Vietnamesisk pho beskrives som delikat og dyp i TasteAtlas' rangeringer

Når man nyter retten, vil gjestene føle den perfekte blandingen av ingredienser. En varm bolle med pho med myke og seige risnudler, toppet med et utvalg av kjøtt som brisket, flank, rare, senekjøtt eller okseboller.

Vietnamesisk nudelsuppe med storfekjøtt har nettopp blitt rangert som nummer 9 på listen over de 100 beste rettene i Sørøst-Asia av det verdensberømte kulinariske nettstedet TasteAtlas.

Ifølge TasteAtlas ligger appellen til storfekjøtt pho i den forseggjorte tilberedningsprosessen for å lage kraften som regnes som rettens «sjel».

Tradisjonell pho-kraft kokes omhyggelig av margbein, muskelkjøtt og oksehale. For å skape en dyp og uforglemmelig smak, må kokken dyktig kombinere typiske tørre krydder som kanel, stjerneanis, nellik, kardemomme og korianderfrø.

«Når man nyter retten, vil gjestene føle den perfekte blandingen av ingredienser. En varm bolle med pho med myke og seige risnudler, toppet med et utvalg av kjøtt som brisket, flank, rare, senekjøtt eller okseboller. Den har en kjølig grønn farge av vårløk, urter blandet med løksmaken, noe som skaper en deilig og vakker helhet», kommenterte TasteAtlas.

(Vietnam+)

Kilde: https://www.vietnamplus.vn/pho-viet-nam-duoc-mo-ta-tinh-te-va-sau-lang-trong-bang-xep-hang-cua-tasteatlas-post1081081.vnp