Geef tijdens Tet flink wat geld uit.

Het Vietnamese Nieuwjaar speelt al sinds de oudheid een belangrijke en onmisbare rol in het culturele en spirituele leven van het Vietnamese volk. (Illustratieve afbeelding van internet.)

Van traditionele markten tot supermarkten en zelfs online winkels, de tante van mijn vrouw struint overal rond om haar boodschappen te doen. Omdat ze gelooft dat Tet (het Chinese Nieuwjaar) maar één keer per jaar plaatsvindt, wil ze altijd alles zo grondig mogelijk voorbereiden – ook al beseft ze zelf dat er met een klein gezin en een bescheiden voedselbehoefte na Tet altijd wel wat overblijft, dat soms zelfs weggegooid moet worden.

Medewerkers van de stedelijke afvalverwerking vertelden dat ze in veel vuilniszakken die na Tet (Vietnamees Nieuwjaar) werden gedumpt, zelfs hele kippen, complete bundels banh chung (traditionele Vietnamese rijstkoekjes) en dozen met gebak met intacte zegels aantroffen. Dit veroorzaakt niet alleen enorme verspilling voor gezinnen en de samenleving, maar verhoogt ook de totale hoeveelheid afval die tijdens Tet wordt geproduceerd.

Uit statistieken van Foodbank (een non-profitorganisatie die voedsel van bedrijven en supermarkten inzamelt, opslaat en distribueert aan mensen in nood) uit 2025 blijkt dat Vietnam wereldwijd op de tweede plaats staat wat betreft voedselverspilling. Jaarlijks wordt er meer dan 8 miljoen ton voedsel verspild, wat leidt tot verliezen van ongeveer 3,9 miljard dollar (bijna 2% van het bbp). Meer dan 50% van het voedsel wordt verspild door tussenpersonen en consumptie, met name gekookt vlees/vis (53%) en groenten (44%).

87% van de Vietnamese bevolking geeft toe de gewoonte te hebben om voedsel weg te gooien door te veel boodschappen te doen of te veel te bereiden. Gemiddeld gaat het om ongeveer twee borden eten per week per huishouden. Deze verspilling is nog hoger tijdens feestdagen en Tet (Vietnamees Nieuwjaar) vanwege de neiging om te hamsteren en te veel te bereiden.

Omdat Tet (het Chinese Nieuwjaar) maar één keer per jaar plaatsvindt, willen veel mensen alles tot in de puntjes voorbereiden. (Illustratieve afbeelding van internet.)

Het gebruik om offers te brengen is daar een van de redenen voor. Er zijn offers voor het einde van het jaar, offers om voorouders te verwelkomen, offers voor oudejaarsavond, offers voor nieuwjaarsdag, offers aan de voorouders, offers aan de goden van rijkdom en land... Op sommige dagen moet er, nadat er 's middags een offer is gebracht, 's avonds alweer een nieuw offer worden gebracht. Natuurlijk kan niemand al het voedsel opeten na zoveel offers achter elkaar.

Het is ook de moeite waard om te vermelden dat huisvrouwen tijdens Tet (Vietnamees Nieuwjaar) altijd onder druk staan; ze zijn bang dat ze niet genoeg kopen, maar te veel kopen leidt onvermijdelijk tot overdaad. De Tet-mentaliteit van "beter te veel dan te weinig" sleept huisvrouwen mee in een cyclus van overmatig winkelen.

Het is duidelijk dat deze denkwijzen moeten veranderen. Waar de mentaliteit van "drie dagen goed eten tijdens Tet" in het verleden, toen het leven moeilijk en schaars was, begrijpelijk was, wordt er tegenwoordig bijna het hele jaar door gegeten en gedronken. Bovendien richten families zich nu niet meer op het vieren van Tet, maar op het genieten van de festiviteiten. De druk om voorraden aan te leggen is niet meer zo groot als vroeger, omdat markten en supermarkten met verse producten open zijn tot de avond van de 30e van Tet en op de 2e dag van Tet weer opengaan. Bedrijven en dienstverlenende bedrijven sluiten slechts een paar dagen tijdens Tet en blijven de rest van het jaar druk. Hamsteren leidt ertoe dat voedsel minder vers wordt, gaat schimmelen of over de houdbaarheidsdatum heen gaat.

Een groot deel van het voedsel dat overbleef na de viering van Tet (Vietnamees Nieuwjaar) moest worden weggegooid. (Illustratieve afbeelding van internet.)

Het moderne leven stelt mensen voortdurend bloot aan allerlei druk door het snelle tempo. De feestdagen rond Chinees Nieuwjaar zijn een tijd om tot rust te komen en te ontspannen, voor jezelf en je familie. Hoewel het versieren, winkelen, bereiden van eten en drinken en andere ceremoniële zaken noodzakelijk zijn, is het de overdaad aan gedoe en zorgen wel waard? En is het, om een beschaafd leven te leiden, absoluut noodzakelijk om een uitgebreid feestmaal met talloze gerechten en offers te bereiden als blijk van gastvrijheid, of misschien zelfs om grandeur en luxe te demonstreren?

Bron: https://baohatinh.vn/vung-tay-ngay-tet-post305076.html