De wereldwijde drankenindustrie heeft een sterke verschuiving waargenomen naar gezondheidsondersteunende producten, zoals mineraalwater en kruidenthee. Hierdoor moeten bedrijven hun productinnovatie intensiveren.
Tijdens zijn toespraak op de conferentie “Beverage Industry Development” op de ochtend van 26 april zei de heer Jason Peng, senior consultant en expert in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie bij Black Titan Beer, dat het wereldwijde beeld van de drankenindustrie vorig jaar een sterke verschuiving liet zien richting gezondheidsondersteunende producten.
In China zal de totale drankenproductie in 2024 188 miljoen ton bereiken, een stijging van bijna 8% ten opzichte van een jaar eerder. Met name productgroepen zoals mineraalwater, bioactieve thee en voedingsdranken zullen een steeds groter deel voor hun rekening nemen.
Waarvan theedranken – bekend om hun antioxiderende, immuunversterkende en stofwisselingsondersteunende eigenschappen – met bijna 11% groeiden. Functionele dranken voor sport , mentale arbeid en fysieke fitheid stegen met 18%.
Flessenwater heeft een marktaandeel van bijna 49% en weerspiegelt de groeiende vraag naar schoon en veilig water in de context van snel veranderende leefomgevingen en voedingsgewoonten.
De Chinese drankenindustrie staat echter ook voor vele uitdagingen, zoals een schuld-activaverhouding van 52%, voorraadstijgingen van meer dan 4% en bijna 22% van de bedrijven die verlies rapporteert. Deze druk dwingt bedrijven om meer te investeren in gezonde productsegmenten en duurzame productie om het consumentenvertrouwen te behouden.
In Japan is de trend om de drankenindustrie 'gezonder' te maken al jaren gaande.
In 2023 zal de totale omzet van de industrie 4.450 miljard yen bedragen (bijna 31 miljard USD ), een stijging van 7%. Producten zoals kruidenthee (24% marktaandeel), natuurlijk mineraalwater (21%) en sportdranken (11%) zijn allemaal populair bij consumenten dankzij hun uitstekende gezondheidsvoordelen.
Met name het segment functionele dranken groeide explosief met een productiegroei van 110%, met meer dan 1300 nieuwe producten in slechts één jaar. Deze producten spelen direct in op behoeften zoals gewichtsbeheersing, bloeddrukstabilisatie, bloedsuikerregulatie, spijsverteringsondersteuning en immuunversterking.
Grote namen als Coca-Cola Japan, Suntory en Asahi hebben de trend snel opgepikt en brengen voortdurend suikervrije kruidenthee op de markt. Ook gebruiken ze Erythritol, een veilige zoetstof, als vervanging voor geraffineerde suiker. Zo voldoen ze aan de behoefte om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden en chronische ziekten te voorkomen.
Naast producten promoten veel bedrijven ook initiatieven om de milieu-impact te verminderen. Met name gemakkelijk recyclebare PET-flessen zijn goed voor 79% van het marktaandeel, wat de link aantoont tussen het doel om de volksgezondheid te beschermen en de inzet om de ecologische voetafdruk te verkleinen.
Volgens de heer Nguyen Van Viet, voorzitter van de Vietnamese Beer - Alcohol - Beverage Association (VBA), worden consumenten steeds veeleisender, verandert de markt voortdurend en wordt de behoefte aan duurzame ontwikkeling steeds dringender. Dit dwingt bedrijven in de sector om de transformatie te versnellen en zich aan te passen.
Om aan de nieuwe eisen te voldoen, zijn veel bedrijven actief op zoek naar oplossingen om technologie te innoveren, productieprocessen te optimaliseren en verpakkingen op een milieuvriendelijke manier te verbeteren. Dit is niet alleen een trend, maar ook een absolute vereiste als ze in de huidige tijd concurrerend willen blijven.
De voorzitter van de VBA zei dat in de nieuwe context het optimaliseren van productiekosten, het gedurfd verbeteren van processen, het investeren in geavanceerde technologische systemen, het toepassen van zonne-energie en hernieuwbare energie, het recyclen van bijproducten en het gebruiken van alternatieve materialen essentiële strategieën worden.
Bedrijven streven niet alleen naar milieuvriendelijke producten, maar moeten ook zorgen voor energiebesparende bedrijfsprocessen om de negatieve impact op het ecosysteem te beperken.
Bron
Reactie (0)