Verliefd worden op de ziel van Thang Long
In de context van een steeds intensievere culturele uitwisseling worden de traditionele waarden van het Vietnamese Tet vanuit vele verschillende perspectieven bekeken. In de ogen van internationale vrienden behoudt Tet nog steeds de rijkdom van een unieke cultuur, waarin familie- en spirituele waarden hoog in het vaandel staan.
Stella Ciorra, een Britse vrouw die al bijna 30 jaar in Hanoi woont, is momenteel voorzitter van de Vereniging Vrienden van het Vietnamese Erfgoed. Ze beschouwt zichzelf niet als een gast, maar als een kind van het thuisland dat troost vindt in Tet (het Vietnamese Nieuwjaar). Stella woont in de wijk Lac Long Quan en noemt de twee weken voorafgaand aan Tet "de aanloopperiode". Ze houdt van de files en de drukte op de bloemenmarkt van Quang Ba, want dat is wat Tet werkelijk is.
Als de Britse architect James Cooper de scène van motorfietsen vol perzikbloesems en kumquats in de Hang Luocstraat ooit vergeleek met een "grote migratie van perziktakken" of een chaotische maar poëtische vorm van "kunstinstallatie", dan dringt Tet voor Stella Ciorra door tot het bewustzijn via de zintuigen geur en zicht.
“Tet heeft een heel kenmerkende geur, een geur die een gevoel van geborgenheid oproept,” vertelde Stella. Het is een mix van de subtiele geur van wierook uit tempels en pagodes en het pure aroma van de kruidenthee die op de middag van de 30e van Tet wordt gezet. Deze kruidengeur, gecombineerd met het rood van de spreuken, lantaarns en nationale vlaggen die door de straten hangen, is een heilig spiritueel symbool geworden. “Als ik aan Hanoi denk, komt die rode kleur altijd in me op. De kleur van geluk, blijdschap, vrede en een nieuw begin,” zei Stella geëmotioneerd.
Wanneer Tet (het Vietnamese Nieuwjaar) "op maat" wordt gemaakt voor de welgestelde clientèle.
De tijd dat internationale toeristen aarzelden om Vietnam te bezoeken tijdens Tet (Vietnamees Nieuwjaar) uit angst voor gesloten winkels en stilgevallen diensten, is voorbij. Dankzij de deskundige begeleiding van professionele reisorganisaties is deze beperking omgezet in unieke, authentieke en luxueuze culturele toeristische producten.
De heer Pham Ha, CEO van LuxGroup – bekend om zijn bedrijfsfilosofie van 'emotioneel toerisme' – verklaarde: Internationale toeristen, met name in het luxesegment, kiezen steeds vaker voor de periode rond Chinees Nieuwjaar om Vietnam te bezoeken. Ze zijn niet op zoek naar betonnen bouwwerken, maar eerder naar 'levend erfgoed'.
Bij LuxGroup is de beleving van Chinees Nieuwjaar voor westerse toeristen vormgegeven als een geraffineerd filmscenario. Vóór Tet dompelen bezoekers zich onder in de drukte van de stadsstraten, de Buoi-markt en de bloemenmarkten om het bruisende leven van de mensen te ervaren. Maar op oudejaarsavond zelf bevinden ze zich in de absolute rust van Ha Long Bay of Lan Ha Bay. Op de cruiseschepen wordt de sfeer van het traditionele Noord-Vietnamese Tet volledig nagebootst met perzikbloesems, rode coupletten en vooral de Hang Trong-schilderijen. Hij vertelde: "Deze schilderijen zijn niet alleen decoratief; de 'To Nu'- en 'Tu Binh'-schilderijen 'vertellen' toeristen het verhaal van de Vietnamese wereldvisie. Daarnaast kunnen toeristen op het cruiseschip ook zelf banh chung (traditionele rijstkoekjes) maken, luisteren naar de legende van de ronde hemel en de vierkante aarde, en zich laten meevoeren door de melodieën van ca tru (traditionele Vietnamese volksmuziek) te midden van de uitgestrekte wateren."
De heer Trinh Viet Dung, CEO van Asiana Travel, deelt dezelfde visie op het omzetten van "ongemak" in "voorrecht" en bevestigt dat Vietnam volledig in staat is om miljardairs van over de hele wereld met "onvoorstelbare" verzoeken te verwelkomen, zolang we hen maar privacy en emotie "verkopen". "Ik organiseerde ooit een reis voor een groep Amerikaanse miljardairs die een nabootsing van de sfeer van Chinees Nieuwjaar wilden, midden in oktober! Om aan hun eisen te voldoen, moest het bedrijf een oud appartementencomplex aan de Ly Nam De-straat 'afsluiten', ambachtslieden inhuren om perzik- en kumquatbloesems buiten het seizoen te arrangeren en de feest- en gebedsruimte van oudejaarsavond na te bootsen. Een andere keer was het een lunch te midden van goudgele, rijpe rijstvelden in Ninh Binh – een evenement dat plaatsvond terwijl andere velden nog groen waren. De reis combineerde een helikopter- en een jachttocht en kostte vele jaren geleden meer dan tien miljard dong. Deze 'veelzeggende' cijfers bewijzen dat de Tet-cultuur, mits goed benut, een 'goudmijn' is voor de toeristische sector."
