Lotusthee van West Lake is nu in het seizoen.

In juni, wanneer de lotusvijvers van Bach Diep Tay Ho in bloei staan, breekt voor de lotustheeproducenten in Hanoi het belangrijkste seizoen van het jaar aan. Van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat werken ze hard aan elke partij lotusthee. Deze thee levert niet alleen economische waarde op en creëert banen voor de lokale bevolking, maar draagt ​​ook bij aan het behoud van een uniek traditioneel ambacht.

Druk tijdens het lotusseizoen

Vanaf zonsopgang, wanneer het meer nog in mist gehuld is, zijn de theemakers al bij de lotusvijvers aanwezig om de bloemen te plukken. De lotusbloemen die voor de thee worden gebruikt, moeten worden geplukt wanneer de bloesems nog licht gesloten zijn, nog niet volledig open, om hun pure aroma te behouden. Het seizoen voor het trekken van lotusthee uit het Westmeer duurt gewoonlijk van juni tot augustus, samenvallend met de periode waarin de honderdbladige lotussoort uitbundig bloeit.

De West Lake-lotus, met zijn grote bloemen, meerdere lagen bloemblaadjes en zoete, delicate geur, wordt al lange tijd beschouwd als een bijzondere lotussoort. Juist deze geur geeft West Lake-lotusthee zijn unieke karakter, waardoor het een gewilde specialiteit is tijdens het bloeiseizoen.

West Lake lotusthee wordt getrokken met de bloemen van de honderdbladige lotus.

Nadat de bloemen zijn binnengebracht, begint het proces van het scheiden van de lotuszaadjes. Dit is een van de meest nauwgezette en geduldige stappen. De medewerker moet voorzichtig elk bloemblaadje scheiden en de kleine, geelgroene lotuszaadjes diep in de bloem eruit halen. Dit deel bevat de meeste essentiële oliën, die het aroma van de thee bepalen.

Het oogsten van lotuszaadjes wordt beschouwd als de moeilijkste stap in het maken van lotusthee.

De sfeer in de productiefaciliteiten is daarom altijd levendig. Sommigen sorteren de lotuszaadjes, anderen zeven de thee en weer anderen bereiden het marineren, drogen en verpakken van de producten voor. Tijdens het hoogseizoen moeten veel huishoudens extra seizoensarbeiders inhuren om aan de marktvraag te voldoen. Voor veel lokale arbeiders is dit een belangrijke bron van inkomsten in het laagseizoen, wat bijdraagt ​​aan het gezinsinkomen.

Dit vind je misschien ook leuk

Kendall Jenner is helemaal weg van de 1,96 meter lange, knappe man.Kendall Jenner zou helemaal weg zijn van Jacob Elordi na een aantal gezamenlijke reizen. Bronnen zeggen dat ze de acteur graag buiten de drukte van de Kardashian-familie wil houden.

De video waarop te zien is dat de ramen van meerdere auto's in Hanoi zijn ingeslagen, wordt geverifieerd.Vier auto's die geparkeerd stonden in de lobby van een gebouw aan de Nguyen Hoang Ton - Lac Long Quan-straat, hadden beschadigde zijruiten. Op de foto's is te zien dat elke auto minstens twee lange snijwonden had, waardoor de ruiten verbrijzeld waren.

Lotusthee - Een geurig geschenk uit HanoiVOV.VN - In het Westmeergebied van Hanoi wordt al generaties lang de kostbare Bach Diep-lotus, met zijn heldere kleuren en unieke geur, bewaard en gekweekt. Wanneer de Bach Diep-lotus bloeit, begint ook het seizoen voor de theemakers van lotus.

Hoewel het werk fysiek niet zwaar is, vereist het wel nauwgezette aandacht voor detail. Een kleine misstap kan de lotuszaadjes pletten, waardoor hun aroma verloren gaat. Daarom zijn veel vakmensen van mening dat het maken van lotusthee in de eerste plaats geduld vereist, gevolgd door vaardigheid.

Ambachten vereisen toewijding en passie.

Volgens ambachtslieden vereist het maken van een partij authentieke lotusthee vele stappen: het selecteren van de thee, het scheiden van de lotuszaadjes, het toevoegen van aroma's en het drogen. De thee die hiervoor doorgaans wordt gebruikt, is Tan Cang groene thee uit Thai Nguyen . Na het scheiden worden de lotuszaadjes met de thee gemengd en een nacht laten staan, zodat de lotusgeur geleidelijk in elk theeblad kan trekken. De volgende ochtend wordt de thee geroosterd, worden de oude lotuszaadjes eruit gefilterd en vervangen door een verse laag lotuszaadjes.

