Een kom pho vormt het begin van het verhaal.

De vermelding van het Vietnamese Pho-festival in Singapore heeft veel enthousiasme en interesse gewekt bij de meeste diplomatieke delegaties, ambassadeurs, Singaporese burgers en internationale bedrijven en organisaties.

Mensen genieten van Vietnamese pho op het Vietnamese Pho Festival in Singapore - Foto: HUU HANH

Ze zeiden: "Wauw! Vietnamese pho. Ik vind het heerlijk!" en vroegen om meer informatie, waarmee ze hun waardering en interesse voor de Vietnamese keuken , met name pho en banh mi, lieten blijken.

Hopelijk trekt dit festival niet alleen de Vietnamese gemeenschap in Singapore aan, maar ook een groot aantal internationale vrienden. Dit zal kansen creëren om investeringen vanuit Singapore in Vietnam en vice versa te bevorderen.

Als we het over pho hebben, hebben we het over een compleet ecosysteem met veel gerelateerde producten en diensten. Daarom moet er aandacht worden besteed aan de vraag hoe de toeleveringsketen werkt en hoe de distributie wordt beheerd, zodat consumenten in Singapore en in het buitenland ook Vietnamese pho kunnen koken.

We hebben enorm veel potentieel en de toekomst biedt de mogelijkheid om die toeleveringsketen uit te breiden. Dit zou de status van Vietnamese pho in Singapore, en van Singapore naar andere landen, verhogen.

Sommige mensen denken bij Singapore aan een heel klein land met slechts 6 miljoen inwoners. Maar als je kijkt naar het aantal internationale toeristen dat Singapore bezoekt en het aantal buitenlanders dat er woont en werkt, zie je dat het een veelbelovende markt is.

Singapore verwacht in 2025 meer dan 18 miljoen internationale bezoekers te verwelkomen. Dit zal Singapore transformeren tot een markt die niet langer beperkt is tot slechts 6 miljoen mensen.

Want vanuit hier zullen bedrijven en handelsondernemingen die in Singapore actief zijn, ook Vietnamese producten naar hun eigen markten brengen. We moeten aandacht besteden aan het benutten van de sterke punten die we al in Singapore hebben.

Lange rijen mensen stonden al vroeg in de ochtend van 19 oktober, de tweede dag van het Vietnamese Pho Festival in Singapore, geduldig te wachten om pho te kopen.

Ten eerste is de Vietnamese gemeenschap in Singapore vrij groot, en veel mensen werken in de culinaire sector.

Het zijn cruciale contactpersonen, die goed op de hoogte zijn van de behoeften van de lokale markt, de regelgeving rondom de import en distributie van voedsel begrijpen en de meest effectieve manieren kennen om producten op de markt te brengen.

Ten tweede hebben Singaporezen en internationale bezoekers hier een diepe waardering ontwikkeld voor de Vietnamese keuken. Dit is een voordeel waar niet elk land over beschikt.

Singapore is een welvarende markt met enkele van de hoogste inkomens ter wereld . De vraag naar en de eisen op het gebied van gastronomie zijn er zeer hoog.

Hier vindt u vele restaurants met Michelinsterren, evenals uitstekende eetgelegenheden (hoogwaardige keuken, onberispelijke service, luxueuze ambiance, artistieke beleving).

Vietnam mist momenteel echter restaurantketens die aan de normen van Singapore voldoen. Dit is zowel een zwakte, een hiaat als een grote, onbenutte kans. Als een Vietnamees bedrijf investeert op een manier die echt aan internationale standaarden voldoet en een gastronomische eetervaring biedt, zullen we daarvan profiteren.

Als we kijken naar landen die het erg goed hebben gedaan, zoals Thailand, Zuid-Korea, Japan en China, dan is het duidelijk dat ze in de beginfase allemaal aanzienlijke steun en investeringen van de staat hebben ontvangen, niet alleen in termen van beleid, maar ook in mechanismen, kapitaal en vele andere middelen.

Het opbouwen van een nationaal merk vereist de nodige aandacht en investeringen van overheidsinstanties. Waarom hebben we hier geen restaurants van topkwaliteit? Omdat de individuele middelen beperkt zijn; en bedrijven met voldoende middelen hebben geen aandacht besteed aan deze markt. Ze zijn druk bezig met het exploiteren en ontwikkelen van de binnenlandse markt.

We moeten dit verhaal in zijn geheel heroverwegen om een ​​alomvattende strategie te ontwikkelen. Zuid-Korea blinkt bijvoorbeeld uit in cultuur, keuken, kunst, muziek , enzovoort.

Vietnam besteedt de laatste tijd meer aandacht aan de culturele sector. De gastronomie is daarin een belangrijke pijler. We zijn op de goede weg, maar er is meer investering nodig.

Vietnam heeft veel voordelen, maar de eenheid en samenwerking die nodig zijn om gestaag en met visie vooruit te komen, zijn nog niet echt aanwezig.

Een recent voorbeeld is het Vietnamese merk Banh Mi Society, dat op een zeer systematische en professionele manier te werk gaat. Hoewel het pas een paar maanden in Singapore actief is, toont het veel potentie en een zeer correcte aanpak. We zouden van dergelijke modellen moeten leren en erin investeren, in plaats van het helemaal zelf te proberen.

Onze voorouders zeiden: "Een betelnoot is het begin van een gesprek." Nu kun je met een kom pho elk gesprek beginnen, want pho is niet alleen populair in eigen land en Azië, maar over de hele wereld.

Als mensen aan pho denken, denken ze aan Vietnam. De uitdaging is hoe je van dat bestaande voordeel kunt profiteren. Veel andere landen begeren deze kracht, maar missen die. De sleutel is een goede investering en een doordachte strategie.

Terug naar het onderwerp

Tran Phuoc Anh (Vietnamese ambassadeur in Singapore) - DAU DUNG

Bron: https://tuoitre.vn/to-pho-mo-dau-cau-chuyen-20251019081837351.htm