- Economische stabiliteit dankzij palingkweekvijvers.
- Palingkwekers in Ca Mau hebben moeite om kopers te vinden.
- De markt voor commerciële paling blijft een uitdaging.
- Rijk en smaakvol, dit rustieke palinggerecht komt van het platteland.
Aan de workshop namen deel de heer Pham Van Muoi, adjunct-directeur van het ministerie van Landbouw en Milieu, samen met vertegenwoordigers van gespecialiseerde eenheden binnen het ministerie; relevante departementen en instanties, belangrijke locaties met palingkweek, bedrijven en kwekers.
Deelnemers aan de workshop.
De afgelopen jaren heeft de commerciële palingteelt in Ca Mau zich sterk ontwikkeld, met name de modderloze palingteelt in cementtanks. Deze methode vereist minder land, biedt flexibele investeringsmogelijkheden en heeft een relatief hoog economisch rendement. De hele provincie telt bijna 49.830 m² aan palingteeltgebied, met een productie van ongeveer 4.220 ton per jaar. Dit draagt bij aan de diversificatie van de bestaansmiddelen en de verhoging van het inkomen van de bevolking.
Snelle ontwikkeling zonder goede planning en afstemming op de consumptie heeft echter tot veel problemen met betrekking tot de productie geleid.
Momenteel ligt er in de provincie nog meer dan 1.000 ton verkoopbare paling, klaar om te worden geoogst, onverkocht, voornamelijk geconcentreerd in belangrijke kweekgebieden.
De prijs van paling is sterk gedaald tot slechts 38.000-42.000 VND/kg, terwijl de consumptie laag is en voornamelijk bestemd is voor de binnenlandse markt. Dit heeft een aanzienlijke impact op het inkomen en de herinvesteringsmogelijkheden van palingkwekers.
De heer Nguyen Cong Quoc, adjunct-hoofd van de afdeling Aquacultuurbeheer van het ministerie van Landbouw en Milieu, gaf informatie over de huidige situatie van de palingkweek en de hoeveelheid onverkochte paling in de provincie.
Volgens de bevindingen van de workshop is het overschot aan commerciële paling te wijten aan verschillende oorzaken. In de periode 2023-2025 stimuleerden de hoge palingprijzen mensen om spontaan hun kweekgebieden uit te breiden. Tegelijkertijd nam de palingproductie in veel provincies van de Mekongdelta snel toe, wat leidde tot een overaanbod.
Bovendien zijn de consumptieactiviteiten nog steeds grotendeels afhankelijk van handelaren, waardoor er geen verbindingen zijn met bedrijven die de afname van het product garanderen. De kwaliteit van paling is inconsistent en het ontbreken van voedselveiligheidscertificaten maakt de toegang tot grote markten moeilijk.
Stijgende productiekosten, een dalende koopkracht en een gebrek aan marktprognoses zijn eveneens factoren die de verkoop van producten bemoeilijken.
De heer Ha Minh Sua, adjunct-hoofd van de economische afdeling van de gemeente Tri Phai, presenteerde de huidige stand van de palingteelt, de problemen met de afzet van het product en stelde oplossingen voor op lokaal niveau.
Tijdens de workshop richtten veel meningen zich op de analyse van de huidige stand van zaken in de palingkweek en het voorstellen van oplossingen om de problemen waarmee kwekers momenteel te maken hebben, te overwinnen.
Tijdens de workshop werd ook voorgesteld om de technische richtlijnen voor de palingteelt te versterken, efficiënte productieprocessen te ontwikkelen en trainingen voor kwekers te organiseren; de oprichting van coöperaties en verenigingen te ondersteunen; en bedrijven met elkaar in contact te brengen voor de aankoop en ontwikkeling van verwerkte palingproducten om de toegevoegde waarde te verhogen.
De heer Mac Phuoc Nhuan, adjunct-hoofd van de afdeling Coöperatieve Economie en Plattelandsontwikkeling, gaf informatie over mechanismen en beleid ter ondersteuning van de ontwikkeling van de collectieve economie en de opbouw van een productie-consumptieketen voor paling in het kader van de ontwikkeling van OCOP-producten.
De heer Pham Van Muoi, adjunct-directeur van het ministerie van Landbouw en Milieu, zei: "Om het huidige overschot aan paling op te lossen, is het noodzakelijk de afzetkanalen te versterken via handelaren, groothandelsmarkten, restaurants, gaarkeukens en e-commerceplatforms; tegelijkertijd moeten bedrijven, instanties en organisaties worden aangemoedigd om de consumptie van het product te ondersteunen."
Voor palingkwekers is het noodzakelijk om de oogstperiode proactief te verlengen, de paling op grootte te sorteren en zorgvuldig te overwegen voordat een nieuwe partij paling wordt vrijgegeven voor de kweek, om marktrisico's te minimaliseren.
De heer Pham Van Muoi, adjunct-directeur van het ministerie van Landbouw en Milieu, hield de afsluitende toespraak tijdens de workshop en schetste oplossingen voor de duurzame ontwikkeling van de palingteelt in de provincie.
Op de lange termijn hebben de bevoegde autoriteiten vastgesteld dat het noodzakelijk is om kweekgebieden te plannen in overeenstemming met de marktvraag; waardeketens te ontwikkelen; de productie te organiseren volgens coöperatieve modellen; diepgaande verwerking te bevorderen; een merk voor schoongemaakte paling op te bouwen en VietGAP-normen toe te passen om de productwaarde te verhogen, de binnenlandse afzetmarkten uit te breiden en te streven naar export.
Lokale overheden moeten de situatie rond de palingkweek en de onverkochte productie regelmatig evalueren en bijwerken om tijdig steun te kunnen bieden. Tegelijkertijd moeten ze samenwerken met kredietinstellingen om schuldsanering te overwegen en voorwaarden te scheppen zodat mensen toegang krijgen tot kapitaal voor de productie.
Minh Tri - Nguyen Linh
Bron: https://baocamau.vn/tim-dau-ra-cho-nghe-nuoi-luon-o-ca-mau-a129827.html
