De toekomst van kwaliteitskoffie na herplanting

(Chinhphu.vn) - Vietnam heeft met succes meer dan 200.000 hectare opnieuw aangeplant. Daarmee is meer dan gepland en is er een solide basis gelegd voor de koffie-industrie voor de komende jaren.

Momenteel ligt de prijs van Arabica Catimo-koffie in Quang Tri op 25.000 - 27.000 VND/kg (vers fruit), de hoogste ooit - Foto: VGP/Do Huong

Productiviteit gaat hand in hand met kwaliteit

De gemeente Huong Phung, Khe Sanh (Quang Tri), wordt een levend bewijs van de visie op duurzame koffieteelt: niet alleen een hoge productiviteit, maar ook gekoppeld aan een circulair economisch model, de kwaliteit van de specialiteiten en milieubewustzijn. De gemeente Huong Phung is goed voor bijna 62% van het koffieareaal in de hele provincie Quang Tri, en de boeren hier zijn proactief bezig met de omschakeling.

De heer Phan Ngoc Long, vicevoorzitter van het Volkscomité van de Huong Phung-commune, zei dat de hele gemeente momenteel ongeveer 2100 hectare koffie oogst. Volgens het onderzoek bedraagt ​​de gemiddelde opbrengst ongeveer 8 tot 10 ton vers fruit per hectare. Huishoudens die goed voor de bomen zorgen, kunnen tot 15 tot 20 ton per hectare oogsten. Met de huidige koffieprijs verdienen koffietelers, na aftrek van de kosten, inclusief de oogstlonen, ongeveer 120 tot 150 miljoen VND per hectare.

"In voorgaande jaren waren de koffieprijzen aan het begin van het seizoen vaak laag, om vervolgens geleidelijk te stijgen. Maar dit jaar bereikten de koffieprijzen direct aan het begin van het seizoen een hoog niveau. Als de koffieprijzen tot het einde van het seizoen op het huidige niveau blijven, zullen de boeren er veel profijt van hebben", aldus de heer Long.

Volgens de heer Long hebben koffietelers in de gemeente de laatste tijd wetenschap en technologie toegepast op de productie en samengewerkt met bedrijven en coöperaties om hoogwaardige koffieteeltmodellen te ontwikkelen. Koffietelers zijn zich steeds meer bewust geworden van het verbeteren van de productkwaliteit tijdens de oogstfase. Ook de inkoop- en verwerkingsfaciliteiten stellen hogere eisen aan koffiebonen. Dit heeft bijgedragen aan een continue verbetering van de koffiekwaliteit in de gemeente Huong Phung.

"Vóór de koffieoogst van dit jaar heeft het Volkscomité van de gemeente Huong Phung mensen en bedrijven gestimuleerd en ondersteund bij de aankoop en verwerking om een ​​kwaliteitsoogst te garanderen. De gemeente heeft de propaganda geïntensiveerd en mensen gemobiliseerd om 85% of meer rijpe koffiebessen te oogsten, koffiediefstal te voorkomen en te stoppen, en de veiligheid en orde in het gebied te waarborgen", aldus de heer Long.

De heer Nguyen Duy Phuong, directeur van de ecologische landbouwcoöperatie Bon Phuong (de gemeente Huong Phung), zei dat de coöperatie van plan is om voor de koffieoogst van dit jaar ongeveer 300 ton verse koffiebonen aan te kopen, waarvan ongeveer 80 tot 100 ton verse bonen gebruikt zullen worden voor de verwerking van specialiteitenkoffie.

Arabica Catimor-koffie die in het gebied wordt verbouwd, rijpt niet gelijkmatig. De coöperatie koopt bovendien alleen koffie selectief in, waarbij het percentage rode, rijpe bessen meer dan 95% bedraagt. Deze oogstmethode is erop gericht de koffiesmaak te behouden en zo de kwaliteit en het merk van de koffie van de coöperatie te verbeteren.

"We zijn bereid om tegen een hogere prijs van 3.000 - 5.000 VND/kg te kopen voor partijen koffie die voldoen aan de kwaliteitsnormen en zijn geoogst volgens de vereisten van de coöperatie", aldus de heer Phuong.

Niet alleen in Huong Phung heeft Vietnam de afgelopen jaren grote vooruitgang geboekt met het herbeplantingsprogramma voor koffie, dat meer dan 200.000 hectare heeft geregenereerd met nieuwe, hoogproductieve variëteiten, waarmee de oorspronkelijke planning werd overtroffen. Wetenschap en technologie, van onderzoeksinstituten tot teelttechnieken, hebben een sleutelrol gespeeld en hebben bijgedragen aan een verhoging van de gemiddelde opbrengst tot ongeveer 3 ton bonen per hectare (veel hoger dan het wereldwijde gemiddelde).

