Het zoutoogstseizoen in Lam Dong duurt langer, waardoor de prijzen stijgen.

Het aanhoudende warme weer en de onregelmatige, ongebruikelijke regenval hebben gunstige omstandigheden gecreëerd waardoor het zoutoogstseizoen in Lam Dong dit jaar langer duurt dan gebruikelijk. Dit verlengde seizoen zorgt niet alleen voor een hogere productie, maar is ook goed nieuws voor de zoutboeren, omdat de zoutprijzen stijgen en de vraag stabieler is dan in voorgaande jaren.

Veel huishoudens in de gemeente Tan Thanh zijn moedig overgestapt van zoutwinning op aarde naar zoutwinning op zeilen, wat heeft geleid tot een hogere economische efficiëntie.

Observaties op de zoutvelden van de gemeente Tan Thanh midden mei onthulden een bruisende en energieke werksfeer. Onder de felle vroege zomerzon waren zoutboeren druk bezig met het harken van de lagen witte zoutkristallen die zich na vele dagen van intense zonneschijn hadden gevormd. Het zweet parelde op hun gezichten, maar iedereen was opgewekt omdat de zoutoogst dit jaar overvloedig was en de verkoopprijs hoger lag dan in dezelfde periode vorig jaar.

Volgens veel zoutboeren loopt het belangrijkste zoutproductieseizoen normaal gesproken van december van het voorgaande jaar tot eind maart van de maankalender. Dit jaar duurde het zoutseizoen echter tot april van de maankalender. Hierdoor nam de zoutproductie toe, met opbrengsten van 60 tot 80 ton per hectare per maand. De prijs van gewoon zout bedraagt ​​momenteel 1.100 VND per kilogram en voor zout dat met behulp van zeilen is geproduceerd 1.300 VND per kilogram.

De heer Tran Trung Sy heeft bijna 20 jaar ervaring in de zoutproductie in de gemeente Tan Thanh. De afgelopen drie jaar heeft zijn familie hun volledige perceel van 1,3 hectare omgezet in zoutvelden met behulp van de afdekzeilmethode. Volgens de heer Sy levert deze methode niet alleen schoner zout op, maar verkort het ook de productiecyclus door snellere waterverdamping, wat resulteert in helderwitte zoutkristallen zonder onzuiverheden. Deze methode verbetert ook de zoutopbrengst en -kwaliteit, wat leidt tot hogere prijzen en een gemakkelijkere verkoop, waardoor zijn familie veel gemoedsrust heeft.

Na de oogst wordt het zout naar een verzamelpunt gebracht om het water af te voeren, waarna het wacht om aan handelaren te worden verkocht.

"Normaal gesproken regent het elk jaar rond begin maart volgens de maankalender, en dan zijn de zoutvelden niet meer oogstklaar. Maar dit jaar, hoewel het volgens de maankalender al april is, is het nog steeds warm en zonnig, waardoor het zout nog steeds aan het kristalliseren is en klaar is om te oogsten. Daardoor is de productie stabiel. Met de huidige zoutprijs die schommelt tussen 1200 en 1300 VND/kg, verbetert het inkomen van het gezin na aftrek van de kosten gestaag, wat resulteert in een winst van ongeveer tientallen miljoenen VND," aldus meneer Sy.

Niet ver daarvandaan is meneer Tran Van Quy uit de gemeente Tan Thanh druk bezig met het oogsten van het laatste zout van het seizoen, om genoeg voorraad te verzamelen voor de verkoop aan handelaren. Meneer Quy vertelde dat zoutwinning niet moeilijk is, maar wel veel inspanning vergt om de velden voor te bereiden, stevige dijken aan te leggen en doorzettingsvermogen, toewijding en hard werken van de mensen vereist. Om zoutkristallen te verkrijgen, moet zeewater eerst in vijvers worden geweekt en in de zon worden gedroogd. Na verdamping wordt het zout naar de zoutvelden gebracht om te kristalliseren. Zout wordt alleen geoogst tijdens het droge seizoen. Elke oogst vindt om de 7-8 dagen plaats, gedurende vele maanden achter elkaar. Het bijzondere aan zoutwinning is dat zoutboeren slechts één keer per jaar investeren. Wanneer het regenseizoen begint, eindigt ook de zoutwinning.

