Digitaliseringstrend

STO - Temidden van de groeiende trend van digitalisering in productiemanagement in de meeste sectoren, vormt de aquacultuursector in het algemeen en de garnalensector in het bijzonder geen uitzondering. De mate van digitalisering in de garnalenkweek blijft echter laag en inconsistent.

In werkelijkheid wordt digitale technologie al door sommige bedrijven en kwekers toegepast in het beheer van garnalenkweek om verschillende fasen in het kweekproces en ook in de consumptiefase te optimaliseren. Dit helpt tijd te besparen, risico's te verminderen, het succespercentage van de garnalenkweek te verhogen en de efficiëntie per kweekseizoen te verbeteren. Hoewel de toepassing van digitale technologie in de garnalenkweek nog niet wijdverspreid of volledig gecoördineerd is, heeft het wel de aandacht getrokken van bedrijven en garnalenkwekers. Een van de pioniers in het op grote schaal toepassen van digitale technologie in de garnalenkweek is Dr. Nguyen Thanh My (Dr. My), de oprichter van Salicornia Ngon Bien Company in het district Duyen Hai, provincie Tra Vinh .

Garnalentellers, een van de digitale technologieën die al vroeg in de garnalenkweek werden toegepast. Foto: TICH CHU

Volgens Dr. My omvat digitale transformatie drie stappen: datadigitalisering, procesdigitalisering (procesautomatisering) en digitale transformatie. Het doel is om grote hoeveelheden intelligente data te verzamelen om nieuwe waarde te creëren. Om boeren meer mogelijkheden te bieden om kosten te besparen, stelde hij een oplossing voor met drie niveaus: handmatig, semi-automatisch en automatisch. Hij illustreerde dit als volgt: "Bijvoorbeeld, door met een smartphone (met een speciale app) een foto van een garnaal te maken, kan het systeem informatie verstrekken over de groeisnelheid, garnalenziekten, enzovoort." Naast de provincie Tra Vinh wordt het model van Dr. My momenteel ook getest in de provincies Ben Tre, Soc Trang en Bac Lieu.

Met dit model hoeven kwekers alleen de Rynan Mekong-app uit de App Store op hun smartphone te installeren om de conditie van de garnalen op afstand te controleren en bij te werken, en de waterkwaliteit via hun telefoonscherm te monitoren. De slimme garnalenvoederautomaat (model AIF 100) is met name voorzien van een AI-gestuurd algoritme dat integreert met monitoringstations en meetapparatuur voor omgevings- en garnalenparameters om de dagelijkse voerhoeveelheid te bepalen, waardoor tot 20% op voerkosten bespaard kan worden.

Een ander baanbrekend bedrijf in de toepassing van digitalisering in de garnalenkweek is Otanics Technology Joint Stock Company, een dochteronderneming van Minh Phu Seafood Group Joint Stock Company. Otanics is momenteel eigenaar van het Tomota-systeem, een toepassing van kunstmatige intelligentie en het Internet of Things voor het monitoren van de werking van garnalenkwekerijen. Met dit systeem kunnen managers, met slechts een paar veegbewegingen en tikken op de Tomota-app, direct informatie ontvangen over het gewicht, de grootte en de groeisnelheid van garnalen, de winstgevendheid van de kwekerij voorspellen, grafieken maken van verwachte opbrengsten, het energieverbruik van beluchtings- en automatische voersystemen monitoren, inkomsten en kosten voorspellen en oogstgegevens verzamelen.

De Tomota S3-technologie kan bijvoorbeeld tot 4000 garnalenlarven tellen, opmeten en hun afmetingen en gewicht bepalen in slechts 10 seconden met een nauwkeurigheid van 95%. De Tomota A3 (beeldverwerkingstechnologie) kan op vergelijkbare wijze vier belangrijke parameters analyseren en evalueren: pH, alkaliteit, TAN en nitriet, aan de hand van foto's van gekweekte garnalen die met een smartphone zijn gemaakt. Op basis van deze gegevens wordt betrouwbare en nauwkeurige informatie verstrekt, waardoor effectieve monitoring van de bezettingsdichtheid mogelijk is; optimalisatie van waterkwaliteitsbeheer; preventie van negatieve gevolgen voor de gezondheid van de garnalen; en het creëren van een ideale wateromgeving voor een gezonde groei van de garnalen.

De effectiviteit van digitale technologie in de garnalenkweek is onmiskenbaar, maar de wijdverspreide toepassing ervan is verre van eenvoudig. Dit komt door bestaande beperkingen en tekortkomingen, waaronder het hoge percentage kleinschalige kwekerijen; hoge investeringskosten in combinatie met een tekort aan kapitaal voor garnalenkwekers; en het niveau van technische expertise en vaardigheden op het gebied van technologische toepassing. Zelfs op grootschalige kwekerijen binnen de provincie ontbreekt het nog steeds aan een gesynchroniseerde toepassing van digitale technologie vanwege een tekort aan data en inputinformatie. Bovendien zijn de kosten van deze apparaten erg hoog en is hun duurzaamheid beperkt gezien de complexe omstandigheden van het vijverwater. Daarom wordt de dagelijkse milieumonitoring op de kwekerijen momenteel alleen uitgevoerd met behulp van semi-handmatige methoden.

Als grootschalige kwekerijen al met dergelijke moeilijkheden te maken hebben, staan ​​kleine en middelgrote garnalenkwekers voor nog grotere uitdagingen, vaak als gevolg van beperkte financiële middelen en het onvermogen om technologie efficiënt te gebruiken. Dit is het grootste obstakel voor de introductie van digitale technologie in de garnalenkweek, en alleen echte samenwerking in de productie kan dit overwinnen. Daarom blijft de toepassing van digitale technologie in de garnalenkweek momenteel op een semi-handmatig niveau, zelfs bij grootschalige kwekerijen.

Volgens de heer Ho Quoc Luc, voorzitter van de raad van bestuur van Sao Ta Food Joint Stock Company, vragen klanten in Europa al meer dan tien jaar om de installatie van camera's en sensoren om de ontwikkelingen in garnalenkwekerijen te monitoren. Basisindicatoren van de waterkwaliteit worden weergegeven op smartphoneschermen. Camera's kunnen zelfs monitoren of garnalen gezond of gestrest zijn, en of ze meer of minder eten. Om nauwkeurige resultaten te verkrijgen, zijn echter complete data en inputinformatie nodig. De data-infrastructuur in de garnalenkweeksector is momenteel nog ontoereikend. "Desalniettemin zijn we zeer geïnteresseerd in dit onderwerp en hebben we onlangs samengewerkt met Dr. My in Tra Vinh aan apparatuur voor milieumonitoring, maar dit wordt nog beoordeeld en is nog niet geïmplementeerd. We zullen doorgaan met onderzoek en deze trend zeker volgen, maar we moeten dit stap voor stap doen en ons aanpassen aan de actuele omstandigheden", aldus de heer Luc.

EIWIT

Bron: https://baosoctrang.org.vn/kinh-te/202505/xu-the-so-hoa-f12506a/