Volgens de Amerikaanse website Healthline, die zich richt op gezondheid en welzijn, kan rauwe en gekookte kip enkele dagen tot een jaar bewaard worden, afhankelijk van of deze ingevroren of gekoeld wordt.
Het is belangrijk om te weten dat rauwe kip het beste bewaard kan worden in een luchtdichte verpakking om te voorkomen dat sappen lekken en andere voedingsmiddelen besmetten. Gekookte kip moet ook in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaard worden. Als je het langer dan een paar dagen wilt bewaren, kun je het het beste invriezen.
Rauwe kipstukken kunnen tot 9 maanden in de vriezer bewaard worden, terwijl hele kippen tot een jaar in de vriezer bewaard kunnen worden. Gekookte kip kan 2 tot 6 maanden in de vriezer bewaard worden.
Hoe kun je zien of kippenvlees bedorven is?
Kleurverandering: Rauwe en gekookte kip die grijsgroen begint te kleuren, is bedorven. Schimmelvlekken variërend van grijs tot groen duiden op bacteriegroei.
Het heeft een geur: zowel rauwe als gekookte kip verspreidt een ammoniakachtige geur wanneer het bederft. Deze geur is echter mogelijk minder merkbaar als de kip gemarineerd is met saus, kruiden of specerijen.
Slijmerige textuur: Kip met een slijmerige textuur is bedorven. Het wegspoelen van dit slijm doodt de bacteriën niet. Sterker nog, het kan bacteriën van het gevogelte verspreiden naar andere voedingsmiddelen, keukengerei en oppervlakken, waardoor kruisbesmetting ontstaat.
Bronlink
Reactie (0)