De zoutcoöperatie Thanh Phong is een van de voorbeeldige zoutproductiecoöperaties in de gemeente Tan Thanh, provincie Lam Dong. Begonnen als een kleine groep lokale zoutboeren, is de coöperatie geleidelijk gegroeid en telt nu meer dan 151 aangesloten huishoudens met ruim 22 hectare aan zoutvelden. Dankzij innovatieve productiemethoden, de toepassing van wetenschap en technologie en distributienetwerken heeft de coöperatie mensen geholpen hun traditionele beroep uit te oefenen, hun inkomen te verhogen en bij te dragen aan de lokale economische ontwikkeling.

De heer Nguyen The Dong, adjunct-directeur van de zoutcoöperatie Thanh Phong, verklaarde dat de zoutproductie dit jaar, aan het begin van het seizoen, niet hoog was vanwege de windstilte en de vele koude periodes. Tegen het einde van het seizoen zorgden de aanhoudende hitte en de geringe, onverwachte regenval ervoor dat het zout snel kristalliseerde, met als resultaat stevigere en wittere korrels. Bovendien compenseerde de langere oogstperiode dit, wat resulteerde in een relatief stabiele productie. Medio mei 2026 had de coöperatie een zoutproductie van meer dan 2.500 ton bereikt.

De mensen oogsten zout.

Met name de ansjovisvangst van dit jaar is overvloedig, wat leidt tot een toegenomen vraag naar zout voor vissaus en voedselverwerking. Hierdoor zijn de zoutprijzen met 200-300 VND/kg gestegen ten opzichte van vorig jaar. Bovendien is de zoutconsumptie ook gunstiger. Na elke oogst komen handelaren en kopers rechtstreeks naar de velden om het zout binnen de provincie en naar Ho Chi Minh- stad en andere provincies in de Mekongdelta te vervoeren.

Volgens statistieken produceren momenteel zo'n 300 huishoudens in de gemeente Tan Thanh zout op een oppervlakte van ruim 60 hectare. De afgelopen jaren zijn veel huishoudens in Tan Thanh moedig overgestapt van het produceren van zout op aarde naar het produceren van zout op zeilen. Hoewel de investeringskosten hoger liggen, is het resulterende zout schoner, gelijkmatiger, gemakkelijker te verkopen en levert het een betere economische waarde op.

Volgens de heer Diep Minh Tien, voorzitter van de boerenvereniging van de gemeente Tan Thanh, levert de zoutproductie niet alleen inkomsten op voor de lokale bevolking, maar draagt ​​ze ook bij aan het behoud van een traditioneel bestaansmiddel dat verbonden is met de kustregio. Van een traditioneel beroep verschuift de zoutproductie in Tan Thanh geleidelijk naar een model waarin productie en consumptie met elkaar verbonden zijn, met als doel de waarde ervan te verhogen.

In de komende periode zal de lokale overheid de propaganda intensiveren en mensen mobiliseren om deel te nemen aan zoutproductiemodellen met behulp van nieuwe technologieën, zoals zoutproductie op zeilen; en tegelijkertijd deelnemen aan het opbouwen van samenwerkingsverbanden om de waarde van zout te verhogen. Op de lange termijn zal de Boerenvereniging van de gemeente Tan Thanh de zoutproducerende gemeenschap begeleiden en ondersteunen bij de integratie van zoutproductie met de ontwikkeling van het lokale toerisme.

Volgens het ministerie van Landbouw en Milieu van de provincie Lam Dong is de zoutproductie in de provincie momenteel voornamelijk geconcentreerd in de gemeenten Vinh Hao en Tan Thanh. Het totale areaal voor zoutproductie bedraagt ​​bijna 560 hectare, waarvan het grootste deel bestemd is voor industriële zoutwinning.

De zoutproductie is een industrie die sterk afhankelijk is van de weersomstandigheden en direct wordt beïnvloed door klimaatverandering en marktschommelingen. Daardoor blijven de inkomsten van zoutboeren onstabiel en weerspiegelen ze hun arbeid niet adequaat. Deze realiteit laat zien dat de zoutindustrie nog steeds met veel moeilijkheden en uitdagingen kampt, die passende oplossingen vereisen om de productie-efficiëntie te verbeteren, de productie te stabiliseren en de levensomstandigheden van zoutboeren te verbeteren.

Bron: https://baotintuc.vn/kinh-te/vu-muoi-o-lam-dong-keo-dai-gia-tang-20260518101018207.htm