Voorkom voedselvergiftiging door straatvoedsel.

In de eerste drie maanden van 2026 registreerde de provincie Quang Ngai twee grootschalige voedselvergiftigingsgevallen als gevolg van straatvoedsel, met honderden ziekenhuisopnames tot gevolg. De provinciale gezondheidssector versterkt de samenwerking met lokale autoriteiten en relevante instanties om het voedselveiligheidsbeheer aan te scherpen en adviseert mensen om alert te zijn en het risico op voedselvergiftiging tijdens het warme seizoen te vermijden.

Voorkom voedselvergiftiging door straatvoedsel.

De afgelopen tijd zijn er in de medische faciliteiten in de provincie Quang Ngai veel patiënten opgenomen met symptomen zoals buikpijn, braken en diarree, vermoedelijk veroorzaakt door voedselvergiftiging. Sommige patiënten, met name kinderen, vertoonden tekenen van uitdroging en uitputting, waardoor nauwlettende monitoring en intensieve behandeling noodzakelijk waren.

In de eerste drie maanden van 2026 werden in de provincie Quang Ngai twee grootschalige voedselvergiftigingsgevallen geregistreerd, waarbij ongeveer 230 mensen in het ziekenhuis moesten worden opgenomen. Het meest recente incident betrof 19 mensen in de gemeente Tinh Khe die ziekenhuisbehandeling nodig hadden, waaronder enkele gevallen met ernstige klachten die langdurige monitoring vereisten. Epidemiologisch onderzoek wees uit dat alle patiënten brood hadden gegeten – een populaire lokale streetfood.

Artsen melden dat veel pediatrische patiënten worden opgenomen met ernstig braken, hoge koorts, vermoeidheid en spijsverteringsproblemen. In sommige gevallen kunnen kinderen niet eten of drinken en lijden ze aan uitdroging, waardoor intraveneuze toediening van vocht en controle op elektrolytenstoornissen nodig is. Indien niet tijdig behandeld, kan langdurige uitdroging ernstige gevolgen hebben voor de gezondheid, met name bij jonge kinderen.

Volgens de provinciale gezondheidsdienst van Quang Ngai creëert warm weer met hoge temperaturen en een hoge luchtvochtigheid gunstige omstandigheden voor bacteriën om te gedijen, waardoor voedsel sneller bederft en er een risico op voedselvergiftiging ontstaat, met name bij kant-en-klaar straatvoedsel. Daarom werkt de gezondheidsdienst samen met relevante instanties en lokale autoriteiten om de inspecties en het toezicht op voedselproductiebedrijven en -ondernemingen te versterken; en tegelijkertijd organisaties en individuen bewust te maken van en te begeleiden bij het naleven van de voedselveiligheidsvoorschriften.

Naast inspecties verzochten de lokale autoriteiten de gemeente- en wijkbesturen ook om het toezicht op en de communicatie over voedselveiligheid te versterken, en het bewustzijn van bedrijven en het publiek over de naleving van wettelijke voorschriften te vergroten.

De autoriteiten adviseren mensen om te kiezen voor voedsel met een duidelijke herkomst en gegarandeerde hygiëne, en om de consumptie van kant-en-klaar voedsel dat buitenshuis wordt verkocht tijdens warm weer te beperken. Proactieve preventie helpt het risico op voedselvergiftiging te verminderen en de gezondheid van uzelf en uw gezin te beschermen.

Bron: https://quangngaitv.vn/tranh-ngo-doc-tu-thuc-an-duong-pho-6517368.html