De rijstproductie past zich aan de klimaatverandering aan.

Việt Nam•31/10/2023

De agrarische sector erkent dat de rijstindustrie nog steeds met beperkingen kampt. De inkomsten van rijstboeren blijven laag door kleinschalige productie en de inconsistente kwaliteit van de rijst. De landbouwmethoden zijn nog steeds niet duurzaam, met overmatig gebruik van kunstmest, pesticiden en water. Als de landbouwsystemen niet veranderen, bestaat het risico op uitputting van natuurlijke hulpbronnen, verspilling van productiemiddelen en, belangrijker nog, milieuschade en de uitstoot van broeikasgassen.

De concurrentiepositie van rijstproducten is nog niet erg sterk.

De provincie Binh Thuan kent gunstige omstandigheden voor de ontwikkeling van de landbouw, met rijst als een van de belangrijkste gewassen. Volgens het Ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling bedraagt het jaarlijkse rijstteeltgebied in Binh Thuan meer dan 100.000 hectare met een gemiddelde opbrengst van meer dan 60 quintalen per hectare en een gemiddelde rijstproductie van 640.000 tot 740.000 ton. Dit voldoet aan de eisen voor grootschalige commerciële voedselproductie voor de binnenlandse markt en is tevens gericht op export.

De afgelopen jaren zijn de productiviteit, kwaliteit en concurrentiekracht van rijstproducten echter laag gebleven als gevolg van productieomstandigheden en technische problemen, en de toegevoegde waarde is niet hoog. Met name de huidige rijstproductieketens in de provincie, die moeten worden aangepast aan de klimaatverandering, kampen met veel moeilijkheden. Tegelijkertijd blijft de toepassing van geavanceerde rijstteelttechnieken onder klimaatveranderingsomstandigheden, de samenwerking tussen wetenschappers , overheidsinstanties, bedrijven en producenten beperkt, zijn de afzetmarkten instabiel en is het gebruik van kunstmest nog steeds irrationeel.

*Grote delen van de rijstvelden werden beschadigd door natuurrampen.*

Om geleidelijk beperkingen te overwinnen en de productie-efficiëntie te verbeteren, heeft het Ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling de afgelopen tijd, met de aandacht van de provincie, boeren ondersteund bij de rijstproductie onder de omstandigheden van klimaatverandering. Dit omvat het aanstellen van gespecialiseerde instanties om diverse rijstproductiemodellen te implementeren die minder water, zaad en meststoffen gebruiken. Voorbeelden hiervan zijn de SRI-methode (System of Rice Intensification), gewasherstructurering op rijstvelden, milieuvriendelijke rijstteelt, rationeel mestgebruik en waterbesparende irrigatie. Het doel is om het bewustzijn onder producenten voortdurend te vergroten en bij te dragen aan een hoger inkomen voor rijstboeren.

*Het veranderen van de gewasstructuur verbetert de productie-efficiëntie.*

Vruchtwisseling op rijstvelden

Volgens de provinciale dienst voor gewasproductie en plantenbescherming is het weer in de provincie van 2022 tot heden gunstig geweest en hebben de waterreserves van irrigatiewerken en reservoirs gezorgd voor voldoende watervoorziening voor de productie. Daarnaast heeft de omschakeling van rijstland naar andere gewassen de afgelopen jaren positieve resultaten opgeleverd, met een totale oppervlakte van meer dan 19.000 hectare. Hiervan werd 8.194 hectare omgezet in 2020-2021, 5.198 hectare in 2021-2022 en naar schatting 6.000 hectare in 2023, waarbij de omschakeling voornamelijk plaatsvond tijdens het winter-voorjaarsseizoen. De resultaten van de omschakeling van rijstland naar andere gewassen laten zien dat de meeste boeren hun inkomen per hectare hebben verhoogd, met een winststijging van 2-3 miljoen VND/ha vergeleken met de teelt van drie rijstgewassen (het model met 2 rijstgewassen + 1 pinda-teelt behaalde de hoogste efficiëntie, ongeveer 10-20 miljoen VND/ha).

*Tentoonstelling van rijstproducten geproduceerd in het kader van het "milieuvriendelijke" rijstproject in Tuy Phong.*

Bovendien levert het model van gewasrotatie op rijstvelden (2 rijstoogsten + 1 ander gewas, 1 rijstoogst + 1 ander gewas) een hogere economische efficiëntie op dan pure rijstteelt, namelijk ongeveer 10-30%. Andere gewassen die op rijstvelden worden geteeld, leveren ook hogere winsten op dan rijst. De gemiddelde winst per hectare per gewas bedraagt 5-6,8 miljoen VND voor rijst; 8,5-9,2 miljoen VND voor maïs; en 15-17 miljoen VND voor groenten. Wat betreft milieuvoordelen helpt gewasrotatie op rijstvelden de ontwikkeling van ziekten te beperken, met name bij rijst, en verbetert het de bodemvruchtbaarheid en -gezondheid. Het bespaart ook irrigatiewater, vooral tijdens de winter- en lentemaanden wanneer water vaak schaars is. Gewasrotatie op rijstvelden draagt bij aan de werkgelegenheid onder onderbenutte landarbeiders en verandert geleidelijk de productiemethoden van boeren. Tegelijkertijd creëert het een divers aanbod aan landbouwproducten, naast rijst, wat helpt om in de lokale voedselbehoeften te voorzien.

Volgens het plan van het Ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling streeft Binh Thuan er in 2025 naar om het areaal hoogwaardige commerciële rijstproductie te stabiliseren op bijna 18.000 hectare, met een geschatte opbrengst van meer dan 60 quintalen per hectare. Ongeveer 50% van dit areaal zal bestaan uit productie- en afzetcontracten met bedrijven. Tegelijkertijd zullen er circa 15 demonstratiemodellen voor rijstproductie volgens de VietGAP-normen of equivalent worden opgezet om de productiviteit, kwaliteit en efficiëntie te verhogen, afgestemd op de omstandigheden van elke locatie. Het plan beoogt ook de productie van hoogwaardige rijst volgens criteria voor grootschalige landbouw te bevorderen in belangrijke rijstproducerende gebieden zoals Duc Linh, Tanh Linh, Ham Thuan Bac, Bac Binh en Tuy Phong, met als doel een snelle verschuiving naar geconcentreerde, grootschalige en zeer efficiënte commerciële rijstproductie, gekoppeld aan plattelandsontwikkeling en aanpassing aan klimaatverandering.

Bron