De ambachtslieden moeten de thee proeven; pas als deze aan de eisen voldoet, leveren ze hem aan de klant.

Dit proces wordt vele malen herhaald. Om een ​​partij hoogwaardige lotusthee te produceren, moeten theemakers de thee 5 tot 7 keer met aromatische stoffen laten trekken, afgewisseld met droogbeurten. Voor sommige premium lotustheeën zijn 1500 tot 2000 lotusbloemen nodig om slechts 1 kg thee te produceren. Het hele proces kan ongeveer 21 dagen duren, waarbij veel stappen volledig met de hand worden uitgevoerd.

Ambachtsvrouw Nguyen Thi Trinh Nuong uit de wijk Tay Ho in Hanoi vertelde: “Het maken van lotusthee draait niet alleen om techniek. Elke stap vereist precisie, maar bovenal is het de passie van de vakman. De lotusthee uit Tay Ho wordt nog steeds door veel families op traditionele wijze bereid, zonder kunstmatige smaakstoffen of machines in cruciale fasen. Het aroma van de thee is volledig afkomstig van de natuurlijke lotuszaadjes. Daarom is elke partij thee het resultaat van nauwgezet werk, doorzettingsvermogen en de ervaring die in vele generaties is opgebouwd.”

De afgelopen jaren is Tay Ho lotusthee, mede dankzij de ontwikkeling van het toerisme en de groeiende vraag naar specialiteiten, steeds bekender geworden bij consumenten in binnen- en buitenland. De economische waarde van dit product is eveneens geleidelijk toegenomen, waardoor ambachtelijke bedrijven hun productie kunnen voortzetten en het inkomen van hun werknemers kunnen verbeteren.

Ook vandaag de dag wordt West Lake lotusthee nog steeds door ambachtslieden bereid volgens traditionele methoden.

Dit vind je misschien ook leuk

Hanoi verscherpt het toezicht op slachthuizen in een poging de opkomst van illegale handel in dierlijke producten te voorkomen.Het Volkscomité van Hanoi heeft de lokale autoriteiten verzocht de inspectie en het toezicht op het slachten, vervoeren en verhandelen van dieren en dierlijke producten te versterken; en de reorganisatie van de slachtactiviteiten naar een gecentraliseerde, moderne aanpak te versnellen, waarbij voedselveiligheid en ziektepreventie worden gewaarborgd.

Lotusthee - een rijke en authentieke Vietnamese smaak.

Venezuela heeft de noodtoestand uitgeroepen na twee aardbevingen met een kracht van meer dan 7, waarbij mogelijk meer dan 1000 mensen om het leven zijn gekomen.Op 25 juni kondigde de Venezolaanse waarnemend president Delcy Rodriguez de noodtoestand af en beval hij de sluiting van de luchthaven van Maiquetia nadat het land was getroffen door een krachtige dubbele aardbeving met een magnitude van 7.

In augustus 2024 werd het ambacht van het maken van lotusthee in Quang An door het Ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme erkend als Nationaal Immaterieel Cultureel Erfgoed middels Besluit nr. 2316/QD-BVHTTDL. Deze erkenning is welverdiend voor een traditioneel ambacht dat al honderden jaren verbonden is met de bevolking van de Westelijke Merenregio. Deze titel legt echter ook een grotere verantwoordelijkheid op het behoud en de bevordering van de waarde van het erfgoed, zodat het ambacht ook in de moderne tijd kan blijven voortbestaan.

Het lotusseizoen in West Lake duurt slechts een paar maanden per jaar. Daarom is elke dag tijdens dit seizoen kostbaar voor degenen die zich met het ambacht bezighouden. Te midden van deze drukte speelt niet alleen de productie en de handel een rol, maar ook de liefde voor het ambacht, voor de geur van de lotus en voor een verfijnd cultureel aspect van Hanoi. Door elke zorgvuldig bereide partij thee wordt de geur van de West Lake-lotus bewaard en verspreid in het Vietnamese leven.

Bron: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/tra-sen-tay-ho-vao-vu-1043712