Litchi er sterkt nedsatt til bare noen få tusen VND/kg, selges i bulk, og kvinner råder hverandre til å lage deilige og enkle retter for å gjøre familiemåltider mer attraktive.

GĐXH – Litchi er i full sesong og selges til superbillige priser. Kvinner hvisker til hverandre om å benytte seg av muligheten til å lage deilige retter med litchi for å gjøre familiemåltider mer attraktive.

I slutten av juni var det et yrende marked på det vietnamesiske fruktmarkedet, med mange typer frukt som ble solgt til superbillige priser. Forbrukerne hadde mange valgmuligheter av andre frukter som mango, rambutan, vannmelon, plomme... Litchi var imidlertid allment tilgjengelig i fruktboder og var foretrukket av mange forbrukere.

Ifølge en undersøkelse utført av Family & Society Newspaper (Health & Life Newspaper), varierer salgsprisen, avhengig av kvaliteten, fra 10 000 til 20 000 VND/kg, avhengig av type. Det finnes steder som selger for bare 8000 VND/kg.

Litchi selges nå til superbillige priser.

Fordelen med litchi er dens karakteristiske søthet, ikke for sterk, kombinert med en attraktiv aroma, slik at du kan spise den i all evighet uten å bli lei. Mange forbrukere har benyttet seg av å velge superbillig litchi for å lage deilige retter med litchi. Fru Thuy Linh delte en deilig rett med litchi nedenfor.

Litchi- og rekesalat

Ingredienser til litchi- og rekesalat

+ 300 g reker

+ 300 g litchi

+ 200 g mango

+ 150 g gulrøtter

+ 100 g peanøtter

+ Urter som basilikum, merian, urter, løk

+ Chili, hvitløk, ingefær, sitron

+ Krydder inkluderer krydderpulver, sukker, chilisaus, fiskesaus og hvitvin.

Tilberedte ingredienser. Foto av Thuy Linh

Slik lager du litchi- og rekesalat

Trinn 1: Vask rekene, skrell dem, fjern hodet, men behold halen for å få den til å se pen ut. Skjær deretter langs ryggen, fjern åren og vask dem igjen. Sil av vannet og mariner med 1 teskje krydderpulver.

Trinn 2: Vask og riv mango og gulrot og legg dem i bløt i iskaldt vann. Vask litchien og legg den hel i bløt i iskaldt vann i omtrent 30 minutter, skrell deretter, fjern frøene og ta ut litchikjøttet.

Alle ingrediensene dynkes i is for å holde dem sprø.

Trinn 3: Skrell 1 hvitløk, finhakk 1 chili. Plukk, vask og hakk urtene. Knus de ristede peanøttene.

Trinn 4: Blancher rekene ved å tilsette 1 bit revet ingefær, 1 skivet løk og 1 teskje hvitvin i en kjele med filtrert vann. Kok opp blandingen, tilsett deretter de marinerte rekene og blancher i omtrent 2 minutter, ta dem ut og legg dem i isvann.

Trinn 5: Bland dressingen slik: 4 ss sukker, 2 ss limesaft, 1/2 ss chilisaus, 2 ss vann og 2 ss fiskesaus, rør godt. Tilsett deretter hakket hvitløk og chili.

Trinn 6: Bland salaten: Ta ut mangoen og gulrøttene for å renne av, og ha dem deretter i en bolle med skrelt litchi, blancherte reker, hakkede grønnsaker og peanøtter. Bland godt, og tilsett deretter dressingen sakte, rør godt slik at krydderne trekker inn. Ikke klem for hardt, da dette vil mykne grønnsakene. Bland godt og la det stå i 10 minutter før du spiser.

Ingrediensene er klare til å blandes etter forbehandling.

Litchi- og rekesalat er lett å spise og næringsrik.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/qua-vai-giam-gia-sau-chi-con-vai-nghin-dong-kg-ban-do-dong-chi-em-bay-nhau-lam-mon-ngon-de-lam-cho-bua-an-gia-dinh-them-phan-hap-dan-172250630192205662.htm