Hvorfor skal overmodne og sprukne litchier ikke spises, men kastes?

Litchi er en deilig og næringsrik frukt. Du bør imidlertid spise den med måte, velge frisk, moden frukt og fjerne overmodne eller knuste litchier for å unngå risikoen for forgiftning.

Spesialistlege 2 Huynh Tan Vu (dagbehandlingsenhet, Universitetet for medisin og farmasi, Ho Chi Minh-byen - Fasilitet 3) sa at litchi er en typisk sommerfrukt i landet vårt, vanligvis høstet i mai og juni. Med sin karakteristiske søte, friske og sunne smak har litchi blitt en av de mest populære fruktene å nyte. Selv om litchi er en favorittrett for mange, kan det å spise for mye litchi, spesielt søt, frossen litchi, utgjøre potensielle helserisikoer hvis det ikke brukes riktig.

I orientalsk medisin har litchikjøtt en søt, sur smak og en nøytral natur. I følge moderne medisinsk forskning har litchikjøtt mye vann, glukose, protein, fett, vitamin C (et gjennomsnitt på 40 mg vitamin C i 100 g fruktkjøtt), vitamin A, B, sitronsyre, kobber, jern, kalium ... Å velge, bruke og bearbeide litchi riktig hjelper deg og din familie med god helse.

Merknader ved bruk av litchi

Ikke spis for mye litchi på én gang, da dette kan føre til varme, munntørrhet, sår hals, kvalme... Normale mennesker bør ikke spise mer enn 5–10 frukter om gangen, gravide og barn bør spise 3–4 frukter om gangen. Nybakte mødre som ammer bør bare spise 100–200 g hvis de vil. Kvinner før og under menstruasjon bør begrense inntaket av for mye litchi.

- Ikke spis når du er sulten: Forårsaker lett hypoglykemi, spesielt hos små barn.

- Personer med diabetes: Bør spise litchi med måte fordi litchi har et høyt sukkerinnhold.

«I tillegg kan litchi forårsake allergiske reaksjoner hos noen. Noen som spiser litchi blir forgiftet (bakrus, elveblest, sterke magesmerter osv.) ikke på grunn av selve litchien, men på grunn av en giftig sopp (Candida tropicalis) som ofte finnes i knoppene til overmodne, knuste, råtne litchier. Derfor må du være oppmerksom hvis du ser uvanlige endringer i fruktens kvalitet eller hvis den er skadet», understreket Dr. Vu.

– Personer med vannkopper, slim eller forkjølelse bør ikke spise litchi fordi det vil forverre tilstanden.

- Unngå bruk sammen med alkohol eller krydret mat: Kan øke varmen og forårsake bivirkninger.

Når du velger litchi, velg de med knallrødt skall, uten sprekker eller tegn på skade.

FOTO. LC

Hvordan bruke og konservere litchi

Det finnes mange måter å bruke litchi på, som kan brukes til å diversifisere valgene:

- Spis fersk: Dette er et flott alternativ for å nyte litchi umiddelbart uten å bruke mye tid og krefter på tilberedning.

- Smoothies eller juice: Purerte litchier kan lages til smoothies eller juices for å få en deilig og næringsrik drikk om sommeren.

- Desserter: Gelé, iskrem, søt litchi-suppe, ... er attraktive og kule desserter. De er enkle å tilberede som hovedretter som litchi-salat, litchi wokket med kjøtt, ... begge forbedrer smaken og varierte menyen for familiemåltider.

Slik bevarer du litchi

Når du kjøper litchi, bør du velge frukt med knallrødt skall, uten sprekker eller tegn på skade. Litchi som oppbevares i kjøleskapet vil være friskere og søtere. I tillegg kan du også legge litchiene i en forseglet pose eller eske og oppbevare dem ved 0-4 grader Celsius i kjøleskapet for senere bruk. Tørkede litchier kan lagres i opptil 1 år ved romtemperatur. Du bør velge ferske, røde og fyldige litchier for å sikre den beste smaken.

«Fryste litchier er praktiske for bruk året rundt, og beholder fortsatt mesteparten av smaken og næringsinnholdet. Dette er imidlertid fortsatt en frukt med mye sukker og høy energi. Enten den spises om vinteren eller sommeren, fersk eller frossen, er det viktigste fortsatt en rimelig mengde og riktig bruk», delte Dr. Vu.

Kilde: https://thanhnien.vn/vi-sao-qua-vai-chin-qua-nut-ne-khong-nen-an-ma-phai-vut-di-18525062215215696.htm