Vietnamese koffie verschuift van kwantiteit naar kwaliteitsproductie - Foto: VGP/Do Huong

Universitair hoofddocent Dr. Le Quoc Doanh, voorzitter van de Vietnamese Tuinbouwvereniging en voormalig viceminister van Landbouw en Plattelandsontwikkeling, vertelde het verhaal van de koffieboom en vertelde over de reis die heeft geleid tot de Vietnamese koffie waar die nu is.

Koffie werd in 1857 in Vietnam geïntroduceerd, maar pas na 1975, toen het land een eenheid vormde, identificeerden de Partij en de Staat het als een strategisch gewas in de Centrale Hooglanden. Na bijna een halve eeuw heeft Vietnam meer dan 700.000 hectare koffieplantage aangelegd en is het daarmee een van de grootste koffieteeltgebieden ter wereld geworden. Maar volgens universitair hoofddocent dr. Le Quoc Doanh komt succes niet alleen voort uit de uitbreiding van het gebied, maar ook uit een methodische oriëntatie op de ontwikkeling van de industrie, het waarderen van wetenschap en technologie en het produceren volgens internationale normen.

De koffieproductiviteit in Vietnam bedraagt ​​momenteel 3 ton bonen per hectare, de hoogste ter wereld (het wereldwijde gemiddelde ligt op slechts ongeveer 0,9 ton per hectare). Alleen al in de eerste negen maanden van 2025 bedroeg de koffie-export 7,2 miljard dollar, en naar verwachting zal deze voor het hele jaar 9 miljard dollar bedragen - een groeipercentage dat ooit als "onvoorstelbaar" werd beschouwd.

Volgens de heer Doanh is het grootste keerpunt in het afgelopen decennium het herplantingsprogramma voor koffie, dat sinds 2013 intensief wordt uitgevoerd via het VnSAT-project van de Wereldbank, in combinatie met het project voor landbouwherstructurering. Dankzij het programma is de productiviteit gestegen van 2,1 naar 3 ton/ha en is de productie van specialiteitenkoffie en tuinkoffie bevorderd - nieuwe benaderingen die aansluiten bij de trend van duurzame consumptie.

De kern van het succes is het gespecialiseerde wetenschappelijke onderzoekssysteem, met instituten en centra verspreid over het hele land. De erfenis, de toewijding van het onderzoeksteam en het vermogen om variëteiten te selecteren en te creëren, hebben ervoor gezorgd dat Vietnam de toonaangevende koffievariëteiten in de regio bezit, inclusief complete teelttechnische pakketten.

Een ander hoogtepunt is de veranderende mentaliteit ten aanzien van mengteelt. Toen de populariteit van mengteelt met peper, avocado en doerian toenam, ontwikkelden veel gebieden zich spontaan, wat leidde tot een hoge dichtheid, meer plagen en ziekten en een lage efficiëntie.

In de periode 2023-2025 werd een reeks belangrijke beleidsmaatregelen en strategieën gepubliceerd, zoals: Strategie voor de ontwikkeling van de akkerbouwsector tot 2030, Visie 2050; Project ter vermindering van emissies in de akkerbouwsector; Project ter verbetering van de bodem- en plantgezondheid. Dit is de leidraad om de Vietnamese landbouw een periode van groene en duurzame ontwikkeling te laten ingaan, waarin koffie de pionierssector is. Het actieplan van het Ministerie van Landbouw en Milieu werd direct na de publicatie van het project opgesteld, wat een sterke vastberadenheid aantoont.

De onmiddellijke prioriteit is het ontwikkelen van een technisch pakket om de emissies van belangrijke gewassen te verminderen, met koffie als koploper. Het technische pakket moet gebaseerd zijn op bewezen resultaten van projecten zoals VnSAT en training en communicatie integreren, zodat boeren het direct kunnen toepassen.

Het doel is dat in 2050 100% van het areaal met belangrijke gewassen, waaronder koffie, landbouwmethoden gebruikt wordt die de uitstoot beperken en zich aanpassen aan de klimaatverandering.

De toekomst van Vietnamese koffie ligt open: de verschuiving van kwantiteit naar kwaliteitsproductie; van traditionele industriële gewassen naar milieuvriendelijke producten; van individuele boerenproductie naar moderne waardeketens. Lessen uit het verleden, van herbeplanting tot technische standaardisatie, zullen de basis vormen voor Vietnamese koffie om zijn positie op de wereldkaart de komende decennia te behouden.

Doe Huong

Bron: https://baochinhphu.vn/tuong-lai-cho-ca-phe-chat-luong-cao-sau-tai-canh-102251119125541942.htm