Versterking van het beheer van gecentraliseerde slachthuizen

Door de regelgeving omtrent slachtcontrole en het bijbehorende beleid onder de knie te krijgen, kunnen eigenaren van gecentraliseerde slachthuizen in Ha Tinh hun operationele efficiëntie verbeteren en in aanmerking komen voor overheidssteun.

Op de middag van 20 december organiseerde de afdeling Veeteelt en Veterinaire Geneeskunde van Ha Tinh een trainingsconferentie over slachtcontrole in het gebied.

Er waren meer dan 80 afgevaardigden van het ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling, het Centrum voor Toepassingen van Wetenschap en Technologie en de Dieren- en Plantenbescherming van districten, steden en eigenaren van slachthuizen aanwezig.

Versterking van het beheer van gecentraliseerde slachthuizen


Dhr. Tran Hung - Hoofd van de afdeling Veeteelt en Veterinaire Geneeskunde van Ha Tinh: Over het algemeen functioneren de gecentraliseerde slachthuizen in de provincie relatief effectief. Ze voldoen aan de slachtbehoeften van de slachters in de regio en dragen bij aan het waarborgen van voedselhygiëne en -veiligheid, het beperken van epidemieën en het beschermen van het milieu.

Ha Tinh heeft momenteel 34 geconcentreerde slachthuizen in bedrijf, met een schaalgrootte die de slacht van 30 tot 70 varkens per slachtdienst garandeert. Sommige slachthuizen beschikken ook over een extra slachtruimte voor runderen, met een schaalgrootte van 5 tot 15 runderen per slachtdienst.

Volgens gegevens liggen de meeste slachthuizen ver van woonwijken en openbare werken; de gemiddelde oppervlakte bedraagt ongeveer 3.000 m² per gebouw. Basisconstructies worden geïnvesteerd en gebouwd volgens de instructies van de professionele sector. Het gebied waar slachthuisactiviteiten plaatsvinden, volgens de lokale planning, beslaat 5 tot 7 gemeenten per gebouw.

Versterking van het beheer van gecentraliseerde slachthuizen

De heer Nguyen Hoai Nam, adjunct-hoofd van de afdeling Veterinair Management (afdeling Veehouderij en Veterinair van Ha Tinh), gaf uitleg over de inhoud.

Tijdens de conferentie verspreidde de heer Nguyen Hoai Nam - adjunct-hoofd van de afdeling Veterinair Management (afdeling Veehouderij en Veterinair van Ha Tinh) belangrijke onderwerpen zoals: algemene regelgeving over het slachten van dieren, regelgeving over de controle op het slachten en richtlijndocumenten over het slachten.

Analyseer tegelijkertijd het beleid met betrekking tot de controle op het slachten, de implementatieprocedures om steun te krijgen voor het beleid inzake hangende slachtsystemen, waterzuiveringssystemen die worden gebruikt bij het slachten, beloningssteun voor werknemers in de slachtcontrole...

Tijdens deze gelegenheid bespraken de afgevaardigden de huidige situatie en de prestaties van gecentraliseerde slachthuizen in de regio. Ook werden ervaringen uitgewisseld met locaties die goed hebben gepresteerd. Ook werd er openlijk stilgestaan bij een aantal tekortkomingen en moeilijkheden in het operationele proces.

Op basis daarvan hebben de afgevaardigden oplossingen aanbevolen en voorgesteld om de efficiëntie van de slachtactiviteiten te verbeteren, zoals: het ondersteunen van de financiering voor de modernisering en reparatie van gecentraliseerde slachthuizen, het verhogen van de prijzen voor gecentraliseerde slachtdiensten voor vee, het verhogen van de beloningsondersteuning voor slachthuismedewerkers...

Thao Hien

Bron