Van vrouwelijke studente die een dubbele opleiding volgt tot restaurantmanager.

Het verhaal van studente Le Thi Huong Ly – uit de 20e lichting van het hbo-brugprogramma Restaurant- en Voedingsmanagement – is hiervan een duidelijk voorbeeld.

Voordat Huong Ly aan het overbruggingsprogramma op hbo-niveau begon, volgde hij een dubbele opleiding in de richting Hotel- en Restaurantmanagement (klas 3 – K38) aan het College voor Stedenbouwkunde.

Vanaf het begin van haar carrière toonde ze een bijzondere voorliefde voor de dienstverlenende sector en de wens om een langdurige carrière in de restaurant- en hotelbranche op te bouwen. Tijdens haar opleiding aan de school realiseerde Huong Ly zich dat het niet alleen een plek was voor beroepsopleiding, maar ook een omgeving die studenten hielp zich op een alomvattende manier te ontwikkelen op het gebied van professionele vaardigheden, werkethiek en sociale vaardigheden.

Dankzij de toewijding van de ervaren docenten, die studenten nauwlettend begeleiden bij elke praktijkles, heb ik besloten mijn studie voort te zetten met het hbo-programma Restaurant- en Voedingsmanagement om mijn professionele vaardigheden te verbeteren en mijn passie na te streven.

Tijdens haar studie nam Huong Ly deel aan talloze praktijkactiviteiten, intensieve trainingen en vooral aan wedstrijden voor beroepsvaardigheden. Dankzij haar voortdurende inzet en goed ontwikkelde vaardigheden blonk ze uit en won ze de derde prijs in de wedstrijd voor beroepsvaardigheden, georganiseerd door de stad Hanoi . Ze ontving hiervoor certificaten en lofbetuigingen voor haar uitstekende prestaties. Naast de wedstrijden kreeg Huong Ly ook de kans om stage te lopen bij verschillende professionals, zoals in restaurant Hue en het vijfsterrenhotel Melia.

Tijdens haar stage kreeg Ly steevast lof van afdelingsmanagers voor haar verantwoordelijkheidsgevoel, serieuze werkethiek en professionele vaardigheden. Deze praktijkervaringen hielpen haar volwassen te worden, meer zelfvertrouwen te ontwikkelen en waardevolle ervaring op te doen voor haar toekomstige carrière.

Huong Ly nam in 2023 deel aan de beroepsvaardigheidswedstrijd die werd georganiseerd door het Ministerie van Arbeid, Oorlogsinvaliden en Sociale Zaken.

De kwaliteit van de opleiding is nauw verbonden met de praktische toepassing ervan.

Naast haar professionele vaardigheden wordt Huong Ly ook zeer gewaardeerd om haar communicatieve vaardigheden, probleemoplossend vermogen, professionele houding en teamgeest – allemaal cruciale elementen in de moderne dienstverleningssector.

Momenteel werkt Huong Ly als hoofdkelner in een Europees restaurant dat gespecialiseerd is in Europese gerechten en wijnen – een functie die perfect aansluit bij haar studierichting en passie.

Het verhaal van Huong Ly is een bewijs van de praktische en hoogwaardige opleiding in Restaurant- en Voedselmanagement aan het College of Urban Construction. Dankzij een dynamische, praktijkgerichte leeromgeving, toegewijde docenten en de mogelijkheid om al tijdens de opleiding contact te leggen met het bedrijfsleven, kunnen studenten vol vertrouwen hun carrière ontwikkelen en succes behalen.