Geniet van de heerlijke keuken van Saigon.

Het restaurant "Saigon - Cholon" cuisine (161 Vo Van Kiet Street, Phan Thiet City), dat begin oktober 2022 officieel werd geopend in District 5, trok meteen de aandacht van zowel lokale gasten als toeristen die dol waren op de smaken van Saigon - Cholon.

Het merk "Saigon - Cholon Delicacies", bekend om zijn gerechten met "familierecepten" die al decennialang beroemd zijn in district 5 en district 8 (Ho Chi Minh-stad), koos de toeristische stad Phan Thiet als eerste bestemming in zijn bedrijfsstrategie om zijn menu met traditionele delicatessen te introduceren bij toeristen en mensen uit provincies en steden buiten Ho Chi Minh-stad. Ondanks de relatief bescheiden bedrijfsruimte heeft de centrale ligging in de kuststad en vooral het menu met bijna 40 traditionele gerechten en specialiteiten uit district 5 met nieuwe smaken, bereid door koks met een familietraditie, geleidelijk aan de harten van de gasten veroverd.

Een van de kenmerkende "traditionele" gerechten in Phan Thiet, heerlijk en uniek, en met een nogal interessante naam, is dim sum. Het bestaat simpelweg uit dumplings, gestoomde broodjes, wontons, enzovoort, maar met geheime recepten voor de vullingen (zeevruchten, char siu, groenten, custard...), creatieve decoraties en vooral de unieke dipsaus (sojasaus, chilisaus, satésaus en rode azijn), worden de smaken van gerechten zoals garnalen- en krabdumplings, kristallen dumplings, garnalen- en krab siu mai, gefrituurde wontons, gestoomde dumplings, char siu-broodjes, custardbroodjes en Xiao Long Bao naar een hoger niveau getild. De meeste van deze dim sum-gerechten worden bereid in het hoofdrestaurant in Ho Chi Minh-stad en dagelijks naar Phan Thiet vervoerd om aan de klanten te serveren.

Naast dim sum bevat het menu ook andere gerechten, zoals rijstnoedelsoep, wontonnoedels, roergebakken noedels, gebakken rijst, specialiteiten, voedzame stoofschotels en desserts. Twee gerechten die als specialiteiten van het restaurant worden beschouwd, zijn de roergebakken rijstnoedels en de krokant gebakken noedels. Op een vraag over de smaak van het eten antwoordde de manager: "De meeste klanten gaven aan dat de gerechten heerlijk en uniek waren, terwijl een kleiner aantal een verschil in zoutheid en zoetheid opmerkte." Alle gerechten op het menu zijn familierecepten, elk met een eigen, kenmerkende smaak. Om aan de smaak van de klanten tegemoet te komen, geeft het restaurant advies over het bereiden van geschikte dipsauzen, zodat elk gerecht heerlijk smaakt en perfect aansluit bij ieders voorkeuren.

Met slechts ruimte voor 10 tafels biedt het restaurant een gezellige sfeer, een kenmerkende inrichting in de stijl van Saigon-Cholon, attent en vriendelijk personeel en, het allerbelangrijkste, het eten wordt warm geserveerd nadat de gasten hun gerechten hebben gekozen. Deze positieve punten trekken steeds meer gasten naar het restaurant in District 5, evenals mensen die telefonisch bestellen (0981.200.069) voor bezorging. Het restaurant in District 5 - "Saigon-Cholon Delights" is dagelijks geopend van 6.00 tot 22.00 uur en is een van de unieke en vernieuwende culinaire bestemmingen die zowel locals als toeristen zouden moeten bezoeken. Naar verluidt opent "Saigon-Cholon Delights" begin december een tweede vestiging (197 Hung Vuong Street, Phan Thiet City) in een ruimere en modernere ruimte, waar het menu wordt uitgebreid met de beroemde geroosterde gerechten die al lange tijd populair zijn in Saigon.

Bron: https://baobinhthuan.com.vn/thuong-thuc-mon-ngon-sai-gon-cho-lon-tai-phan-thiet-104012.html