"Maart is de maand waarin bijen honing gaan verzamelen."

Voor de regio Centraal-Hoogland in het algemeen, en Dak Lak in het bijzonder, wordt maart beschouwd als de mooiste maand van het jaar, met koel weer, bomen die nieuwe bladeren krijgen en overal bloeiende bloemen. Dit is ook de ideale tijd voor imkers om hun bijen los te laten om honing te verzamelen.

Báo Đắk Lắk•21/03/2026

Februari en maart zijn de maanden waarin de Centrale Hooglanden worden beschreven als "bedekt met witte sneeuw", omdat dan de koffiebloemen beginnen te bloeien en de heuvels in een witte deken hullen.

Koffiebloesems hebben een zoete geur die zwermen bijen aantrekt die massaal toestromen om nectar te verzamelen.

Koffiebloemen hebben een zoete geur die zwermen bijen aantrekt die massaal toestromen om nectar te verzamelen.

Volgens ervaren imkers produceren bijen weliswaar het hele jaar door honing, maar wordt er in maart de meeste honing geoogst en is de kwaliteit ervan het beste.

Vóór het Chinees Nieuwjaar werden de bijenkolonies teruggebracht naar de plantages om zich daar te vestigen, klaar voor de oogst wanneer de koffiebloemen in een deken van wit bloeien.

Volgens ervaren imkers produceren bijen weliswaar het hele jaar door honing, maar wordt er in maart de meeste honing geoogst en is de honing van de beste kwaliteit.

Volgens ervaren imkers produceren bijen weliswaar het hele jaar door honing, maar de honing die in maart wordt geoogst, is steevast van de hoogste kwaliteit, zowel qua hoeveelheid als qua opbrengst.

Elke bijenkorf heeft 7-10 ramen, en na ongeveer 7-10 dagen, wanneer de ramen vol honing zitten, is het tijd om de honing te oogsten zodat de bijen een nieuwe lading kunnen maken.

Elke bijenkorf bevat doorgaans 7 tot 10 ramen. Na ongeveer 7-10 dagen, wanneer de ramen vol honing zitten, halen imkers de honing eruit om ruimte te maken voor de bijen om een nieuwe kolonie te beginnen.

Voordat imkers honing oogsten, moeten ze de omgeving besproeien met waternevel of rook om te voorkomen dat bijen hen steken.

Voordat de honing geoogst wordt, spuiten imkers vaak nevel of rook om de bijen te kalmeren en te voorkomen dat ze gestoken worden tijdens het verzamelen van de honing.

Om te voorkomen dat ze gestoken worden, moeten imkers beschermende kleding en hoeden dragen en de honingraten zorgvuldig inspecteren om te zien of de honing rijp genoeg is om te worden geoogst.

...Controleer de rijpheid van de honing op elke honingraat.

Til vervolgens voorzichtig en vakkundig elk honingraatraam op en gebruik een borstel om eventuele achtergebleven bijen weg te vegen, zodat u ze niet verwondt tijdens het oogsten van de honing.

Scheid de bijen voorzichtig van de honingraat met behulp van een borstel om de kolonie niet te beschadigen.

De honingraten, boordevol zoete, goudkleurige honing, worden uit de bijenkorf gehaald en naar de extractielocatie vervoerd.

Breng de "goudrijpe" honingraten over van de kweekbassins naar de honingwinningsruimte.

De honingraatramen worden netjes in de centrifuge geplaatst, klaar voor het honingwinningproces.

Om de honing te oogsten, gebruikt de imker een mes om de overtollige honingraat weg te snijden voordat hij deze in de honingextractor plaatst.

Vroeger gebruikten imkers een speciaal mes om de bovenste waslaag weg te schrapen, zodat de honing er tijdens het centrifugeren gemakkelijk uit kon komen.