Het drinken van koffie en citrusvruchten, en het eten van rauwe uien en tomaten verhoogt de maagzuurproductie, wat gemakkelijk kan leiden tot reflux en brandend maagzuur.
Af en toe brandend maagzuur is meestal geen reden tot bezorgdheid. Als het echter vaak voorkomt, vooral 's nachts, kan het een symptoom zijn van gastro-oesofageale refluxziekte (GERD) of zure reflux.
Sommige van de onderstaande voedingsmiddelen kunnen de kans op brandend maagzuur vergroten.
Chocolade
Volgens een onderzoek uit 2019, gepubliceerd door de Universiteit van Pennsylvania (VS), vermindert chocolade de druk op de onderste slokdarmsfincter doordat het cacao- en cafeïnegehalte de blootstelling van de slokdarm aan maagzuur vergroot. Voedingsmiddelen en dranken die cafeïne bevatten, kunnen de zuurgraad van maagsappen verhogen, de onderste slokdarmsfincter ontspannen en zo leiden tot reflux en brandend maagzuur.
Ui
Uien zijn voedzaam, maar bevatten fermenteerbare vezels, fructooligosacchariden genaamd. Bij inname kan deze stof de onderste slokdarmsfincter gemakkelijk ontspannen en reflux verergeren.
Volgens het Presbyterian Hospital (VS) hebben mensen die hamburgers met uien eten meer kans op brandend maagzuur dan mensen die dat niet doen. De studie, gepubliceerd in 1990, omvatte 32 deelnemers.
Het eten van rauwe uien kan leiden tot brandend maagzuur. Foto: Freepik
Ale
Matig tot overmatig alcoholgebruik kan de symptomen van gastro-oesofageale refluxziekte (GERD), waaronder brandend maagzuur, verergeren. Dit komt doordat alcohol de onderste slokdarmsfincter ontspant, waardoor maaginhoud terugvloeit in de slokdarm.
De bestanddelen in alcohol verhogen ook de maagzuurproductie en maken de slokdarm gevoeliger voor maagzuur, wat brandend maagzuur veroorzaakt.
Een studie uit 2019, gepubliceerd door de Zhejiang Universiteit (China), toonde aan dat mensen die meer dan vijf keer per week alcohol drinken, of op veel dagen per week, een tweemaal zo hoog risico hebben op het ontwikkelen van gastro-oesofageale refluxziekte (GERD) in vergelijking met mensen die geen of zelden alcohol drinken.
Koolzuurhoudende dranken
Frisdranken en koolzuurhoudende dranken kunnen de slokdarmsfincter ontspannen en de zuurgraad van maagzuur verhogen – twee risicofactoren voor brandend maagzuur. Volgens Healthline zijn frisdranken ook een oorzaak van brandend maagzuur 's nachts.
Volgens een onderzoek uit 2011 van de Seoul National University (Zuid-Korea) onder 162 mensen, wordt het risico op het ontwikkelen van refluxsymptomen zoals brandend maagzuur door het drinken van koolzuurhoudende dranken met 69% verhoogd.
Munt
Pepermunt en producten met pepermuntsmaak kunnen de symptomen van gastro-oesofageale refluxziekte (GERD) verergeren. Doordat pepermunt de darmen ontspant, ontspant het ook de onderste slokdarmsfincter. Hierdoor kunnen maagzuur en andere stoffen terugvloeien naar de slokdarm, wat brandend maagzuur veroorzaakt.
Veel mensen met gastro-oesofageale refluxziekte (GERD) melden dat ze last krijgen van brandend maagzuur of zure oprispingen na het eten van voedingsmiddelen die munt bevatten.
Citrus sap
Citrusvruchten bevatten veel citroenzuur. Deze stof geeft het fruit zijn zure smaak, maar kan ook de aanmaak van maagzuur verhogen, wat de oorzaak is van brandend maagzuur of een branderig gevoel op de borst. Daarom is het het beste om sappen met citroenzuur op een lege maag te vermijden.
Tomaat
Net als citrusvruchten zijn tomaten erg zuur, waardoor de maag meer maagzuur aanmaakt en reflux kan ontstaan. Om zure reflux te verminderen, kun je beter geen rauwe tomaten eten en ze vervangen door andere kruiden zoals basilicum, rozemarijn en oregano.
Huyen My (volgens Healthline, Greatist )
| Lezers kunnen hier vragen stellen over spijsverteringsziekten, die vervolgens door artsen worden beantwoord. |
Bronlink
Reactie (0)