Van Vietnamees Tet een wereldwijd toeristisch merk maken .
Uit bovenstaande verhalen blijkt duidelijk dat het potentieel van het Tet-toerisme onbegrensd is. Maar om dit potentieel om te zetten in een concurrentievoordeel en geleidelijk een leidende positie in de regio te verwerven, hebben we een systematische strategie nodig, in plaats van een gefragmenteerde aanpak met "seizoensgebonden gerechten". De heer Nguyen Thuong Quan, voorzitter van de Vietnamese Vereniging voor Chef-opleiding en Werkgelegenheid, benadrukte de cruciale rol van de keuken bij het aantrekken van toeristen. Volgens hem is de keuken verantwoordelijk voor 70% van de tevredenheid over een bestemming. Om ervoor te zorgen dat de Tet-maaltijden voor westerse gasten de "ziel" van Vietnam behouden en tegelijkertijd aanspreken op internationale smaken, moeten chefs echter verfijnd zijn in het "interpreteren" van de gerechten.
Een goed voorbeeld is banh chung (Vietnamese kleefrijstcake). Voor Vietnamezen is banh chung een "nationale schat", maar voor veel westerse bezoekers kan het lastig zijn om te eten. Mevrouw Stella Ciorra gaf toe dat ze "een beetje bang" was voor gekookte banh chung, omdat het zwaar op de maag ligt. Meneer Quan begreep dit en stelde een variant voor: de banh chung frituren tot hij knapperig is, in kleine stukjes snijden zoals "Vietnamese pizza" en serveren met ingelegde groenten. Bovendien zou in plaats van de sterke rijstwijn, gekoelde pruimenwijn, lycheewijn of guavewijn, met hun geurige tropische fruitaroma's, de "sleutel" zijn om de harten van de gasten te veroveren.
Vergeleken met Thailand of Japan – landen die erin geslaagd zijn hun keuken en festivals tot wereldwijde populaire cultuur te verheffen – loopt Vietnam echter nog achter op het gebied van marketing en merkpositionering. De heer Trinh Viet Dung gaf openlijk aan dat er, om toeristen uit het allerhoogste segment aan te trekken, een flexibeler beleid nodig is. Speciale verzoeken, zoals het afsluiten van een deel van de oude stad, helikoptervluchten op lage hoogte of het kortstondig privégebruik van erfgoedlocaties, vereisen flexibiliteit en steun van de overheid, in plaats van rigide verboden.
De heer Pham Ha deelt deze mening en gelooft dat de toekomstige trend in het toerisme "netto nul" en duurzaam is. Europese toeristen maken zich steeds meer zorgen over het milieu en maatschappelijke verantwoordelijkheid. Daarom mag de ontwikkeling van het toerisme tijdens Tet (Vietnamees Nieuwjaar) niet gericht zijn op kwantiteit, maar moet de focus liggen op kwaliteit, culturele diepgang en milieubescherming. De oude wijk van Hanoi moet behouden blijven als "levend erfgoed", een plek waar mensen nog steeds wonen en werken, in plaats van te worden omgetoverd tot een filmset voor toeristen.
Tijdens dit Maan Nieuwjaar van het Paard, wanneer inwoners van Hanoi een jonge man of vrouw met blond haar en blauwe ogen, stralend in een fluwelen ao dai (traditionele Vietnamese kleding), naar de Tran Quoc-pagode zien gaan, of nauwgezet leren hoe ze banh chung (traditionele Vietnamese rijstkoekjes) met bamboestrips moeten pellen, hebben ze alle reden om trots te zijn. Deze unieke ervaringen die buitenlandse bezoekers zoeken, zijn in feite de meest essentiële waarden die onze voorouders al millennia lang hebben bewaard. Om het Vietnamese Tet naar een wereldwijd niveau te tillen, hoeven we niets vreemds te "verzinnen". Laat Tet zichzelf zijn: een reis naar huis, een rijke culturele ruimte waar verleden en heden met elkaar verweven zijn. En de taak van degenen die in het toerisme werken, evenals elke inwoner van de hoofdstad, is om "ambassadeurs" te worden en dat verhaal te vertellen met warmte, subtiliteit en een open, beschaafde instelling.
Bron: https://hanoimoi.vn/tet-viet-trong-mat-tay-733724.html
Reactie (0)