4 enkle oppskrifter på deilige retter laget av litchifrukt.

Fru Ha Viet Anh (Hanoi) fortalte at litchi for tiden er i sesong, og litchitrærne i hennes hjemby på morssiden er fulle av frukt og nettopp har blitt høstet. Modne litchier er velduftende og søte, men det er umulig å spise for mange på én gang, så hun har laget mange deilige retter av litchier som hele familien kan nyte.

Báo Phụ nữ Việt Nam•23/06/2025

Nedenfor finner du noen deilige litchioppskrifter delt av fru Ha Viet Anh, slik at alle kan prøve noe nytt for familien sin.

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 1.

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 2.

Litchi-treet i Ha Viet Anhs hjemby på morssiden er fullt av frukt.

Litchi- og chiafrøte

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 3.

Ingredienser: Fersk litchi, chiafrø, te (du kan bruke teposer, løse teblader eller ferske teblader); sukker eller honning.

Lage:

- Skrell litchiene, fjern frøene, og bruk kun fruktkjøttet.

Trekk teen i kokende vann i 15 minutter, sil deretter og la den avkjøles.

- Legg chiafrøene i bløt i 5 minutter før du spiser dem.

– Hell teen i en kopp, tilsett litchimasse og chiafrø, tilsett litt sukker eller honning etter smak, og nyt. Du kan tilsette isbiter hvis du foretrekker en kald drikk.

Lotusfrø og litchi-te

Ingredienser: Ferske litchier, lotusfrø, palmesukker (eller rissukker eller din foretrukne sukkertype).

Lage:

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 4. — Skrell litchiene, fjern steinene, og bruk kun fruktkjøttet. Merk at for å bevare litchiens runde form, skrell 1/3 til 1/2 av frukten, bruk en liten, skarp kniv til å forsiktig fjerne steinen, og skrell deretter resten av skallet for å forhindre at fruktkjøttet blir knust.

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 5. — Damp eller kok lotusfrø i litt vann i ca. 10–15 minutter til de er gjennomkokte. Ta noen av lotusfrøene og legg dem i de skrelte og steinfrie litchiene.

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 6. — Kok opp palmesukker eller sukkersirup, tilsett resten av lotusfrøene og la det småkoke til de har absorbert sukkeret. Når sirupen koker, tilsett litchiene fylt med lotusfrø. Vent til det koker igjen, og ta deretter ut litchi- og lotusfrøballene og legg dem i en bolle med isvann for å bevare sprøheten i litchikjøttet. Øs sirupen, lotusfrøene og litchi- og lotusfrøballene i en bolle, tilsett noen isbiter om ønskelig, og nyt.

Litchi-smørkrem

Ingredienser: 10 litchier; 100 g moden avokado; 50 g fersk kokosnøtt; 50 g peanøtter; 1 beholder yoghurt; 100 ml fersk melk; 100 ml kokosmelk

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 7.

- Utstyr: Silikonform for iskrem (firkantede eller rektangulære former kan brukes i stedet, så lenge de tåler frysing).

Hvis du ikke liker søte ting, kan du bruke usøtet fersk melk eller usøtet yoghurt.

Lage:

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 8.

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 9.

Trinn 1: Forbered ingrediensene:

- Skrell litchien og riv den på langs i små skiver.

- Skrell avokadoen, fjern steinen og skjær den i små terninger.

- Revet kokosnøtt;

- Ristede peanøtter, knust i små biter.

- Bland fersk melk, yoghurt og kokosmelk i en stor bolle og rør godt.

Trinn 2: Forming av iskremen:

- Legg et lag med klede i bunnen av formen, etterfulgt av et lag med smør, fordel deretter blandingen over klede og smør, og til slutt legg et lag med kokos og peanøtter på toppen.

– Hvis du ikke har en iskremform og bruker en rektangulær form, ordner du lagene i rekkefølgen vist ovenfor til beholderen er full, med kokos og peanøtter som det øverste laget.

- Sett iskremformene eller -beholderne i fryseren i 6–8 timer før servering. La dem avkjøles i kjøleskapet i 30 minutter før du skjærer i dem og nyter dem. For is på pinne, ta iskremen ut av brettet og spis.