De essentie van de Vietnamese Pho-keuken bereikt de hele wereld.

Op de middag van 29 juli hield de krant Tuoi Tre, in samenwerking met Saigontourist Group, een persconferentie voor het "Vietnam Pho Festival 2024", dat gepland staat voor 5 en 6 oktober in Seoul, Zuid-Korea.

De organisatoren van het "Vietnam Pho Festival 2024" reageren op de pers.

Het "Vietnam Pho Festival 2024" zal ongeveer 80 pho-kraampjes en andere eetkraampjes tellen. Hieronder vallen veel bekende pho-merken uit Vietnam, evenals enkele bekende pho-restaurants uit Seoul, om tegemoet te komen aan de wensen van de Koreaanse gasten.

De heer Pham Huy Binh, voorzitter van Saigontourist Group en mede-voorzitter van het organisatiecomité van het festival, zei dat Zuid-Korea een belangrijke internationale toeristenmarkt voor Vietnam is en tevens een land met een grote Vietnamese gemeenschap die er woont en werkt.

Saigontourist Group is er trots op bij te dragen aan de promotie van de beste aspecten van de Vietnamese keuken wereldwijd , en zo een trekpleister te creëren die meer Koreaanse toeristen naar Ho Chi Minh-stad en Vietnam trekt.

De heer Binh deelde verder mee dat de deelnemende bedrijven aan het Vietnam Pho Festival 2024 in Zuid-Korea, naast de hoofdsmaak van pho, ook heerlijke Vietnamese gerechten selecteerden en presenteerden die geschikt zijn voor de smaak van internationale gasten, in combinatie met optredens en introducties van de koninklijke keuken van Hue.

De heer Pham Huy Binh, voorzitter van de raad van bestuur van Saigontourist Group, introduceerde het aankomende "Vietnam Pho Festival 2024" in Seoul, Zuid-Korea.

Volgens de heer Binh is een van de hoogtepunten van het Vietnam Pho Festival 2024 in Zuid-Korea de demonstratie van de verfijnde bereidingstechniek van de Koninklijke Gezouten Rijst, een gerecht dat sinds de tijd van keizer Minh Mang als een delicatesse van het koninklijk hof van Hue werd beschouwd.

De heer Vu Ho, de Vietnamese ambassadeur in Zuid-Korea, verklaarde dat pho een gerecht is dat diep verankerd is in het culturele en sociale leven van het Vietnamese volk, en dat de promotie van pho niet alleen tot Vietnam beperkt moet blijven, maar zich ook internationaal moet uitbreiden, inclusief naar Zuid-Korea.

De koks bereiden kenmerkende pho-gerechten uit verschillende regio's, zoals droge pho uit Gia Lai, pittige en zure pho, rundvleespho, enzovoort.

Het festival omvat met name ook een Business Matching-programma, dat mogelijkheden creëert voor economische netwerken en contacten tussen bedrijven uit beide landen, met een focus op toerisme, landbouwproducten, specerijen en meer.

Naar verwachting zullen ongeveer 200 bedrijven uit beide landen deelnemen aan het netwerkprogramma.

Bron: https://www.baogiaothong.vn/tinh-hoa-am-thuc-pho-viet-ra-the-gioi-192240729175707635.htm