En bolle med pho åpner historien

Når det gjelder den vietnamesiske Pho-festivalen som arrangeres i Singapore, er de fleste av det diplomatiske korpset, ambassadører fra forskjellige land, samt singaporere, bedrifter og internasjonale organisasjoner veldig begeistret og interessert.

Folk koser seg med vietnamesisk pho på den vietnamesiske pho-festivalen i Singapore - Foto: HUU HANH

De sa «Åh! Vietnamesisk Pho. Jeg elsker det» og ba om mer informasjon, og viste dermed sin kjærlighet og interesse for vietnamesisk mat , spesielt pho og banh mi.

Forhåpentligvis vil denne festivalen ikke bare ha tilstedeværelsen av det vietnamesiske samfunnet i Singapore, men også mange internasjonale venner. Dette vil åpne opp muligheter for å fremme Singapores investeringer i Vietnam, så vel som Vietnam i Singapore.

Når vi snakker om pho, snakker vi om et helt økosystem med mange produkter og tjenester rundt det, så historien om forsyningskjeden og distribusjonen slik at singaporeanske forbrukere og utenlandske gjester også kan lage vietnamesisk pho må tas opp.

Vi har et stort potensial, og i fremtiden kan vi utvide den forsyningskjeden. Dermed heve statusen til vietnamesisk pho i Singapore, fra Singapore til andre land.

Når man snakker om Singapore, tror noen at det er et veldig lite land med 6 millioner innbyggere. Men hvis man ser på antallet internasjonale besøkende til Singapore og utlendinger som bor og jobber her, kan man se at det er et svært potensielt marked.

Innen 2025 forventer Singapore å ønske velkommen mer enn 18 millioner internasjonale besøkende. Dette vil gjøre Singapore til et marked som ikke stopper ved 6 millioner mennesker.

Herfra vil selskaper og kommersielle selskaper som opererer i Singapore også bringe vietnamesiske produkter til sine hjemmemarkeder. Vi må være oppmerksomme på å utnytte styrkene som finnes i Singapore.

Lange køer av mennesker ventet tålmodig på å kjøpe pho fra tidlig morgen den 19. oktober, den andre dagen av den vietnamesiske Pho-festivalen som ble holdt i Singapore.

For det første er det vietnamesiske samfunnet i Singapore ganske stort, og mange jobber innen kulinarisk feltet.

De er viktige kontakter, som forstår lokale markedsbehov, forskrifter for import og distribusjon av mat, og de mest effektive måtene å bringe produkter ut på markedet.

For det andre har singaporere og internasjonale besøkende en dyp hengivenhet for vietnamesisk mat her. Dette er en fordel som ikke alle land er så heldige å ha.

Singapore er et eksklusivt marked med et av de høyeste inntektsnivåene i verden . Etterspørselen og kravene til mat er svært høye.

Det finnes mange restauranter med Michelin-stjerner i tillegg til finere restauranter.

Vietnam mangler imidlertid restaurantkjeder i Singapore som oppfyller denne standarden. Dette er både en svakhet, et gap og en enorm uutnyttet mulighet. Hvis det finnes en vietnamesisk enhet som investerer i internasjonale standarder og fine dining, vil vi vinne.

Hvis vi ser på noen land som har gjort det veldig bra, som Thailand, Sør-Korea, Japan og Kina, kan vi se at de alle i de tidlige stadiene fikk stor støtte og investeringer fra staten, ikke bare i politikk, men også i mekanismer, kapital og mange andre ressurser.

Å bygge et nasjonalt merke krever skikkelig oppmerksomhet og investeringer fra offentlige etater. Hvorfor har vi ikke fine restauranter her? Fordi individuelle ressurser er begrensede, mens selskaper og virksomheter med ressurser ikke er interessert i dette markedet. De er opptatt med å utnytte og dyrke det innenlandske markedet.

Vi bør tenke grundig gjennom denne historien for å komme opp med en helhetlig strategi. For eksempel gjør Korea det veldig bra innen kultur, mat, kunst, musikk ...

Vietnam har nylig begynt å legge mer vekt på kulturindustrien. Mat og drikke er en viktig del av den. Vi er på rett vei, men trenger mer investering.

Vietnam har mange fordeler, men solidariteten og enheten for å gå sammen og gå bestemt og med visjon er ikke helt tydelig.

Et nylig typisk eksempel er det vietnamesiske merket Banh Mi Society, som er svært metodisk og profesjonelt. Selv om det bare har vært i drift i Singapore i noen få måneder, viser det potensial og er på rett vei. Vi bør lære av slike modeller og investere i dem, i stedet for å gå alene.

Våre forfedre pleide å si at «et stykke betelblader er begynnelsen på en samtale». Nå, med en bolle med pho, kan alle historier begynne, fordi pho ikke bare er populært i Vietnam og Asia, men også rundt om i verden.

Når det gjelder pho, vet de at det er Vietnam. Vi må utnytte den eksisterende fordelen. Mange andre land ønsker den styrken, men klarer ikke å få den. Problemet er at vi trenger investeringer og en klar strategi.

Tilbake til emnet

Tran Phuoc Anh (vietnamesisk ambassadør i Singapore) - DAU DUNG

Kilde: https://tuoitre.vn/to-pho-mo-dau-cau-chuyen-20251019081837351.htm