En bolle med pho starter historien.

Å nevne den vietnamesiske Pho-festivalen som arrangeres i Singapore har vekket stor entusiasme og interesse fra de fleste diplomatiske delegasjoner, ambassadører, singaporske borgere og internasjonale bedrifter og organisasjoner.

Folk koser seg med vietnamesisk pho på den vietnamesiske pho-festivalen i Singapore - Foto: HUU HANH

De sa: «Wow! Vietnamesisk pho. Jeg elsker det», og ba om mer informasjon, noe som viste sin forkjærlighet og interesse for vietnamesisk mat , spesielt pho og banh mi.

Forhåpentligvis vil denne festivalen ikke bare tiltrekke seg det vietnamesiske samfunnet i Singapore, men også et stort antall internasjonale venner. Dette vil åpne opp muligheter for å fremme investeringer fra Singapore i Vietnam, så vel som fra Vietnam i Singapore.

Når vi snakker om pho, snakker vi om et helt økosystem med mange relaterte produkter og tjenester, så spørsmålet om hvordan forsyningskjeden fungerer og hvordan distribusjonen styres slik at forbrukere i Singapore og utlendinger også kan lage vietnamesisk pho, må tas opp.

Vi har et enormt potensial, og fremtiden byr på muligheten til å utvide denne forsyningskjeden. Dette vil heve statusen til vietnamesisk pho i Singapore, og fra Singapore til andre land.

Når man snakker om Singapore, tenker noen på det som et veldig lite land med bare 6 millioner innbyggere. Men hvis man ser på antallet internasjonale turister som besøker Singapore og antallet utlendinger som bor og jobber der, vil man se at det er et veldig lovende marked.

I 2025 forventer Singapore å ønske over 18 millioner internasjonale besøkende velkommen. Dette vil forvandle Singapore til et marked som ikke lenger er begrenset til bare 6 millioner mennesker.

For herfra vil selskaper og handelsselskaper som opererer i Singapore også bringe vietnamesiske produkter tilbake til sine egne markeder. Vi må være oppmerksomme på å utnytte styrkene vi allerede har i Singapore.

Lange køer av mennesker ventet tålmodig på å kjøpe pho fra tidlig morgen den 19. oktober, den andre dagen av den vietnamesiske Pho-festivalen som ble holdt i Singapore.

For det første er det vietnamesiske samfunnet i Singapore ganske stort, og mange jobber innen kulinarisk feltet.

De er viktige kontakter, har kunnskap om lokale markedsbehov, forstår regelverk angående import og distribusjon av mat, og de mest effektive måtene å bringe produkter ut på markedet.

For det andre har singaporere og internasjonale besøkende utviklet en dyp forståelse for vietnamesisk mat her. Dette er en fordel som ikke alle land er så heldige å ha.

Singapore er et eksklusivt marked med noen av de høyeste inntektene i verden . Etterspørselen og kravene til mat er svært høye.

Det finnes mange restauranter med Michelin-stjerner her, i tillegg til fine restauranter (eksklusiv mat, upåklagelig service, luksuriøs atmosfære, kunstnerisk opplevelse).

Vietnam mangler imidlertid restaurantkjeder i Singapore som oppfyller disse standardene. Dette er både en svakhet, et gap og en stor uutnyttet mulighet. Hvis et vietnamesisk selskap investerer på en måte som virkelig oppfyller internasjonale standarder og tilbyr fine dining, vil vi vinne.

Når man ser på noen land som har gjort det veldig bra, som Thailand, Sør-Korea, Japan og Kina, er det tydelig at de alle i de innledende stadiene mottok betydelig støtte og investeringer fra staten, ikke bare når det gjelder politikk, men også i mekanismer, kapital og mange andre ressurser.

Å bygge et nasjonalt merke krever skikkelig oppmerksomhet og investeringer fra offentlige etater. Hvorfor har vi ikke fine restauranter her? Fordi individuelle ressurser er begrensede, og selskaper og virksomheter med ressurser har ikke viet oppmerksomhet til dette markedet. De er opptatt med å utnytte og utvikle det innenlandske markedet.

Vi bør revurdere denne historien helhetlig for å utvikle en omfattende strategi. Sør-Korea utmerker seg for eksempel innen kultur, mat, kunst, musikk osv.

Vietnam har nylig begynt å legge mer vekt på kulturindustrien. Mat og drikke er en viktig pilar i den. Vi er på rett vei, men vi trenger mer investering.

Vietnam har mange fordeler, men den enheten og det samarbeidet som trengs for å bevege seg fremover jevnt og trutt med visjon, er ennå ikke helt tydelig.

Et nylig eksempel er det vietnamesiske merket Banh Mi Society, som opererer på en svært systematisk og profesjonell måte. Til tross for at de bare har vært i Singapore i noen få måneder, viser de et stort potensial og en svært riktig tilnærming. Vi bør lære av slike modeller og investere i dem, i stedet for å gå alene.

Våre forfedre pleide å si: «En betelquid er starten på en samtale.» Nå kan du starte en hvilken som helst samtale med en bolle med pho, fordi pho ikke bare er populært innenlands og i Asia, men også over hele verden.

Når folk tenker på pho, tenker de på Vietnam. Utfordringen er hvordan man skal utnytte den eksisterende fordelen. Mange andre land ønsker seg denne styrken, men mangler den. Nøkkelen er å ha riktig investering og strategi.

Tilbake til emnet

Tran Phuoc Anh (vietnamesisk ambassadør i Singapore) - DAU DUNG

Kilde: https://tuoitre.vn/to-pho-mo-dau-cau-chuyen-20251019081837351.htm