Promotie van Pho en de Vietnamese culinaire cultuur in heel Europa

De Vietnamese culinaire cultuur in het algemeen, en pho in het bijzonder, is een van de trotsen van het nationale culturele erfgoed en draagt ​​bij aan de vorming van de Vietnamese identiteit in de ogen van internationale vrienden.

Op de middag van 14 november kondigde het Staatscomité voor Overzeese Vietnamezen (Ministerie van Buitenlandse Zaken ) in samenwerking met de We Love Pho Association het evenement "Europese Pho Week" aan.

De heer Mai Hai Lam, een Poolse expat, voorzitter van de We Love Pho Association, zei dat de "Europese Pho Week" van 8 tot en met 14 december 2025 in Europa zal plaatsvinden, als reactie op "Pho Day" op 12 december. Het doel is om een ​​belangrijke culinaire cultuur te promoten, bij te dragen aan de verheffing van de Vietnamese keuken en traditionele Vietnamese Pho over de hele wereld te verspreiden.

In het kader van het programma kunnen de Vietnamese gemeenschap in het buitenland en internationale vrienden bedrijfslocaties bezoeken om te genieten van een verscheidenheid aan pho-gerechten, zoals de traditionele rundvlees-pho, kip-pho, pho cuon, pho tron, pho chay... naast vele moderne variaties die geschikt zijn voor de internationale smaak.

Hier worden deelnemende eenheden aangemoedigd om ruimtes te creëren om afbeeldingen en documenten over de geschiedenis van het ontstaan ​​en de ontwikkeling van de Vietnamese pho te tonen; een rustieke pho-kraam in Vietnam te simuleren; live pho te koken; en in contact te komen met beroemde ambachtslieden en chef-koks...

"De afgelopen jaren is Vietnamese pho meerdere malen verkozen tot een van de lekkerste en beroemdste gerechten ter wereld: Top 30 lekkerste gerechten ter wereld in 2018, top 20 lekkerste gerechten ter wereld in 2021, top 100 lekkerste en beroemdste gerechten ter wereld in 2022... Daarom is het doel van het programma om de Vietnamese culinaire cultuur wereldwijd te promoten, bij te dragen aan het versterken van de banden binnen de Vietnamese gemeenschap in het buitenland en tegelijkertijd een van de unieke culinaire symbolen van Vietnam te introduceren bij internationale vrienden," aldus de heer Mai Hai Lam.

De voorzitter van het Staatscomité voor Overzeese Vietnamezen, Nguyen Trung Kien, zei dat het Staatscomité voor Overzeese Vietnamezen er altijd naar streeft om een ​​brug te slaan en de band tussen de overzeese Vietnamese gemeenschap en het vaderland te versterken, al ruim 20 jaar sinds de implementatie van Resolutie nr. 36-NQ/TW van het Politbureau over de samenwerking met Overzeese Vietnamezen.

Van ongeveer 4,5 miljoen mensen in 109 landen en territoria in 2016 zijn er nu meer dan 6 miljoen mensen die in 130 landen en territoria wonen en werken.

Leden van het netwerk "We Love Pho". (Foto: Huong Giang/VNA)

Cultuur vormt altijd een stevige brug die Vietnamese gemeenschappen wereldwijd met elkaar verbindt en het begrip en de uitwisseling tussen mensen bevordert. Culinaire cultuur in het algemeen, en Pho in het bijzonder, is een van de trotsen van het nationale culturele erfgoed en draagt ​​bij aan de ontwikkeling van de Vietnamese identiteit in de ogen van internationale vrienden.

Voorzitter Nguyen Trung Kien gaf aan blij te zijn dat de We Love Pho Association wordt verbonden door mensen die uit liefde voor hun vaderland en voor de culinaire cultuur, en dan met name pho, samenkomen. Ook biedt de vereniging diverse en rijke activiteiten, goede invloed en aanzien in Europa.

De heer Nguyen Trung Kien steunt het initiatief om de "Europese Pho-week" te organiseren en hoopt dat het evenement succesvol zal zijn en een groot effect zal hebben in heel Europa en de rest van de wereld.

Het Staatscomité voor Overzeese Vietnamezen zal verenigingen en groepen begeleiden en ondersteunen bij het behouden en promoten van de schoonheid van de Vietnamese cultuur, waaronder de We Love Pho Association.

De We Love Pho Association werd in juni 2025 in Brussel opgericht en brengt Vietnamese vertegenwoordigers uit heel Europa (Oostenrijk, België, Hongarije, Italië, Nederland, Polen, Portugal, Spanje, Zweden, het Verenigd Koninkrijk...) samen met als doel het promoten en behouden van Vietnamese culinaire culturele waarden, met pho als centraal symbool.

We Love Pho Association hoopt de Vietnamese gemeenschap in het buitenland en de lokale bevolking via de keuken met elkaar te verbinden en samen dingen te delen over Vietnam, een land met een rijke nationale identiteit, dat modern en beschaafd is.

(TTXVN/Vietnam+)

Bron: https://www.vietnamplus.vn/quang-ba-pho-va-van-hoa-am-thuc-viet-nam-ra-khap-chau-au-post1077009.vnp