Maak kennis met het Hanoi Chefs Team

Het team van koks vormt de kern van de vertegenwoordiging van de culinaire sector van Hanoi in professionele activiteiten, uitwisselingen en internationale integratie.

Dit zal de kern vormen die de culinaire sector van de hoofdstad vertegenwoordigt in professionele activiteiten, uitwisselingen en internationale integratie.

Aanwezig bij het evenement waren de heer Toan Nguyen, vast lid van de Vietnamese Toerismevereniging; de heer Nguyen Huu Viet, adjunct-directeur van het Informatie- en Handelsbevorderingscentrum van Hanoi; de heer Nguyen Tien Dat, vicevoorzitter van de Toerismevereniging van Hanoi; dr. Ngo Trung Ha, directeur van het Pegasus International College Hanoi; mevrouw Pham Thi Thanh Ha, voorzitter van de Communicatievereniging van de stad Hanoi, evenals koks, eigenaren van voedingsbedrijven , ondernemingen en opleidingsinstituten in de culinaire toerismesector.

Het Hanoi Chefs Team staat onder leiding van chef-kok Nguyen Cong Chung, Executive Chef van het Sheraton Hanoi Hotel en de eerste internationale 5-sterrenhotelchef in Vietnam, samen met een coachingsteam en chef-koks die zijn geselecteerd uit de meest vooraanstaande, ervaren en getalenteerde personen in de culinaire sector van Hanoi.

Volgens chef-kok Ha Hai Doan, voorzitter van de Hanoi Professional Chefs Association, is het Hanoi Chefs Team opgericht met als doel deel te nemen aan prestigieuze culinaire wedstrijden over de hele wereld . Dit verbetert niet alleen de professionele vaardigheden van de koks, maar speelt ook een cruciale rol in het promoten en uitwisselen van de culinaire cultuur, en draagt bij aan het achterlaten van een blijvende indruk van Hanoi en de Vietnamese keuken op internationale gasten.

Naast professionele activiteiten namen meer dan 50 merken op het gebied van ingrediënten, apparatuur, training en culinaire diensten deel aan de tentoonstelling en presentatie van producten voor de culinaire sector. Veel bekende merken, zoals Maggi, Green Food Company, IVCOM Wine Distribution Company, Sao Mai Culinary Training Center en andere gerenommeerde bedrijven en leveranciers, creëerden een levendige netwerkruimte tussen de culinaire gemeenschap en het bedrijfsleven.

Een van de meest ontroerende hoogtepunten van het programma was de benefietveiling voor het Hanoi Chefs Team, met een prestigieus schilderij van kunstenaar Viet Hung. De veiling trok enthousiaste deelname van vele vooraanstaande Vietnamese chefs, zoals MasterChef Pham Tuan Hai, chefs Nguyen Dinh Hung, Nguyen Danh Hinh, Truong Cong Le en Mr. Food… Het eerste bedrag dat werd ingezameld, bedroeg 118,5 miljoen VND, waarvan de Pham Tuan Hai Chefs Group alleen al 50 miljoen VND bijdroeg. Dit toonde de solidariteit en sterke steun van de culinaire gemeenschap voor het team aan.

In het kader van het evenement ontving de Hanoi Professional Chefs Association certificaten van verdienste van de Vietnamese Toerismevereniging, het Departement van Toerisme van Hanoi en de Toerismevereniging van Hanoi, als erkenning voor haar positieve bijdrage aan de ontwikkeling van de Vietnamese keuken. De paneldiscussies en sessies met professionele uitwisseling boden een veelzijdig perspectief op de moderne culinaire sector, van kookstudenten die in staat waren om in vreemde talen te presenteren en diepgaande vragen te stellen aan internationale sprekers, tot succesvolle chefs die als sprekers optraden en de jongere generatie inspireerden.

HA CHI

Bron: https://nhandan.vn/ra-mat-doi-tuyen-dau-bep-ha-noi-post938939.html