Verscherpte controles op smokkel en voedselveiligheid tijdens het Chinees Nieuwjaar van 2025.

Meer dan 18.000 slachthuizen opereren zonder vergunning.

Volgens informatie van de afdeling Diergezondheid ( Ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling ) zijn dierziekten in principe onder controle, maar sommige gevaarlijke ziekten vertonen een toename ten opzichte van 2023.

Industriële pluimveeslachtlijn bij Lan Vinh Joint Stock Company (district Gia Lam). Foto: Ngoc Anh

Wat betreft de slachtpraktijken: het land heeft 45 van de 440 industriële slachthuizen, en de meeste daarvan werken onder hun ontwerpcapaciteit. De vleesprijzen liggen hoger dan het marktgemiddelde (ongeveer 20-30%), en van de 395 van de 440 gecentraliseerde slachthuizen beschikt de meerderheid niet over een hangend slachtsysteem.

Daarnaast zijn er landelijk 18.102 slachthuizen die geen vergunning hebben van de autoriteiten. De meeste van deze kleinschalige slachthuizen opereren spontaan en hebben onvoldoende toezicht gekregen. In sommige regio's zijn gevallen gemeld van het vervoeren, verhandelen en slachten van zieke dieren, evenals het consumeren van producten afkomstig van zieke dieren.

Het aanpakken van kleinschalige veehouderij, slachthuizen en bedrijven die handelen in dierlijke producten en niet voldoen aan de veterinaire hygiëne- en voedselveiligheidsnormen, brengt veel uitdagingen met zich mee. Sommige gemeenten hebben gecentraliseerde slachthuizen opgezet vóór de implementatie van de QCVN 150:2017/BNNPTNT-normen en de Wet op de Ruimtelijke Ordening, en worden nu geconfronteerd met obstakels zoals: het aanvullen van documentatie om te voldoen aan de eisen voor erkenning als gecentraliseerd slachthuis; verslechterende infrastructuur en apparatuur; onvolledige netwerken van gecentraliseerde slachthuizen; en inconsistent beleid om activiteiten op het gebied van het slachten, verhandelen en vervoeren van dieren te stimuleren en te ondersteunen.

Wat betreft het beheer van de slacht van vee en pluimvee, verklaarde Ta Van Tuong, adjunct-directeur van het Departement van Landbouw en Plattelandsontwikkeling van Hanoi , dat er 718 slachthuizen en -locaties in de stad zijn, maar dat slechts 140 (19%) een vergunning hebben van de autoriteiten en onder toezicht staan van gespecialiseerde veterinaire instanties. Dit zijn grootschalige slachthuizen die voorzien in 60% van de consumptiebehoefte van de stad.

Het is met name lastig om de slacht in Hanoi te controleren, omdat de stad grenst aan acht provincies en steden. Dit resulteert in een grote hoeveelheid transport van dieren en dierlijke producten van en naar de stad, wat de controle bemoeilijkt. Bovendien is de consumptie van dierenvlees erg hoog; Hanoi consumeert gemiddeld 800 tot 1000 ton vee- en pluimveevlees per dag.

Opvallend is dat sommige lokale autoriteiten niet daadkrachtig genoeg zijn geweest in het beheren en aansturen van de veterinaire werkzaamheden en geen aandacht hebben besteed aan het reguleren van de slachtactiviteiten, waardoor de veterinaire hygiëne, ziektebestrijding en voedselveiligheid zijn verwaarloosd. Het aantal dieren dat in de operationele centrale slachthuizen wordt geslacht, blijft laag en bedraagt gemiddeld slechts ongeveer 40% van hun ontwerpcapaciteit.

Verscherp de controle op illegale slacht en transport.

Om de voedselveiligheid tijdens het Chinees Nieuwjaar van het Jaar van de Slang 2025 te waarborgen, zijn experts en managers het erover eens dat het noodzakelijk is om de voorlichting te versterken en het bewustzijn te vergroten over het naleven en toepassen van goede slacht-, voorverwerkings- en verwerkingsprocedures, met aandacht voor veterinaire hygiëne en voedselveiligheid. Tegelijkertijd moet het consumentenbewustzijn worden vergroot om geen dierlijke producten van onbekende herkomst te gebruiken of producten die niet voldoen aan de normen voor veterinaire hygiëne en voedselveiligheid.

Verpakking van Vietnamese worst- en hamproducten in het gesloten slachthuis van de Hoang Long-coöperatie (district Thanh Oai). Foto: Ngoc Anh

Wat betreft langetermijnoplossingen zei onderminister van Landbouw en Plattelandsontwikkeling Phung Duc Tien: "Het ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling zal de regering blijven adviseren om specifiek beleid te formuleren dat organisaties en individuen aanmoedigt te investeren in en moderne, hangende slachtlijnen voor dieren te bouwen om aan de vraag van de consument te voldoen."

Daarnaast heeft het ministerie beleid uitgevaardigd om de overgang naar nieuwe beroepen voor de beroepsbevolking na de stopzetting van kleinschalige slachthuizen te ondersteunen en te vergemakkelijken; provincies en steden opgedragen de coördinatie te versterken en de quarantaine- en slachtcontrole strikt te beheren en te controleren om de veiligheid van ziekten en voedsel te waarborgen, en om regelmatig informatie bij te werken en te delen...

Staatssecretaris Phung Duc Tien benadrukte dat het Ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling, om de levering van kwalitatief en veilig voedsel te garanderen en te voldoen aan de vraag van de consument tijdens het Chinees Nieuwjaar van het Jaar van de Slang, de veterinaire sector blijft aansporen om resolute maatregelen te nemen ter voorkoming van het ontstaan, de verspreiding en de uitbraak van ziekten.

Het ministerie werkt ook samen met lokale autoriteiten om de slacht van vee en pluimvee strikt te controleren en overtredingen streng te bestraffen overeenkomstig de wet.

Voor grensgebieden en relevante instanties is het noodzakelijk de strijd tegen de smokkel en het transport van vee en pluimvee te versterken om ziekte-uitbraken te voorkomen en de binnenlandse veeteelt te beschermen; de toepassing van informatietechnologie en Industrie 4.0 te bevorderen in de quarantaine, het beheer en de controle van dierenslachtingen en dierlijke producten; een informatiesysteem op te bouwen voor de controle van slachtingen, veterinaire hygiëne-inspecties en voedselveiligheid door een database aan te leggen van veehouderijen en slachthuizen, en de herkomst te traceren van vee en pluimvee dat voor de slacht in het gebied wordt aangevoerd.

Reactie (0)