruimtes te creëren met afbeeldingen en documenten over de geschiedenis en ontwikkeling van Vietnamese pho; een traditionele Vietnamese pho-kraam na te bouwen; live demonstraties te geven van het bereiden van pho; en in contact te komen met gerenommeerde ambachtslieden en chefs.

"De Vietnamese pho is de afgelopen jaren herhaaldelijk verkozen tot een van 's werelds lekkerste en beroemdste gerechten: in 2018 stond het in de top 30 van beste gerechten wereldwijd, in 2021 in de top 20 van beste noedelgerechten ter wereld en in 2022 in de top 100 van lekkerste en beroemdste gerechten ter wereld... Daarom is het doel van dit programma om de Vietnamese culinaire cultuur wereldwijd te promoten, bij te dragen aan het versterken van de banden binnen de Vietnamese gemeenschap in het buitenland en een van Vietnams kenmerkende culinaire symbolen te introduceren aan internationale vrienden," aldus de heer Mai Hai Lam.

Volgens Nguyen Trung Kien, voorzitter van het Staatscomité voor Vietnamezen in het buitenland, heeft het Staatscomité voor Vietnamezen in het buitenland, meer dan twintig jaar na de implementatie van Resolutie nr. 36-NQ/TW van het Politbureau over de samenwerking met Vietnamezen in het buitenland, er altijd naar gestreefd om als brug te fungeren en de band tussen de Vietnamese gemeenschap in het buitenland en het thuisland te versterken.

Van ongeveer 4,5 miljoen mensen in 109 landen en gebieden in 2016, wonen en werken er nu meer dan 6 miljoen mensen in meer dan 130 landen en gebieden.

Leden van het netwerk "We Love Pho". (Foto: Huong Giang/VNA)

Cultuur is altijd een sterke brug geweest die de Vietnamese gemeenschap wereldwijd verbindt en het begrip en de uitwisseling tussen mensen bevordert. De culinaire cultuur in het algemeen, en pho in het bijzonder, is een van de trotse aspecten van ons nationale culturele erfgoed en draagt ​​bij aan de vorming van de Vietnamese identiteit in de ogen van internationale vrienden.

Voorzitter Nguyen Trung Kien sprak zijn blijdschap uit over het feit dat de We Love Pho Association mensen verenigt die gedreven worden door liefde voor hun vaderland en de culinaire cultuur, met name pho; en dat de vereniging diverse en rijke activiteiten organiseert die een groot bereik en een goede reputatie in Europa genieten.

De heer Nguyen Trung Kien steunt het initiatief om "Europese Pho Week" te organiseren en hoopt dat het evenement een succes wordt en een breed rimpeleffect teweegbrengt in heel Europa en de rest van de wereld.

Het Staatscomité voor Vietnamezen in het buitenland zal verenigingen en groepen, waaronder de We Love Pho Association, begeleiden en ondersteunen bij het behoud en de bevordering van de schoonheid van de Vietnamese cultuur.

De We Love Pho Association werd in juni 2025 in Brussel opgericht en brengt vertegenwoordigers van Vietnamese expats uit heel Europa (Oostenrijk, België, Hongarije, Italië, Nederland, Polen, Portugal, Spanje, Zweden, het Verenigd Koninkrijk, enz.) samen met als doel de culturele waarden van de Vietnamese keuken te promoten en te behouden, met pho als centraal symbool.

De We Love Pho Association streeft ernaar de Vietnamese gemeenschap in het buitenland te verbinden met de lokale bevolking via de Vietnamese keuken, en samen ervaringen uit te wisselen over Vietnam, een land rijk aan nationale identiteit, modern en beschaafd.

(VNA/Vietnam+)

Bron: https://www.vietnamplus.vn/quang-ba-pho-and-vietnamese-culinary-culture-spreads-across-europe-post1077009.vnp