Bezoek Phan Thiet voor toerisme en om te genieten van zeevruchten.

Zeevoedsel uit de wateren van Binh Thuan is het hele jaar door verkrijgbaar, maar veel soorten, zoals krabben, zeeslakken, octopus, horsmakreel, kofferhaai, snapper, tandbaars, enz., zijn op hun best tijdens het regenseizoen, met een piek in de zomer - het toeristenseizoen voor veel gezinnen...

Toeristen genieten van de visgerechten uit Phan Thiet. Foto: N. Lan

Vroeg in de ochtend, net na 5 uur, toen de lucht nog mistig was, hadden zich al honderden toeristen verzameld aan de kust van Ong Dia Rock Beach om te kijken hoe vissers vis vingen, krabben verzamelden en schelpdieren verzamelden. Kleine bootjes en koracles, die op zo'n 300 tot 500 meter van de kust voeren, wierpen hun netten uit en vormden een betoverend schouwspel terwijl ze over de kabbelende golven bewogen. Zo nu en dan trokken een paar koracles hun netten aan land, met een vangst van diverse soorten zeevruchten, waaronder haring, horsmakreel, makreel en een paar kofferhaaien die zich met moeite aan land worstelden. Zodra de netten aan land waren, stroomden de toeristen en zelfs kleine visverkopers van de markt toe om vis, garnalen, slakken, krabben, enzovoort uit te kiezen. Iedereen koos wat hij of zij lekker vond; veel toeristen, die levende vis in de netten zagen, wezen ernaar en zeiden: "Die neem ik, weeg hem even voor me!" Vlakbij wordt het volgende net opgehaald, dit keer met nog meer krabben, dus degenen die graag krabben eten, haasten zich ernaartoe om ze te kopen. Het is 's ochtends een drukte van jewelste op Ong Dia Rock Beach, net als op een festival. Mevrouw Hoang Ngoc Anh uit Binh Phuoc, die met haar familie op vakantie is in Phan Thiet, zei: "Je ziet tegenwoordig overal vis en schaaldieren, maar het is een heel bijzondere ervaring om te zien hoe de netten uit zee worden geworpen en om vervolgens de vissen, krabben en slakken uit te kiezen." Dhr. Dinh Phuong uit Ho Chi Minh-stad, die op zomervakantie is in Phan Thiet, vertelt: "Mijn hele gezin komt hier 's ochtends graag kijken hoe de lokale bevolking vis vangt. De kinderen, die normaal uitslapen, willen dolgraag mee als ze horen dat we 's ochtends naar Ong Dia Rock Beach gaan..." Terwijl hij sprak, wees dhr. Phuong naar de kinderen die samen met hun moeder slakken en krabben aan het uitzoeken waren: "Kijk, de moeder en de kinderen hebben van alles gekocht en zijn toen teruggegaan naar het hotel om het te koken en op te eten. Het was ongelooflijk lekker..." Dhr. Ho Chinh, een visser uit Phu Hai die regelmatig vist in de kustwateren van Phu Hai tot aan Ong Dia Rock Beach, zei: "Tijdens het regenseizoen stroomt er veel water uit rivieren en beken de zee in, waardoor er voedsel in de zee terechtkomt. Zeedieren verzamelen zich dan dicht bij de kust om te jagen. Van april tot november is er een overvloed aan voedsel dat door de stromingen de zee in stroomt, waardoor de meeste zeedieren, van vis tot krabben en slakken, voller en sappiger zijn." zoeter dan in het droge seizoen. Mijn familie heeft een kleine boot en een kleine vissersboot waarmee we dicht bij de kust vissen. Hoewel de soorten die we vangen niet zo groot zijn als die van schepen die verder op zee varen, is het voordeel dat we levende zeevruchten verkopen. Zo hebben we een stabiel inkomen door de verkoop aan toeristen en aan kleine handelaren die het dezelfde dag nog doorverkopen op de markten van Phan Thiet. Volgens meneer Chinh verkopen booteigenaren en eigenaren van kleine vissersboten hun vangst meestal tegen marktprijzen wanneer ze hun netten binnenhalen om aan toeristen te verkopen, wat toeristen erg waarderen. Veel toeristen onderhandelen niet over de prijs bij de aankoop van vis, slakken of krabben en geven de nettenleggers zelfs royaal extra geld.

In Phan Thiet zijn er veel plekken waar verse zeevruchten worden verkocht. Naast Ong Dia Rock Beach, het vissersdorp Mui Ne, de markt van Mui Ne en de grote markt van Phan Thiet, kunnen toeristen levende krabben, slakken en zwemvissen kopen bij verschillende viskraampjes in de Nguyen Dinh Chieu-straat, Mui Ne - Ham Tien, de vissershaven van Phan Thiet, de Hung Vuong-straat en de Trung Trac - Trung Nhi-straat. Ook op sommige markten, zoals de Phu Thuy-markt, de Cam Sinh-markt, de Van Thanh 3-markt en de visafdelingen in de Le Thi Hong Gam-straat of de Nguyen Hoi-straat, zijn veel verkopers te vinden die verse zeevruchten van verschillende soorten verkopen, van geurige slakken, kalksteenslakken en springslakken tot harige venusschelpen, sint-jakobsschelpen en scheermesjes... Al deze zeevruchten kunnen tot wel 10 uur worden vervoerd en blijven toch vers.

In de eerste zes maanden van het jaar verwelkomde Binh Thuan meer dan 5,54 miljoen toeristen, waarmee ruim 52% van de jaarlijkse planning werd behaald. De inkomsten bedroegen meer dan 15 biljoen VND – een indrukwekkend bedrag. Er zijn veel redenen waarom toeristen Phan Thiet steeds vaker bezoeken en er langer verblijven. Een daarvan is de overvloed aan en de kwaliteit van de zeevruchten, dankzij de zeestromingen en het weer. De hoogwaardige, verse zeevruchten, gecombineerd met zowel traditionele als verfijnde bereidingswijzen, zorgen voor een gevarieerde en kenmerkende kustkeuken met gerechten zoals gegrilde sint-jakobsschelpen met lente-ui en boter, zeeslakkensalade, schelpsalade, viscurry, hotpot, grouper hotpot, snapper, horsmakreelsalade en gebakken meerval... Honderden heerlijke zeevruchtengerechten uit Phan Thiet zijn in het seizoen verkrijgbaar; kom naar Phan Thiet voor een zomervakantie en geniet van de zeevruchten!

Bron: https://baobinhthuan.com.vn/ve-phan-thiet-du-lich-and-thuong-thuc-hai-san-131396.html