Mennesker som bringer landsbygdsånden til byen.

Pham Thi Tu Hau ble født i landsbyen Hoac Chau i Co Do kommune, og vokste opp omgitt av aromaen av mais, poteter og kassava... Men disse enkle, kjente landbruksproduktene falt ofte inn i den onde sirkelen av «stor innhøsting - lave priser», noe som etterlot mange anger i Haus barndomsminner.

I oppveksten ble fru Hau farmasøyt og åpnet et lite apotek i nærheten av hjemmet sitt. Hun trodde livet ville fortsette fredelig, men innerst inne var bekymringen for landbruksproduktene i hjembyen hennes fortsatt til stede. «Om jeg bare kunne gjøre noe for å lindre tapene for folket vårt», tenkte hun, og ble sterkere og motivasjonen for henne til å dristig diskutere å starte en bedrift med mannen sin. Med hans støtte dro hun for å lære om jordbruksteknikker i forskjellige regioner. I starten mislyktes eksperimentene hennes, men hun prøvde tålmodig igjen og perfeksjonerte gradvis formelen, prosessen og emballasjen. Etter hvert ble hennes trygge anlegg for landbruksprodukter etablert.

Så, fra poteter og kassava ... gjennom hendene og sinnet hennes, skapte denne kvinnen på «magisk» vis dusinvis av produkter: kassavakaker med kokosmelk, kassavakaker med ost, kassavakaker med fyll av kjøtt og tresopp, kassavakaker med fyll av mungbønner og kokos, kassavamel for å lage søte supper ... Alle er kvalitetstestet, inneholder ingen konserveringsmidler, er dypfryst og transporteres overalt.

Da OCOP-programmet spredte seg til det tidligere Ba Vi-distriktet, sendte Hau umiddelbart inn produktene sine. Tre produkter – søtpotetfritters, sprøstekt mais og kassavakake med kokosmelk – som hun selv forsket på og laget med lokale ingredienser, fikk 3-stjerners OCOP-sertifisering. Som et resultat fikk merkevaren hennes bred anerkjennelse, og salget økte betydelig.

Pham Thi Tu Haus prosjekt «Nok kassava fra Ba Vi» ble ikke stoppet der, men ble anerkjent av Hanoi City Women's Union som et innovativt produkt i 2023. Kassavakaken med ost har nådd utover landsbygrensene og til og med noen «krevende» markeder, med et stabilt antall bestillinger...

Med sin raske humor og oppfinnsomhet, selv mens hun drev en liten bedrift, klarte hun å utvide markedet sitt ved å bringe produktene sine til e-handelsplattformer og sosiale medier. Hun anerkjente trenden med kollektiv økonomisk utvikling og omdannet seg for over et år siden til Yen Anh Agricultural Production and Processing Cooperative, som for tiden har 7 medlemmer. Kooperativet gir sysselsetting til flere dusin arbeidere med stabile inntekter på 5–7 millioner VND per person per måned, og forbruker titalls tonn med produkter som mais, poteter, kassava osv. hver måned.

«Reiser langt bort for å komme tilbake», sa fru Hau strålende. Hun kom tilbake for å sette pris på kassavaen og søtpotetene fra hjemlandet sitt; for å gi Ba Vis landbruksprodukter muligheten til å bringe hjembyens duftende overflod til alle verdenshjørner.

Kilde: https://hanoimoi.vn/nguoi-mang-hon-que-ra-pho-725180.html